The rate of loss of moisture from f

The rate of loss of moisture from fresh fruits is largely
dependent on the humidity and temperature of the
surrounding air, as well as on the heat and mass transfer
properties of the fruit. Grape berries don’t show
symptoms of water loss until the damage is quite evident
on the stems. At about 4-5% mass loss, berries feel soft
and above 5% loss in mass the wrinkles start to appear.
However, despite good temperature control during
postharvest storage, table grapes continue to lose mass
mainly due to the micro-climatic conditions that were
created within the enclosed fruit packages. After 75 days
of cold storage the maximum mass loss of berries was
less than10%, while the maximum mass loss of stems
was in the range of 49.2± 4.66% Ngcobo et al., 2012.
Results of this experiment support previous findings that
ethanol treated grapes have beneficial effects in
suppressing decay during the storage time.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อัตราการสูญเสียความชื้นจากผลไม้สดเป็นส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับความชื้นและอุณหภูมิรอบอากาศ เช่นเป็นจากความร้อนและการถ่ายโอนมวลคุณสมบัติของผลไม้ ไม่ต้องแสดงผลเบอร์รี่องุ่นอาการของการสูญเสียน้ำจนกว่าความเสียหายค่อนข้างชัดเจนบนลำต้น ประมาณ 4-5% การสูญเสียมวล เบอร์รี่รู้สึกนุ่มและข้างต้นขาดทุน 5% ในมวล ริ้วรอยเริ่มปรากฏอย่างไรก็ตาม แม้ มีการควบคุมอุณหภูมิที่ดีระหว่างหลังการเก็บเกี่ยวเก็บ องุ่นยังคงสูญเสียมวลเนื่องจากไมโครสภาพ ที่ถูกสร้างขึ้นภายในแพคเกจผลไม้ล้อมรอบ หลังจาก 75 วันของห้องเย็น คือการสูญเสียมวลสูงสุดของผลเบอร์รี่น้อยกว่า than10% ในขณะที่การสูญเสียมวลสูงสุดของลำต้นในช่วงของ 49.2± 4.66 Ngcobo et al. 2012ผลการทดลองนี้สนับสนุนผลการวิจัยก่อนหน้านี้ที่เอทานอลถือว่าองุ่นมีผลประโยชน์ในปราบปรามสลายตัวในช่วงเวลาที่เก็บ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อัตราการสูญเสียความชื้นจากผลไม้สด ส่วนใหญ่เป็นขึ้นอยู่กับความชื้นและอุณหภูมิของอากาศโดยรอบ รวมทั้งในการถ่ายเทความร้อนและมวลคุณสมบัติของผลไม้ ผลเบอร์รี่องุ่น ไม่แสดงอาการสูญเสียน้ำจนเกิดความเสียหายอย่างเห็นได้ชัดทีเดียวบนลำต้น ประมาณ 4-5 % การสูญเสียมวลผลเบอร์รี่รู้สึกอ่อนนุ่มและสูงกว่า 5% ในการสูญเสียมวล ริ้วรอยเริ่มปรากฏอย่างไรก็ตาม แม้จะมีการควบคุมอุณหภูมิที่ดีในระหว่างหลังการเก็บเกี่ยวกระเป๋า องุ่นโต๊ะยังคงสูญเสียมวลเนื่องจากไมโครสภาพภูมิอากาศที่ที่สร้างขึ้นภายในล้อมรอบ ผลไม้ แพคเกจ หลังจาก 75 วันเก็บรักษาความเย็นสูงสุดการสูญเสียมวลของผลเบอร์รี่คือ10 % น้อยกว่า ในขณะที่การสูญเสียมวลสูงสุดของก้านอยู่ในช่วง 49.2 ± 4.66 %  ngcobo et al . , 2012  .ผลการทดลองนี้สนับสนุนก่อนหน้านี้พบว่าองุ่นมีลักษณะพิเศษที่เป็นประโยชน์ในการรักษา เอทานอลการปราบปรามสลายในระหว่างการเก็บ