d ‘‘a*’’ parameters are well correl

d ‘‘a*’’ parameters are well correlated to browning reaction . Enzymatic
and non-enzymatic reactions are the most important reason of
browning development in fruits and vegetables during dehydration. This reduction of lightness values could also be attributed
to the shrinkage of plant tissue which leads to increase in samples opacity. The changes of redness and yellowness are clear
and seem to be relevant to alteration of fruit pigments and solids
uptake ( Falade and Igbeka, 2007 )

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

d '' *'' พารามิเตอร์มีความสัมพันธ์กับปฏิกิริยาการเกิดสีน้ำตาลได้ดีขึ้น เอนไซม์และปฏิกิริยาของเอนไซม์ที่ไม่ใช่เป็นเหตุผลสำคัญที่สุดของพัฒนาเกิดสีน้ำตาลในผักและผลไม้ในระหว่างการคายน้ำ นอกจากนี้ยังสามารถเกิดจากค่าความสว่างที่ลดลงนี้การหดตัวของเนื้อเยื่อพืชซึ่งนำไปสู่เพิ่มความทึบแสงของตัวอย่าง การเปลี่ยนแปลงของสีแดงและ yellowness อย่างชัดเจนและดูเหมือนจะเกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนแปลงของเม็ดสีผลไม้และของแข็งดูดซึม (Falade และ Igbeka, 2007)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

D '' A * '' พารามิเตอร์เป็นอย่างดีมีความสัมพันธ์กับการเกิดสีน้ำตาลปฏิกิริยา เอนไซม์
ปฏิกิริยาและไม่ใช่เอนไซม์เป็นเหตุผลที่สำคัญที่สุดของ
การพัฒนาการเกิดสีน้ำตาลในผักและผลไม้ในระหว่างการคายน้ำ การลดลงของค่าความสว่างนี้ยังสามารถนำมาประกอบ
ในการหดตัวของเนื้อเยื่อพืชซึ่งนำไปสู่การเพิ่มขึ้นในตัวอย่างทึบ การเปลี่ยนแปลงของสีแดงและสีเหลืองมีความชัดเจน
และดูเหมือนจะมีความเกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนแปลงของเม็ดสีผลไม้และของแข็ง
การดูดซึม (Falade และ Igbeka 2007)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

D " " * " " พารามิเตอร์ที่มีความสัมพันธ์กับการเกิดปฏิกิริยา เอนไซม์และไม่ใช่เอนไซม์ ปฏิกิริยาที่สำคัญที่สุดเหตุผลของการเกิดสีน้ำตาลในผักและผลไม้ระหว่างการพัฒนา การขาดน้ำ นี้ลดความสว่างค่า อาจจะเกิดจากต่อการหดตัวของ เนื้อเยื่อพืชซึ่งนำไปสู่การเพิ่มในตัวอย่างความทึบ การเปลี่ยนแปลงของสีแดงและสีเหลือง มีความชัดเจนและดูเหมือนจะเกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนแปลงของสีไม้ของแข็งการดูดซึม ( falade และ igbeka 2007 )