Large numbers of fruits from Palmyr

Large numbers of fruits from Palmyra palm (Borassus aethiopum Mart), a common, native tree of tropical regions,are under util ized and left to spoil.This work was conducted toassess pectin conten to f Palmyra palm fruit, and to develop a reliable protocol for pectin extraction. Yield and galacturonic acid content of Palmyra palm fruit soluble solids were investigated at various pH (natural pH of 5.2e5.5, 2.5, 7), time (30e120 min) and temperature (70 C, 80 C, 90 C). Yield and galacturonic acid content of extracted soluble solids were stronglydependent(p

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Large numbers of fruits from Palmyra palm (Borassus aethiopum Mart), a common, native tree of tropical regions,are under util ized and left to spoil.This work was conducted toassess pectin conten to f Palmyra palm fruit, and to develop a reliable protocol for pectin extraction. Yield and galacturonic acid content of Palmyra palm fruit soluble solids were investigated at various pH (natural pH of 5.2e5.5, 2.5, 7), time (30e120 min) and temperature (70 C, 80 C, 90 C). Yield and galacturonic acid content of extracted soluble solids were stronglydependent(p<0.0001)on temperature,time and pH of extraction and ranged from 47 to 149 g kg 1 and 682 to 880 g kg 1 dry weight, respectively. High galacturonic acid (808e852 g kg1) were obtained at

70 C and 90 C under natural pH; at 70 C pH 7 and pH 2.5 at all temperatures studied. Analysis of pectin extracted at natural pH (30 min, 90 C) revealed highly esterified pectin with good gelling and emulsifying properties. Production of galacturonic acid of more than 650 g kg1 dry weight indicates that Palmyra palm

fruit could serve as an excellent raw material for industrial pectin production.

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ตัวเลขขนาดใหญ่ของผลไม้จากตาล borassus aethiopum Mart ) , ทั่วไป , ต้นไม้พื้นเมืองของภูมิภาคเขตร้อนอยู่ภายใต้ UTIL ized และซ้ายเสีย งานนี้ดำเนินการของเพคตินรายการ F ตาลผลไม้ และเพื่อพัฒนาโปรโตคอลที่เชื่อถือได้สำหรับการสกัดเพคตินผลผลิตและปริมาณกรดกาแลคของตาลผลไม้ ปริมาณของแข็งที่ละลายน้ำได้ คือที่พีเอช ( pH ธรรมชาติต่าง ๆของ 5.2e5.5 , 2.5 , 7 ) , เวลา ( 30e120 มิน ) และอุณหภูมิ 70 C 80 C 90 C ) ผลผลิตและปริมาณของของแข็งที่ละลายน้ำได้กรดกาแลคได้ถูก stronglydependent ( P < 0.0001 ) เมื่ออุณหภูมิและเวลาในการสกัดและมีค่า pH 47 149 กรัมต่อกิโลกรัม 1 เพราะว่า 880 กรัมต่อกิโลกรัมน้ำหนักแห้ง 1 ,ตามลำดับ สูงกรดกาแลค ( 808e852 กรัม kg1 ) ที่ได้รับใน

70 องศาเซลเซียสและ 90 องศาเซลเซียสภายใต้ pH ตามธรรมชาติ ที่ 70 องศาเซลเซียสที่ pH 7 และ pH 2.5 ที่อุณหภูมิทั้งหมดที่ศึกษา การวิเคราะห์ของเพคตินที่สกัดที่ pH ธรรมชาติ ( 30 นาที 90 C ) พบมาก esteri จึงเอ็ดเพคตินที่มีดีและ gelling 3.0 คุณสมบัติ การผลิตกรดกาแลคมากกว่า 650 กรัมน้ำหนักแห้ง kg1 แสดงว่าตาล

ผลไม้สามารถใช้เป็นวัตถุดิบสำหรับการผลิตเพคตินยอดเยี่ยมอุตสาหกรรม