They suggested that the thermaldegr

They suggested that the thermal
degradation of catechins in various teas during processing, and
loss of catechins during storage may occur. Factors that affect
the stability of phenolic compounds include structure and
concentration, pH, temperature, light, presence of co-ingredients,
self-association, sugar and their degradation products, proteins,
and sulfur dioxide [19,20]. In addition, the delivery of bioactive
ingredients is challenging because of their limited solubility in
water and off-odor

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

พวกเขาชี้ให้เห็นว่าการย่อยสลาย
ความร้อนของคาเทชินในชาต่างๆระหว่างการประมวลผลและการสูญเสียของ
catechins ระหว่างการเก็บรักษาอาจเกิดขึ้น ปัจจัยที่ส่งผลกระทบต่อความมั่นคง
ของสารประกอบฟีนอลความเข้มข้นรวมถึงโครงสร้างและ
, อุณหภูมิ, pH, แสง, การปรากฏตัวของเพื่อนร่วมส่วนผสม
ตนเองสมาคมน้ำตาลและผลิตภัณฑ์ย่อยสลายโปรตีนและ
ก๊าซซัลเฟอร์ไดออกไซด์ [19,20] นอกจากนี้การส่งมอบส่วนผสมออกฤทธิ์ทางชีวภาพ
เป็นสิ่งที่ท้าทายเนื่องจากการละลายที่ จำกัด ของพวกเขาในน้ำ
และกลิ่น

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

พวกเขาแนะนำที่ความร้อน
ลดประสิทธิภาพของ catechins ในชาต่าง ๆ ในระหว่างการประมวลผล และ
catechins ในระหว่างเก็บข้อมูลสูญหายอาจเกิดขึ้นได้ ปัจจัยที่ส่งผลต่อ
เสถียรภาพม่อฮ่อมรวมโครงสร้าง และ
สมาธิ ค่า pH อุณหภูมิ แสง ของบริษัทส่วนผสม,
สมาคมด้วยตนเอง น้ำตาล และ ผลิตภัณฑ์ย่อยสลาย โปรตีน,
และซัลเฟอร์ไดออกไซด์ [19,20] นอกจากนี้ การจัดส่งของกรรมการก
ส่วนผสมเป็นความท้าทายเนื่องจากการละลายจำกัดใน
น้ำและออกกลิ่น

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เขาแนะนำว่า
ซึ่งจะช่วยระบายความร้อนการเสื่อม สภาพ ของ catechins ในน้ำชาในระหว่างการประมวลผลและ
การสูญเสียของ catechins อาจเกิดขึ้นในระหว่างการจัดเก็บ ปัจจัยที่มีผลต่อความมั่นคงของสารประกอบ
ที่ตัวเครื่อง Phenolic รวมถึงโครงสร้างและ
ซึ่งจะช่วยการทำสมาธิ pH สัญญาณไฟแสดง อุณหภูมิ การมีอยู่ของความร่วมมือส่วนผสม
ตัวเอง - การเชื่อมโยงและน้ำตาลทรายการเสื่อม สภาพ ของสินค้าโปรตีน
และกำมะถันปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ 19,20 [] ในการเพิ่มการส่งมอบของส่วนผสม bioactive
คือความท้าทายเพราะละลายได้จำกัด(มหาชน)ของพวกเขาใน
น้ำและส่งกลิ่น