The body weight gains were signific

The body weight gains were significantly (P < .05) improved
by dietary supplementation of organic acids when compared
with the control group (Table 2). The highest weight gains
were achieved in the birds fed 3% fumaric acid, followed
by the group fed diet supplemented with 3% lactic acid.
The 3% inclusion levels were found better in promoting
the weight gains when compared with the groups fed diets
supplemented with the 2% levels. The results of the present
study regarding weight gains coincide with the other workers
[11–14] who reported that the supplementation of organic
acids in broiler chicken improved the body weight gain when
compared with the unsupplemented group. The improved
body weight gain is probably due to the beneficial effect
of organic acids on the gut flora. The organic acids may
affect the integrity of microbial cell membrane or cell
macromolecules or interfere with the nutrient transport and
energy metabolism causing the bactericidal effect [6]. Use
of organic acid mixture decreases the total bacterial and
gram negative bacterial counts significantly in the broiler
chicken [15]. Besides, the butyric acid has been reported
to reduce the virulent gene expression and invasiveness in
Salmonella Enteritidis, leading to its decreased colonization
in the caeca of broiler chicken [16–18]. Furthermore, organic
acids supplementation has pH reducing property, although
nonsignificant, in various gastrointestinal segments of the
broiler chicken [19]. The reduced pH is conducive for the
growth of favourable bacteria simultaneously hampering the
growth of pathogenic bacteria which grow at a relatively
higher pH. However, it is worth mentioning that the
effects of organic acids down the digestive tract diminish
because of the reduction in concentration of acids as a
result of absorption and metabolism [20]. Thus, it can be
hypothesized that the effect of organic acids in the distal
segments of gastro-intestinal tract could be due to the
reduced entry of pathogenic bacteria from the upper parts
of gastro-intestinal tract as a compensatory mechanism but
no valid literature regarding such mechanism was found.
The beneficial microbiological and pH-decreasing abilities of
organic acids might have had resulted in the inhibition of
intestinal bacteria leading to the reduced metabolic needs,
thereby increasing the availability of nutrients to the host.
This also had decreased the level of toxic bacterial metabolites
as a result of lessened bacterial fermentation, causing
an improvement in the protein and energy digestibility,
thus ameliorating the weight gain and performance of
experimental birds. Moreover, the organic acids improve
the villus height in the small intestines (Table 3) and also
have a direct stimulatory effect on the gastro-intestinal cell
proliferation as reported by Tappenden and McBurney [21]
that short chain fatty acids increase plasma glucagon-like
peptide-2 (GLP-2) and ileal proglucagon mRNA, glucose
transporter (GLUT2) expression, and protein expression,
which are all signals which can potentially mediate gut
epithelial cell proliferation. These histological changes in
small intestines probably had increased the intestinal surface
area, facilitating the nutrient absorption to a greater extent
and, thus boosted the growth promoting effect of organic
acid supplementation.
The feed consumption was found statistically nonsignificant
(P > .05) among all the treatment groups
(Table 2). These results are in agreement with Hernandez
et al. [22] who found no difference in the cumulative feed
consumption between the groups fed organic acids and
the control group. Chicks fed the diets supplemented with
organic acids showed a significant (P < .05) improvement in
the FCR as against the chicks fed the control diet (Table 2).
The improvement in the FCR could be possibly due to better
utilization of nutrients resulting in increased body weight
gain (Table 2) in the birds fed organic acids in the diet.
These results are in concordance with the reports of earlier
researchers [23, 24] who reported that the supplementation
of organic acids improved the feed conversion ratio in
broiler chicken. The carcass characteristics of broiler chicken
fed diets supplemented with the organic acids showed no
significant differences (P > .05) between various treatment
groups (Table 2), confirming the earlier findings [25].
The mean values regarding the histomorphological alterations
in the broiler chicken fed organic acid based diets
are given in Table 3. Dietary supplementation of organic
acids significantly (P < .05) increased the villus height
in the duodenum, jejunum, and ileum but the values
were significant (P < .05) only in the duodenum and
jejunumwhen compared with the control group. The highest
duodenal, jejuna, and ileal villus heights were recorded in
the birds fed diets supplemented with 3% butyric acid, 3%

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

กำไรน้ำหนักของร่างกายอย่างมีนัยสำคัญ (P <.05) ปรับตัวดีขึ้น
โดยเสริมอาหารกรดอินทรีย์เมื่อเทียบ
กับกลุ่มควบคุม (ตารางที่ 2) สูงสุดกำไรน้ำหนัก
ก็ประสบความสำเร็จในนกที่เลี้ยง 3% กรด fumaric ตาม
โดยกลุ่มที่เลี้ยงด้วยอาหารเสริมด้วยกรดแลคติก 3%.
ระดับรวม 3% ถูกพบที่ดีกว่าในการส่งเสริม
กำไรน้ำหนักเมื่อเทียบกับกลุ่มที่ได้รับอาหาร
เสริมด้วย ระดับ 2% ผลของปัจจุบัน
การศึกษาเกี่ยวกับผลกำไรน้ำหนักตรงกับคนงานอื่น ๆ
[11-14] ที่รายงานว่าการเสริมอินทรีย์
กรดในไก่กระทงที่ดีขึ้นน้ำหนักตัวเมื่อ
เทียบกับกลุ่ม unsupplemented ปรับตัวดีขึ้น
น้ำหนักตัวอาจเป็นเพราะผลประโยชน์
ของกรดอินทรีย์ที่มีต่อพืชลำไส้ กรดอินทรีย์อาจ
ส่งผลกระทบต่อความสมบูรณ์ของเซลล์เมมเบรนของจุลินทรีย์หรือเซลล์
โมเลกุลหรือยุ่งเกี่ยวกับการขนส่งและสารอาหาร
การเผาผลาญพลังงานที่ก่อให้เกิดผลฆ่าเชื้อแบคทีเรีย [6] ใช้
ส่วนผสมของกรดอินทรีย์ลดลงรวมแบคทีเรียและ
กรัมเชิงลบแบคทีเรียอย่างมีนัยสำคัญในไก่เนื้อ
ไก่ [15] นอกจากนี้ butyric กรดที่ได้รับการรายงาน
เพื่อลดการแสดงออกของยีนรุนแรงและแพร่กระจายใน
Salmonella Enteritidis ที่นำไปสู่การตั้งรกรากที่ลดลง
ใน caeca ไก่ไก่ [16-18] นอกจากอินทรีย์
กรดเสริมมีค่า pH ลดคุณสมบัติแม้จะ
ไม่มีนัยสำคัญในทางเดินอาหารส่วนต่างๆของ
ไก่กระทง [19] ลดค่า pH ที่เอื้อสำหรับ
การเจริญเติบโตของเชื้อแบคทีเรียที่ดีไปพร้อม ๆ กันขัดขวาง
การเจริญเติบโตของเชื้อแบคทีเรียก่อโรคที่เติบโตที่ค่อนข้าง
เป็นกรดเป็นด่างสูง แต่ก็เป็นมูลค่าการกล่าวขวัญว่า
ผลกระทบของกรดอินทรีย์ลงระบบทางเดินอาหารลดน้อยลง
เนื่องจากการลดลงของความเข้มข้นของกรดในฐานะที่
เป็นผลมาจากการดูดซึมและการเผาผลาญ [20] ดังนั้นจึงสามารถ
ตั้งสมมติฐานว่าผลของกรดอินทรีย์ในปลาย
ส่วนของระบบทางเดินอาหารอาจจะเป็นเพราะ
รายการที่ลดลงของเชื้อแบคทีเรียก่อโรคจากส่วนบน
ของระบบทางเดินอาหารเป็นกลไกการชดเชย แต่
ไม่มีวรรณกรรมที่ถูกต้องเกี่ยวกับการดังกล่าว กลไกการถูกพบ.
จุลชีววิทยาประโยชน์และค่า pH ลดลงความสามารถของ
กรดอินทรีย์อาจจะมีผลในการยับยั้งการเจริญของ
แบคทีเรียในลำไส้ที่นำไปสู่ความต้องการการเผาผลาญอาหารลดลง
จึงช่วยเพิ่มความพร้อมใช้งานของสารอาหารไปยังโฮสต์.
นอกจากนี้ยังได้ลดระดับของสารพิษ สารแบคทีเรีย
เป็นผลจากการลดลงหมักแบคทีเรียที่ก่อให้เกิด
การปรับปรุงในโปรตีนและพลังงานที่ย่อยได้
จึงขบเขี้ยวเคี้ยวฟันน้ำหนักเพิ่มขึ้นและประสิทธิภาพการทำงานของ
นกทดลอง นอกจากนี้ยังมีกรดอินทรีย์ปรับปรุง
ความสูง villus ในลำไส้เล็ก (ตารางที่ 3) และยัง
มีผลกระตุ้นโดยตรงต่อเซลล์ระบบทางเดินอาหาร
งอกตามที่รายงานโดย Tappenden และ McBurney [21]
ว่าห่วงโซ่สั้นกรดไขมันเพิ่มพลาสม่า glucagon เหมือน
เปปไทด์ 2 (GLP-2) และ mRNA proglucagon ileal กลูโคส
ขนย้าย (GLUT2) การแสดงออกและการแสดงออกของโปรตีน,
ซึ่งเป็นสัญญาณทั้งหมดซึ่งอาจจะเป็นสื่อกลางในลำไส้
เซลล์เยื่อบุผิว เหล่านี้เปลี่ยนแปลงทางเนื้อเยื่อใน
ลำไส้ขนาดเล็กอาจจะได้เพิ่มพื้นผิวลำไส้
พื้นที่อำนวยความสะดวกในการดูดซึมสารอาหารในระดับสูง
และทำให้การผลักดันการเติบโตของผลกระทบของการส่งเสริมเกษตรอินทรีย์
เสริมกรด.
การบริโภคฟีดก็พบว่าไม่มีนัยสำคัญทางสถิติ
(P> 0.05) ในทุก กลุ่มการรักษา
(ตารางที่ 2) ผลการเหล่านี้อยู่ในข้อตกลงกับ Hernandez
, et al [22] ที่พบความแตกต่างในฟีดสะสมไม่มี
การบริโภคระหว่างกลุ่มที่ได้รับอาหารกรดอินทรีย์และ
กลุ่มควบคุม ลูกไก่ได้รับอาหารเสริมที่มี
กรดอินทรีย์ที่สำคัญพบว่ามีการปรับปรุง (P <0.05) ใน
อัตราแลกเนื้อเมื่อเทียบกับลูกไก่เลี้ยงอาหารควบคุม (ตารางที่ 2).
การปรับปรุงในอัตราแลกเนื้ออาจจะอาจจะเป็นเพราะการที่ดีใน
การใช้ประโยชน์จากสารอาหารที่เกิดขึ้นใน น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้น
กำไร (ตารางที่ 2) ในนกที่เลี้ยงกรดอินทรีย์ในอาหาร.
ผลเหล่านี้อยู่ในสอดคล้องกับรายงานของก่อนหน้านี้
นักวิจัย [23 24] ที่รายงานว่าการเสริม
กรดอินทรีย์ปรับปรุงอัตราการเปลี่ยนอาหารใน
ไก่กระทง . ลักษณะซากของไก่เนื้อไก่
เลี้ยงด้วยอาหารเสริมด้วยกรดอินทรีย์พบว่าไม่มี
ความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ (P> 0.05) ระหว่างการรักษาต่างๆ
กลุ่ม (ตารางที่ 2) ยืนยันผลการวิจัยก่อนหน้านี้ [25].
ค่าเฉลี่ยเกี่ยวกับการปรับเปลี่ยน histomorphological
ในไก่เนื้อ อาหารตามไก่ที่เลี้ยงกรดอินทรีย์
จะได้รับในตารางที่ 3 เสริมอาหารอินทรีย์
กรดอย่างมีนัยสำคัญ (P <0.05) เพิ่มความสูง villus
ในลำไส้เล็กส่วนต้น, jejunum และ ileum แต่ค่า
อย่างมีนัยสำคัญ (P <.05) เฉพาะใน ลำไส้เล็กส่วนต้นและ
jejunumwhen เมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุม สูงสุด
ลำไส้เล็กส่วนต้น jejuna และ ileal ความสูง villus ถูกบันทึกไว้ใน
นกที่ได้รับอาหารเสริมด้วยกรดบิวทิริก 3%, 3%