Acid-resistant, vegetative bacteria

Acid-resistant, vegetative bacterial pathogens can be present on
fresh produce and ingredients that are used in the manufacture
of fermented and acidified foods. The microflora on fresh fruits,
grains, and vegetables can range from 102 to 109 colony forming
units (CFU) per gram (Lund 1992; Nguyen-the and Carlin
1994). On pickling cucumbers, the aerobic microflora are usually
between 104 and 106 CFU/g with lactic acid bacteria (LAB)
around 10 to 104 CFU/g (Fleming and others 1995). A variety
of pathogens, including Salmonella and Shigella species, Aeromonas
hydrophila, Yersinia enterocolitica, Staphylococcus aureus, Campylobacter,
Listeria monocytogenes, E. coli, including acid-resistant enterohemorrhagic
O157:H7, O145, and other pathogenic serotype strains,

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ทนต่อกรด เชื้อแบคทีเรียของพืชจะมีบนสดและส่วนผสมที่ใช้ในการผลิตอาหารหมัก และกรด จุลินทรีย์ในผลไม้สดธัญพืช ผักและสามารถช่วงจาก 102 เพื่อสร้างอาณานิคม 109หน่วย (CFU) ต่อกรัม (Lund 1992 การเหงียน และคาร์ล1994) จากการดองแตงกวา จุลินทรีย์แอโรบิกมักระหว่าง 104 และ 106 CFU/g มีแบคทีเรียกรดแลคติก (LAB)ประมาณ 10 ถึง 104 CFU/g (เฟลมมิ่งและอื่น ๆ 1995) ความหลากหลายของเชื้อโรค รวมทั้งสายพันธุ์เชื้อ Salmonella และ Shigella, Aeromonashydrophila, Yersinia enterocolitica, Staphylococcus หมอเทศข้าง ลาย Campylobacterเช่นสมอง E. coli รวม enterohemorrhagic ทนต่อกรดO157:H7, O145 และสาย พันธุ์อื่น ๆ ทำให้เกิดโรค serotype

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ทนกรด, แบคทีเรียพืชสามารถจะนำเสนอใน
ผักผลไม้สดและส่วนผสมที่ใช้ในการผลิต
อาหารหมักและกรด จุลินทรีย์ในผลไม้สด
ธัญพืชและผักสามารถช่วง 102-109 อดีตอาณานิคม
หน่วย (CFU) ต่อกรัม (Lund 1992 เหงียนที่และคาร์ล
1994) ในดองแตงกวา, จุลินทรีย์แอโรบิกมักจะ
อยู่ระหว่าง 104 และ 106 โคโลนี / กรัมแบคทีเรียกรดแลคติก (LAB)
ประมาณ 10 ถึง 104 CFU / g (เฟลมมิ่งและอื่น ๆ 1995) ความหลากหลาย
ของเชื้อโรครวมทั้งเชื้อ Salmonella และ Shigella ชนิดเชื้อ Aeromonas
hydrophila, Yersinia enterocolitica, Staphylococcus aureus, Campylobacter,
Listeria monocytogenes, E. coli รวมทั้งทนกรด enterohemorrhagic
O157: H7, O145 และอื่น ๆ สายพันธุ์เชื้อที่ทำให้เกิดโรค

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ทนกรด แบคทีเรียก่อโรคในพืชสามารถปัจจุบันสดและส่วนผสมที่ใช้ในการผลิตของหมักดอง และปรับอาหาร โดยจุลินทรีย์ในผลไม้สดธัญพืช ผัก และสามารถช่วงจาก 102 ใน 109 ประเทศอาณานิคม การขึ้นรูปหน่วย ( CFU / กรัม ( Lund 1992 ; Nguyen และ คาร์ลิน1994 ) ในแตงกวาดอง , จุลินทรีย์แอโรบิกมักจะระหว่าง 104 และ 106 cfu / กรัม ) แบคทีเรียแลกติกรอบ 10 104 CFU / g ( Fleming และผู้อื่น 1995 ) ต่าง ๆของเชื้อโรค ได้แก่ เชื้อ Salmonella และชิเกลลา ชนิดการทดสอบเยอซิเนีย enterocolitica Staphylococcus aureus , ประกวด ,วงแหวนแวนอัลเลน , E . coli , รวมทั้ง enterohemorrhagic ทนกรดเป็นสมาชิก : ) o145 และสายพันธุ์หรือเชื้อโรคอื่น ๆ