สารสำคัญที่พบ กลิ่นหอมเฉพาะตัวของขิ

สารสำคัญที่พบ
กลิ่นหอมเฉพาะตัวของขิงเกิดจากน้ำมันหอมระเหยในเหง้า ซึ่งมีสารสำคัญคือ เซสควิเทอร์ฟีน ไฮโดรคาร์บอน เซสควิเทอร์ฟีน แอลกอฮอล์โมโนเทอร์ฟีนอยด์ เอสเตอร์ ฟีนอล รสเผ็ดร้อนและกลิ่นฉุนเกิดจากน้ำมันชัน ในเหง้าเช่นเดียวกัน ส่วนประกอบอื่นๆคือ แป้งและยางเมือกนอกจากนี้ ขิงยังมีสารอาหารที่มีคุณค่าต่อร่างกายอีก คือ โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต แคลเซียม วิตามินเอ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ซึ่งมีสารสำคัญคือเซสค วิเทอร์ฟีนไฮโดรคาร์บอนเซสควิเทอร์ฟีนแอลกอฮอล์โมโนเทอร์ฟีนอยด์เอสเตอร์ฟีนอล ในเหง้าเช่นเดียวกันส่วนประกอบอื่น ๆ คือ แป้งและยางเมือกนอกจากนี้ คือโปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตแคลเซียมวิตามินเอ