ATP(adenosine triphosphate) and its

ATP
(adenosine triphosphate) and its catabolites have been identified in
* Corresponding author. Institute of Apiculture Research, Chinese Academy of
Agricultural Sciences, Beijing 100093, China. Tel./fax: þ86 1062594643.
E-mail address: [e-mail] (X. Xue).
Contents lists available at ScienceDirect
LWT - Food Science and Technology
journal homepage: www.elsevier.com/locate/lwt
http://dx.doi.org/10.1016/j.lwt.2015.03.072
0023-6438/© 2015 Elsevier Ltd. All rights reserved.
LWT - Food Science and Technology 63 (2015) 504e510
RJ, with significant variations among different samples (Zhou et al.,
2012). ATP catabolism leads to adenosine diphosphate disodium
(ADP), adenosine monophosphate sodium (AMP), inosine monophosphate
(IMP), inosine (HxR), and hypoxanthine (Hx)
(VecianaNogues, IzquierdoPulido, & VidalCarou, 1997). The K-value,
defined as the ratio between the sum of HxR and Hx and the sum of
ATP and its five catabolites expressed as a percentage (Kuda, Fujita,
Goto, & Yano, 2007), has been widely used as an indicator of
freshness in fish and chickens

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เอทีพี
(adenosine triphosphate) และ catabolites
ที่ได้รับการระบุไว้ในผู้เขียนที่สอดคล้องกัน* สถาบันการเลี้ยงผึ้งวิจัยจีน Academy of
Sciences การเกษตร, ปักกิ่ง 100093, จีน โทร. / โทรสาร: þ86 1062594643.
ที่อยู่ E-mail:. [e-mail] (เอ็กซ์ Xue)
รายการเนื้อหาที่มีอยู่ใน ScienceDirect
LWT -
วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหารที่หน้าแรกของวารสาร: www.elsevier.com/locate/lwt
http: / /dx.doi.org/10.1016/j.lwt.2015.03.072
0023-6438 / 2015 ©เอลส์ จำกัด สงวนลิขสิทธิ์.
LWT - วิทยาศาสตร์การอาหารและเทคโนโลยี 63 (2015) 504e510
RJ กับการเปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญในกลุ่มตัวอย่างที่แตกต่างกัน (โจว et al.,
2012) เอทีพี catabolism นำไปสู่การ disodium adenosine เพท
(ADP) โซเดียมโมโนอะดีโนซีน (แอมป์) inosine โมโน
(IMP) inosine (HXR) และ hypoxanthine (Hx)
(VecianaNogues, IzquierdoPulido และ VidalCarou, 1997) K-ค่ากำหนดเป็นอัตราส่วนระหว่างผลรวมของ HXR และ Hx และผลรวมของการที่เอทีพีและห้าcatabolites ที่แสดงเป็นเปอร์เซ็นต์ (Kuda, ฟูจิไปและYano 2007) ได้รับการใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นตัวบ่งชี้ของความสดใหม่ในปลาและไก่

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เอทีพี
( อะดีโนซีนไตรฟอสเฟต ) และ catabolites ได้รับการระบุ
* ที่สอดคล้องกันของผู้เขียน สถาบันวิจัยการเพาะเลี้ยงผึ้ง , จีน Academy of Sciences เกษตรกรรม 100093
, ปักกิ่ง , จีน โทร . / โทรสาร : þ 86 1062594643 .
e - mail address : [e-mail] ( X . Xue )

บริการเนื้อหารายการของที่ lwt - วิทยาศาสตร์
วารสารหน้าแรกเทคโนโลยีและอาหาร www.elsevier . com / ค้นหา / lwt
http :/ / DX ดอย . org / 10.1016 / j.lwt . 2015.03.072
0023-6438 / สงวนลิขสิทธิ์ 2015 นอกจากนี้ จำกัด .
lwt - วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร 63 ( 2015 ) 504e510
RJ มีการเปลี่ยนแปลงอย่างมีนัยสำคัญในตัวอย่างที่แตกต่างกัน ( โจว et al . ,
2012 ) เอทีพีกะแอนำไปสู่อะดีโนซีน ไดฟอสเฟตโซเดียม
( ADP ) ทำงานตัวเป็นเกลียวโซเดียม ( แอมป์ ) , โนซีนโมโนฟอสเฟต
( IMP ) , โนซีน ( hxr ) และไฮโปแซนทีน ( HX )
( veciananogues izquierdopulido & , , vidalcarou , 1997 ) K - ค่า
, หมายถึง อัตราส่วนระหว่างผลรวมของ hxr และสกอร์และผลรวมของ
เอทีพีและห้า catabolites ของมันแสดงเป็นเปอร์เซ็นต์ ( คุดะ ฟูจิตะโก
, , & ยาโนะ , 2007 ) , มีการใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นดัชนีวัดความสดของ
ปลาและไก่