olycyclic aromatic hydrocarbons (PA

olycyclic aromatic hydrocarbons (PAHs) are primarily formed as a result of thermal treatment of food, especially grilling or barbecuing. In this study nine types of Malaysian popular grilled meat dishes were analyzed for toxic PAHs, i.e. fluoranthene, benzo(b)fluoranthene and benzo(a)pyrene using HPLC-FD. The differences in PAH concentrations among (charcoal, gas and oven grilling) were found to be significant (p < 0.05), ranging from 3.51 to 106 ng/g. Fluoranthene was found in all samples; the highest concentration of total PAHs was 132 ng/g found in beef satay and the lowest was 3.51 ng/g in oven grilled chicken.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

olycyclic นสูง (สาร PAHs) ส่วนใหญ่เกิดขึ้นเป็นผลจากการรักษาความร้อนของอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งย่าง หรืออีกระดับ ในการศึกษานี้ เก้าชนิดอาหารมาเลเซียนิยมเนื้อย่างได้วิเคราะห์ความเป็นพิษสาร PAHs เช่นจัด จัดเบนโซเอ (b) และเบนโซเอไพรีน (a) โดยใช้ HPLC FD ความแตกต่างในความเข้มข้นของป่า (ถ่าน ก๊าซ และเตาอบย่าง) พบว่า มีนัยสำคัญ (p < 0.05) ตั้งแต่ 3.51 ถึง 106 ฉบับ/g. จัดพบในตัวอย่างทั้งหมด ความเข้มข้นสูงสุดของสาร PAHs รวม 132 ng/g พบในเนื้อสะเต๊ะ และต่ำที่สุด 3.51 ng/g ในเตาย่างไก่

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

olycyclic ไฮโดรคาร์บอน (PAHs) ที่เกิดขึ้นส่วนใหญ่เป็นผลของการรักษาความร้อนของอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งการย่างหรือบาร์บีคิว ในการศึกษานี้เก้าชนิดของมาเลเซียที่นิยมอาหารจานเนื้อย่างสำหรับการวิเคราะห์สารพิษสาร PAHs คือแรนที, benzo (ข) และแรนที benzo (ก) ไพรีนโดยใช้วิธี HPLC-FD ความแตกต่างในความเข้มข้นของ PAH หมู่ (ถ่านย่างก๊าซและเตาอบ) พบว่ามีนัยสำคัญ (p <0.05) ตั้งแต่ 3.51-106 ng / g ออแรนทีนที่พบในทุกตัวอย่าง; ความเข้มข้นสูงสุดของสาร PAHs รวม 132 ng / G พบในเนื้อสะเต๊ะและต่ำสุดคือ 3.51 นาโนกรัม / กรัมไก่ย่างเตาอบ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

olycyclic อะโรมาติกไฮโดรคาร์บอน ( PAHs ) เป็นหลักเกิดขึ้นเป็นผลของการรักษาความร้อนของอาหาร โดยเฉพาะย่างหรือบาร์บีคิว ในการศึกษานี้เก้าประเภทของมาเลเซียที่นิยมเนื้อย่างอาหารวิเคราะห์ PAHs เป็นพิษเช่นอะโครโพลิสเบนโซ ( B ) , อะโครโพลิส และเบนโซเอไพรีนใช้ hplc-fd . ความแตกต่างของความเข้มข้นของ PAH ( ถ่านแก๊สและเตาย่าง ) ได้อย่างมีนัยสำคัญ ( p < 0.05 ) ตั้งแต่ 3.51 106 นาโนกรัม / กรัม อะโครโพลิส พบตัวอย่าง ; ความเข้มข้นสูงสุดของ PAHs รวม 132 ng / g พบเนื้อสะเต๊ะและต่ำสุดเท่ากับ 3.51 กรัม / กรัมใน เตาอบไก่ย่าง