Types of cheeseFrom Wikipedia, the

Types of cheese
From Wikipedia, the free encyclopedia

Stilton, a blue cheese from England
There are several types of cheese, which are grouped or classified according to criteria such as length of ageing, texture, methods of making, fat content, animal milk, country or region of origin, etc. The method most commonly and traditionally used is based on moisture content, which is then further narrowed down by fat content and curing or ripening methods.[1][2] The criteria may either be used singly or in combination,[3] but with no single method being universally used.[4] The combination of types produces around 500 different varieties recognised by the International Dairy Federation,[1] over 400 identified by Walter and Hargrove, over 500 by Burkhalter, and over 1,000 by Sandine and Elliker.[5] Some attempts have been made to rationalise the classification of cheese; a scheme was proposed by Pieter Walstra that uses the primary and secondary starter combined with moisture content, and Walter and Hargrove suggested classifying by production methods. This last scheme results in 18 types, which are then further grouped by moisture content.[1]

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ชนิดของชีสจากวิกิพีเดีย สารานุกรมฟรีStilton บลูชีสจากอังกฤษมีหลายชนิดของชี ส ซึ่งมีการจัดกลุ่ม หรือจำแนกประเภทตามเกณฑ์เช่นความยาวของริ้วรอย พื้นผิว วิธีทำ ไขมันเนื้อหา สัตว์น้ำนม ประเทศ หรือภูมิภาคของกำเนิด ฯลฯ วิธีการที่ใช้โดยทั่วไป และประเพณีส่วนใหญ่ตั้งอยู่ที่ชื้น ซึ่งเป็นแล้วเพิ่มเติมจำกัดลง โดยไขมัน และการแข็งตัว หรือ ripening วิธี[1][2] อาจจะใช้เงื่อนไขโดดเดี่ยว หรือใช้ ร่วม, [3] แต่ มีวิธีเดียวไม่มีการใช้กันแพร่หลาย[4] การรวมกันของชนิดผลิตพันธุ์ต่าง ๆ ประมาณ 500 ยัง โดยสหพันธ์นานาชาตินม, [1] มากกว่า 400 ระบุ Walter และ Hargrove มากกว่า 500 โดย Burkhalter และ 1000 กว่า Sandine และ Elliker[5] บางครั้งได้ทำการจัดประเภทของเนยแข็ง rationalise โครงร่างที่เสนอ โดย Walstra ปิเอเตอร์ที่ใช้เริ่มต้นหลัก และรองรวมกับชื้น และ Walter และ Hargrove แนะนำการจัดประเภทตามวิธีการผลิต โครงร่างนี้สุดท้ายผลชนิด 18 ซึ่งเพิ่มเติมแล้วจัดกลุ่มตามเนื้อหาของความชื้น[1]

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ประเภทของชีส
จากวิกิพีเดียสารานุกรมเสรีStilton, บลูชีสจากประเทศอังกฤษมีหลายประเภทของชีสซึ่งมีการจัดกลุ่มหรือแบ่งตามเกณฑ์เช่นความยาวของริ้วรอย, เนื้อ, วิธีการทำปริมาณไขมันนมสัตว์ประเทศ หรือภูมิภาคของแหล่งกำเนิด ฯลฯ วิธีการมากที่สุดและประเพณีที่ใช้จะขึ้นอยู่กับปริมาณความชื้นซึ่งก็จะแคบลงไปอีกโดยปริมาณไขมันและการบ่มหรือวิธีการทำให้สุก. [1] [2] เกณฑ์อาจจะนำมาใช้หรือเดี่ยว รวมกัน [3] แต่ไม่มีวิธีการเดียวที่ถูกนำมาใช้อย่างกว้างขวาง. [4] การรวมกันของประเภทผลิตประมาณ 500 สายพันธุ์ที่แตกต่างกันได้รับการยอมรับโดยสภานมนานาชาติ [1] กว่า 400 ระบุโดยวอลเตอร์และซันส์กว่า 500 โดย Burkhalter และ กว่า 1,000 โดย Sandine และ Elliker [5] บางคนพยายามที่ได้รับการทำเพื่อหาเหตุผลเข้าข้างตนเองการจัดหมวดหมู่ของชีส. โครงการที่เสนอโดยปีเตอร์ Walstra ที่ใช้ในการเริ่มต้นประถมศึกษาและมัธยมศึกษารวมกับปริมาณความชื้นและวอลเตอร์และซันส์แนะนำการจำแนกโดยวิธีการผลิต ผลการนี้โครงการที่ผ่านมาใน 18 ชนิดซึ่งจะถูกจัดกลุ่มต่อไปโดยความชื้น. [1]

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ประเภทของเนยแข็ง
จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี

stilton ชีสสีฟ้าจากอังกฤษ
มีหลายประเภทของเนยแข็ง ซึ่งมีการแบ่งกลุ่มหรือแบ่งตามหลักเกณฑ์ เช่น ความยาวของริ้วรอย , เนื้อ , วิธีทำนมสัตว์ ปริมาณ ไขมัน ประเทศ หรือภูมิภาคของประเทศ ฯลฯ วิธีการโดยทั่วไปมากที่สุด และผ้าที่ใช้จะขึ้นอยู่กับความชื้นแล้วต่อไปที่แคบลง โดยปริมาณไขมันและวิธีการรักษาหรือสุก [ 1 ] [ 2 ] เกณฑ์อาจจะใช้เดี่ยว ๆหรือในการรวมกัน [ 3 ] แต่ไม่มี วิธีเดียวที่จะสามารถใช้ . [ 4 ] การรวมกันของประเภทผลิตประมาณ 500 สายพันธุ์ที่แตกต่างกันได้รับการยอมรับโดยสหพันธ์ [ นมนานาชาติ 1 ] กว่า 400 ระบุโดยวอลเตอร์และฮาร์โกรฟโดย burkhalter มากกว่า 500 ,และมากกว่า 1000 โดย sandine และ elliker [ 5 ] บางความพยายามได้รับการทำเพื่อหาเหตุผลเข้าข้างตนเองประเภทของชีส เป็นโครงการที่เสนอโดยปีเตอร์ walstra ที่ใช้โรงเรียนประถมศึกษาและมัธยมศึกษาเริ่มต้นรวมกับความชื้น และวอลเตอร์ และฮาร์โกรฟแนะนำเมื่อแบ่งตามวิธีการผลิต โครงการล่าสุดนี้ผลลัพธ์ใน 18 ประเภท ซึ่งจะเพิ่มเติมแบ่งตามความชื้น [ 1 ]