High inhibition of linoleic acid pe

High inhibition of linoleic acid peroxidation indicates a high antioxidant activity. Noodle 30BFN, which exhibited the highest inhibition, was significantly (p < 0.05) higher than were conG and conN but not different from (p > 0.05) 30BFG (Table 3). The significantly higher antioxidative activity in BF-incorporated noodles was attributed by the higher content of the TP and the strong antioxidative ability of phenolic compounds present in BF. Inhibition of linoleic peroxidation in noodles was also increased by addition of 10% oat b-glucan. However, the antioxidative ability is not as great as in BF. This is because oat (caffeic and ferulic acids) has only a weak antioxidative activity (Osawa, Ide, Su, & Namiki, 1987) compared to banana.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กรด linoleic peroxidation ยับยั้งสูงบ่งชี้กิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระสูง ก๋วยเตี๋ยว 30BFN ซึ่งจัดแสดงยับยั้งสูงสุด ได้อย่างมีนัยสำคัญ (p < 0.05) สูงกว่าถูกคอ และ conN แต่ 30BFG ไม่แตกต่างจาก (p > 0.05) (ตาราง 3) กิจกรรม antioxidative อย่างมีนัยสำคัญในเอฟรวมก๋วยเตี๋ยวถูกบันทึกโดยเนื้อหาสูงของ TP ม่อฮ่อมในเอฟ antioxidative ความแข็งแรง ยับยั้งการ peroxidation linoleic ในก๋วยเตี๋ยวยังได้เพิ่มขึ้น โดยเพิ่ม 10% ข้าวโอ๊ตบี-glucan อย่างไรก็ตาม ความสามารถใน antioxidative ไม่ได้เป็นดีในเอฟ ทั้งนี้เนื่องจากข้าวโอ๊ต (กรด caffeic และ ferulic) มีเฉพาะตัวอ่อน antioxidative กิจกรรม (Osawa, Ide, Su และกินามิ กิ 1987) เปรียบเทียบกับกล้วย

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การยับยั้งสูงของกรดไขมัน peroxidation บ่งชี้ว่าสารต้านอนุมูลอิสระสูง ก๋วยเตี๋ยว 30BFN ซึ่งแสดงการยับยั้งสูงสุดอย่างมีนัยสำคัญ (p <0.05) สูงกว่ามียดกงและเรือ แต่ไม่แตกต่างจาก (p> 0.05) 30BFG (ตารางที่ 3) กิจกรรมที่สูงขึ้นอย่างมีนัยสำคัญในการต้านอนุมูลอิสระก๋วยเตี๋ยว BF-นิติบุคคลที่จัดตั้งขึ้นเป็นผลมาจากเนื้อหาที่สูงขึ้นของ TP และความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งของสารประกอบฟีนอลอยู่ใน BF ยับยั้งการ peroxidation ไลโนเลอิกในเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ไ​​ด้รับเพิ่มขึ้นนอกจากนี้ 10% ข้าวโอ๊ตขกลูแคน แต่ความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระที่ไม่ได้เป็นใหญ่เป็นใน BF นี้เป็นเพราะข้าวโอ๊ต (caffeic และกรด ferulic) มีเพียงกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระที่อ่อนแอ (Osawa, ไอดีอีซูและ บริษัท นามิกิ, 1987) เมื่อเทียบกับกล้วย

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ยับยั้งสูงของกรด linoleic สูง - แสดงฤทธิ์ต้าน . 30bfn ก๋วยเตี๋ยวซึ่งแสดงการยับยั้งสูงสุดอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( P < 0.05 ) สูงกว่าและมีกงเรือ แต่ไม่แตกต่างกัน ( P > 0.05 ) 30bfg ( ตารางที่ 3 )และสูงกว่าสารกิจกรรมใน BF รวมก๋วยเตี๋ยวประกอบด้วยเนื้อหาที่สูงขึ้นของ TP และความสามารถต้านแรงของสารประกอบฟีนอลที่มีอยู่ใน BF . การยับยั้ง - ไลโนเลอิกในก๋วยเตี๋ยวยังเพิ่มขึ้น โดยเพิ่ม 10% โอ๊ต b-glucan . อย่างไรก็ตาม ความสามารถในการต้านไม่ยิ่งใหญ่เท่าใน BF .นี้เป็นเพราะโอ๊ต ( และ Caffeic กรด ferulic ) มีเพียงแรงต้านกิจกรรม ( โอซาซู&นามิกิ , IDE , 1987 ) เมื่อเทียบกับกล้วย