1. IntroductionRice noodle is one of the most popular noodles in Asia. การแปล - 1. IntroductionRice noodle is one of the most popular noodles in Asia. ไทย วิธีการพูด

1. IntroductionRice noodle is one o

1. Introduction
Rice noodle is one of the most popular noodles in Asia. Rice
noodle is made by mixing rice flour with a high amylose content
(amylose content > 25%) with water (Hormdok & Noomhorm,
2007). Then, the rice flour slurry is steamed to obtain the fresh
rice noodle sheet. The fresh noodle sheet is cut into strips. Fresh rice
noodle has a high moisture content, so it is easily perishable. In
order to extend its shelf-life, fresh rice noodle is dried to the final
moisture content at 10e12%. The process of drying rice noodle is
divided into three steps: pre-drying, ageing, and final-drying. In the
pre-drying step, some water is removed, so the moisture content of
noodle is about 34%. Then, the noodle sheet is aged at room temperature for 12e24 h. Finally, the noodle sheets are cut into strips
and dried to the final moisture content at 10e12%. The consumption of rice noodle, which is a gluten-free product, has increased
recently due to the spreading of celiac disease over the world
(Gallagher, Gormley, & Arendt, 2004). Good rice noodle should be
white in color and have a soft texture. However, most of the dried
rice noodle has a hard texture after cooking (rehydration) which is
an inferior point. Hence, many manufacturers add salt into the
dried rice noodle to prevent the hardness and increase the elasticity
of the cooked rice noodle. However, there is no scientific report on
the effect of salt on the texture of rice noodle.
One of the important factors that influences the texture of
wheat and rice noodle is the microstructure. It is well known that
the presence of salt in wheat noodle affects the noodle microstructure by enhancing the development of gluten network. Dexter,
Matsuo, and Dronzek (1979) reported that salt enhances the
development of the gluten network in wheat noodles, resulting in a
smooth structure and uniform gluten network. This structure leads
to a strong, high resistance wheat noodle. Similarly, salt was also
reported to strengthen the gluten network of bread dough (Lynch,
Bello, Sheehan, Cashman, & Arendt, 2009; Salovaara, 1982). Wu,
Beta, and Corke (2006) found that the elastic modulus and
viscous modulus of oriental wheat noodle increased with an
increased NaCl level. Unlike wheat noodle, the information on the
microstructure of rice noodle is limited. Scanning electron micrographs of the cross-section of dried rice noodle revealed that the
* Corresponding author. 50 Ngamwongwan Rd. Lad Yao, Chatuchak, Bangkok
10900, Thailand.
E-mail address: fagistt@ku.ac.th (S. Ratanasumawong).
Contents lists available at ScienceDirect
LWT - Food Science and Technology
journal homepage: www.elsevier.com/locate/lwt
http://dx.doi.org/10.1016/j.lwt.2015.07.035
0023-6438/© 2015 Elsevier Ltd. All rights reserved.
LWT - Food Science and Technology 64 (2015) 1107e1113
inner structure of the noodle was dense and compact
(Kongkiattisak & Songsermpong, 2012). This structure gives the
hard texture of rice noodle (Satmalee & Charoenrein, 2009). Since
there is no gluten in rice noodle, the amylose network was reported
to contribute the main structure of rice noodle (Mestres, Colonna, &
Buleon, 1988). However, rice noodle contains a protein content as
high as 7% (Phothiset & Charoenrein, 2007). Therefore, the addition
of salt may affect the properties of the protein in rice noodle. Unfortunately, there is no evidence of the effect of salt on the protein
network and the microstructure of rice noodle.
With the power of Nuclear Magnetic Resonance Imaging (MRI),
the water content distribution inside pasta and other wheat noodles during boiling has been studied for decades (Hills, Babonneau,
Quantin, Gaudet, & Belton, 1996; Kojima, Horigane, Yoshida,
Nagata, & Nagasawa, 2004; Lai & Hwang, 2004; McCarthy,
Gonzalez & McCarthhy, 2002). The shape of water distribution inside pasta has been well related to its texture. The high water
content at the pasta surface and the low water content at the center
of pasta gives the firm texture (al dente), while the homogeneous
water content distribution gives the soft texture (Gonzalez,
Mccarthy, & Mccarthy, 2000; Irie, Horigane, Naito, Motoi, &
Yoshida, 2004) However, there is no report on the water distribution in dried rice noodle during cooking.
In order to be able to improve the quality of dried rice noodle,
understanding on the role of salt on microstructure of dried rice
noodle, water distribution inside the dried noodle during cooking,
and the texture of cooked rice noodle is necessary. Thus, this work
aimed to investigate the effect of NaCl on the microstructure of
dried rice noodle, water migration in rice noodle during cooking,
and the texture of cooked rice noodle. The microstructure of dried
rice noodle with NaCl was observed using Scanning Electron Microscopy (SEM) and Confocal Laser Scanning Microscopy (CLSM).
The water distribution in the rice noodle during cooking was
monitored using Nuclear Magnetic Resonance Imaging (MRI) for
the first time. The relationship between the microstructure of dried
rice noodle, water distribution in rice noodle during cooking, and
the texture of cooked noodle was discussed
0/5000
จาก: -
เป็น: -
ผลลัพธ์ (ไทย) 1: [สำเนา]
คัดลอก!
1. บทนำก๋วยเตี๋ยวเป็นก๋วยเตี๋ยวที่นิยมมากที่สุดในเอเชียอย่างใดอย่างหนึ่ง ข้าวก๋วยเตี๋ยวทำ โดยผสมแป้งข้าวเจ้ามีการปรับเนื้อหา(ปรับเนื้อหา > 25%) น้ำ (Hormdok & Noomhorm2007) แล้ว นึ่งสารละลายแป้งข้าวรับสดข้าวก๋วยเตี๋ยวแผ่น แผ่นก๋วยเตี๋ยวสดจะตัดเป็นแผ่น ข้าวสดก๋วยเตี๋ยวมีเนื้อหาความชื้นสูง จึงเปื่อยได้ง่าย ในสั่งขยายอายุการเก็บของ ก๋วยเตี๋ยวสดไม่แห้งการสุดท้ายชื้นที่ 10e12% กระบวนการของก๋วยเตี๋ยวแห้งแบ่งออกเป็นสามขั้นตอน: ก่อนแห้ง ริ้วรอย และสุดท้ายแห้ง ในเอาขั้นตอนล่วงหน้าแห้ง น้ำ การให้เนื้อหาของความชื้นก๋วยเตี๋ยวอยู่ประมาณ 34% แล้ว แผ่นก๋วยเตี๋ยวอายุอุณหภูมิห้องสำหรับ 12e24 h สุดท้าย ตัดแผ่นก๋วยเตี๋ยวเป็นแถบและแห้งความชื้นสุดท้ายเนื้อหาที่ 10e12% มีเพิ่มการบริโภคก๋วยเตี๋ยว ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ฟรีตังเมื่อเร็ว ๆ นี้เนื่องจากการแพร่กระจายของโรค celiac ทั่วโลก(Gallagher, Gormley และ Arendt, 2004) ก๋วยเตี๋ยวที่ดีควรจะสีขาว และมีเนื้อนุ่ม อย่างไรก็ตาม ส่วนใหญ่ของที่แห้งก๋วยเตี๋ยวมีเนื้อหนักหลังจากการทำอาหาร (rehydration) ซึ่งเป็นจุดน้อย ดังนั้น ผู้ผลิตหลายรายใส่เกลือเข้าไปในตัวก๋วยเตี๋ยวแห้งเพื่อป้องกันการแข็งตัว และเพิ่มความยืดหยุ่นในของก๋วยเตี๋ยวข้าว อย่างไรก็ตาม จะไม่มีรายงานทางวิทยาศาสตร์ผลของเกลือบนพื้นผิวของเผือกหนึ่งในปัจจัยสำคัญที่มีผลต่อเนื้อสัมผัสของข้าวสาลีและข้าวก๋วยเตี๋ยวเป็นการต่อโครงสร้างจุลภาค มันเป็นที่รู้จักที่ของเกลือก๋วยเตี๋ยวข้าวสาลีมีผลต่อโครงสร้างจุลภาคก๋วยเตี๋ยว โดยเพิ่มการพัฒนาเครือข่ายตัง Dexterมัทสึโอะ และ Dronzek (1979) รายงานว่า เกลือช่วยเพิ่มการพัฒนาเครือข่ายตังในข้าวสาลีก๋วยเตี๋ยว ในการโครงสร้างที่เรียบและสม่ำเสมอตังเครือข่าย โครงสร้างนี้นำจะมีความต้านทานที่แข็งแรง สูงข้าวสาลีก๋วยเตี๋ยว ในทำนองเดียวกัน เกลือยังรายงานการเสริมสร้างเครือข่ายตังของแป้งขนมปัง (LynchBello, Sheehan, Cashman และ Arendt, 2009 Salovaara, 1982) วูบีตา และ Corke (2006) พบว่าโมดูลัสยืดหยุ่น และโมดูลัสของความหนืดของโอเรียนเต็ลข้าวสาลีก๋วยเตี๋ยวเพิ่มขึ้นด้วยการเพิ่มระดับ NaCl ซึ่งแตกต่างจากก๋วยเตี๋ยวข้าวสาลี ข้อมูลในการต่อโครงสร้างจุลภาคของก๋วยเตี๋ยวมีความจำกัด การสแกน micrographs อิเล็กตรอนของระหว่างส่วนของก๋วยเตี๋ยวแห้งเปิดเผยที่จะ* ผู้สอดคล้องกัน 50 ถนนงามวงศ์วานลาดพร้าวยาว จตุจักร กรุงเทพมหานคร10900 ไทยที่อยู่อีเมล: (s ได้ Ratanasumawong) ใน fagistt@ku.ac.thเนื้อหารายการ ScienceDirectLWT - วิทยาศาสตร์การอาหารและเทคโนโลยีหน้าแรกของสมุดรายวัน: www.elsevier.com/locate/lwthttp://dx.doi.org/10.1016/j.lwt.2015.07.0350023-6438 / © 2015 Elsevier จำกัด สงวนลิขสิทธิ์ทั้งหมดLWT - วิทยาศาสตร์การอาหารและเทคโนโลยี 64 1107e1113 (2015)โครงสร้างภายในของก๋วยเตี๋ยวไม่หนาแน่น และกระชับ(Kongkiattisak & Songsermpong, 2012) โครงสร้างนี้ช่วยให้การพื้นผิวที่ยากของก๋วยเตี๋ยว (Satmalee & Charoenrein, 2009) ตั้งแต่มีตังไม่ในก๋วยเตี๋ยว เครือข่ายและรายงานโครงสร้างหลักของก๋วยเตี๋ยวที่มีส่วนร่วม (Mestres, Colonna, &Buleon, 1988) อย่างไรก็ตาม ก๋วยเตี๋ยวประกอบด้วยโปรตีนที่เป็นเนื้อหาสูงถึง 7% (Phothiset & Charoenrein, 2007) ดังนั้น นอกจากนี้เกลืออาจมีผลต่อคุณสมบัติของโปรตีนในก๋วยเตี๋ยว อับ มีความผลของเกลือโปรตีนเครือข่ายและต่อโครงสร้างจุลภาคของก๋วยเตี๋ยวด้วยพลังของการสั่นพ้องแม่เหล็กนิวเคลียร์ภาพ (MRI),มีการศึกษาที่น้ำกระจายเนื้อหาภายในพาสต้าและอื่น ๆ ก๋วยเตี๋ยวข้าวสาลีระหว่างเดือดทศวรรษ (ฮิลล์ BabonneauQuantin, Gaudet, & Belton, 1996 Yoshida มะ HoriganeNagata, & Nagasawa, 2004 ลายและ Hwang, 2004 แมคคาร์ธีGonzalez & McCarthhy, 2002) เกี่ยวกับรูปร่างของการกระจายน้ำภายในพาสต้ากับเนื้อความดี น้ำสูงเนื้อหาที่พื้นผิวของพาสต้าและปริมาณน้ำต่ำกลางพาสต้าให้พื้นผิวของบริษัท (al dente), ในขณะที่เป็นเนื้อเดียวกันน้ำกระจายเนื้อหาช่วยให้เนื้อนุ่ม (Gonzalezแมคคาร์ธี & แมคคาร์ธี 2000 Irie, Horigane สุเกะไนโต Motoi, &Yoshida, 2004) อย่างไรก็ตาม มีรายงานไม่ในการกระจายน้ำในก๋วยเตี๋ยวแห้งระหว่างการปรุงอาหารเพื่อให้สามารถปรับปรุงคุณภาพของก๋วยเตี๋ยวแห้งความเข้าใจในบทบาทของเกลือบนต่อโครงสร้างจุลภาคของขนมก๋วยเตี๋ยว น้ำกระจายภายในก๋วยเตี๋ยวแห้งระหว่างการทำอาหารและเนื้อสัมผัสของก๋วยเตี๋ยวข้าวเป็นสิ่งจำเป็น ดังนั้น การทำงานนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อตรวจสอบผลของ NaCl ต่อโครงสร้างจุลภาคของก๋วยเตี๋ยว ย้ายน้ำก๋วยเตี๋ยวข้าวในระหว่างการปรุงอาหาร อบแห้งและเนื้อสัมผัสของก๋วยเตี๋ยวข้าว ต่อโครงสร้างจุลภาคของแห้งก๋วยเตี๋ยวกับ NaCl ได้สังเกตใช้อิเล็กตรอน Microscopy ที่สแกน (SEM) และ Confocal เลเซอร์สแกน Microscopy (CLSM)มีการกระจายน้ำก๋วยเตี๋ยวข้าวระหว่างทำอาหารใช้การสั่นพ้องแม่เหล็กนิวเคลียร์ภาพ (MRI) การตรวจสอบเป็นครั้งแรก ความสัมพันธ์ระหว่างต่อโครงสร้างจุลภาคของแห้งก๋วยเตี๋ยว น้ำกระจายในก๋วยเตี๋ยวในระหว่างการปรุงอาหาร และเนื้อสัมผัสของก๋วยเตี๋ยวสุกได้กล่าวถึง
การแปล กรุณารอสักครู่..
ผลลัพธ์ (ไทย) 2:[สำเนา]
คัดลอก!
1. 1. Introduction
บทนำก๋วยเตี๋ยวข้าวเป็นหนึ่งในก๋วยเตี๋ยวที่นิยมมากที่สุดในเอเชีย Rice noodle is one of the most popular noodles in Asia. Rice
ข้าวก๋วยเตี๋ยวที่ทำจากแป้งข้าวเจ้าผสมที่มีปริมาณอะไมโลสสูงnoodle is made by mixing rice flour with a high amylose content
( (amylose content > 25%) with water (Hormdok & Noomhorm,
2007) 2007). Then, the rice flour slurry is steamed to obtain the fresh
จากนั้นสารละลายแป้งข้าวจะนึ่งเพื่อให้ได้ความสดแผ่นเส้นก๋วยเตี๋ยว แผ่นก๋วยเตี๋ยวสดที่ถูกตัดเป็นเส้น rice noodle sheet. The fresh noodle sheet is cut into strips. Fresh rice
ข้าวสดก๋วยเตี๋ยวมีความชื้นสูงจึงเป็นสิ่งที่เน่าเสียได้ง่าย ในการสั่งซื้อที่จะขยายอายุการเก็บรักษาของเส้นก๋วยเตี๋ยวสดแห้งสุดท้ายความชื้นที่10e12% กระบวนการของการอบแห้งเส้นก๋วยเตี๋ยวที่มีการแบ่งออกเป็นสามขั้นตอนก่อนการอบแห้งริ้วรอยและสุดท้ายการอบแห้ง ในขั้นตอนก่อนการอบแห้งน้ำบางส่วนจะถูกลบออกเพื่อให้ความชื้นของก๋วยเตี๋ยวเป็นเรื่องเกี่ยวกับ34% จากนั้นแผ่นก๋วยเตี๋ยวเป็นอายุที่อุณหภูมิห้อง noodle has a high moisture content, so it is easily perishable. In
order to extend its shelf-life, fresh rice noodle is dried to the final
moisture content at 10e12%. The process of drying rice noodle is
divided into three steps: pre-drying, ageing, and final-drying. In the
pre-drying step, some water is removed, so the moisture content of
noodle is about 34%. Then, the noodle sheet is aged at room temperature for 12e24 h. Finally, the noodle sheets are cut into strips
and dried to the final moisture content at 10e12%. The consumption of rice noodle, which is a gluten-free product, has increased
recently due to the spreading of celiac disease over the world
(Gallagher, Gormley, & Arendt, 2004). Good rice noodle should be
white in color and have a soft texture. However, most of the dried
rice noodle has a hard texture after cooking (rehydration) which is
an inferior point. Hence, many manufacturers add salt into the
dried rice noodle to prevent the hardness and increase the elasticity
of the cooked rice noodle. However, there is no scientific report on
the effect of salt on the texture of rice noodle.
One of the important factors that influences the texture of
wheat and rice noodle is the microstructure. It is well known that
the presence of salt in wheat noodle affects the noodle microstructure by enhancing the development of gluten network. Dexter,
Matsuo, and Dronzek (1979) reported that salt enhances the
development of the gluten network in wheat noodles, resulting in a
smooth structure and uniform gluten network. This structure leads
to a strong, high resistance wheat noodle. Similarly, salt was also
reported to strengthen the gluten network of bread dough (Lynch,
Bello, Sheehan, Cashman, & Arendt, 2009; Salovaara, 1982). Wu,
Beta, and Corke (2006) found that the elastic modulus and
viscous modulus of oriental wheat noodle increased with an
increased NaCl level. Unlike wheat noodle, the information on the
microstructure of rice noodle is limited. Scanning electron micrographs of the cross-section of dried rice noodle revealed that the
* Corresponding author. 50 Ngamwongwan Rd. Lad Yao, Chatuchak, Bangkok
10900, Thailand.
E-mail address: fagistt@ku.ac.th (S. Ratanasumawong).
Contents lists available at ScienceDirect
LWT - Food Science and Technology
journal homepage: www.elsevier.com/locate/lwt
http://dx.doi.org/10.1016/j.lwt.2015.07.035
0023-6438/© 2015 Elsevier Ltd. All rights reserved.
LWT - Food Science and Technology 64 (2015) 1107e1113
inner structure of the noodle was dense and compact
(Kongkiattisak & Songsermpong, 2012). This structure gives the
hard texture of rice noodle (Satmalee & Charoenrein, 2009). Since
there is no gluten in rice noodle, the amylose network was reported
to contribute the main structure of rice noodle (Mestres, Colonna, &
Buleon, 1988). However, rice noodle contains a protein content as
high as 7% (Phothiset & Charoenrein, 2007). Therefore, the addition
of salt may affect the properties of the protein in rice noodle. Unfortunately, there is no evidence of the effect of salt on the protein
network and the microstructure of rice noodle.
With the power of Nuclear Magnetic Resonance Imaging (MRI),
the water content distribution inside pasta and other wheat noodles during boiling has been studied for decades (Hills, Babonneau,
Quantin, Gaudet, & Belton, 1996; Kojima, Horigane, Yoshida,
Nagata, & Nagasawa, 2004; Lai & Hwang, 2004; McCarthy,
Gonzalez & McCarthhy, 2002). The shape of water distribution inside pasta has been well related to its texture. The high water
content at the pasta surface and the low water content at the center
of pasta gives the firm texture (al dente), while the homogeneous
water content distribution gives the soft texture (Gonzalez,
Mccarthy, & Mccarthy, 2000; Irie, Horigane, Naito, Motoi, &
Yoshida, 2004) However, there is no report on the water distribution in dried rice noodle during cooking.
In order to be able to improve the quality of dried rice noodle,
understanding on the role of salt on microstructure of dried rice
noodle, water distribution inside the dried noodle during cooking,
and the texture of cooked rice noodle is necessary. Thus, this work
aimed to investigate the effect of NaCl on the microstructure of
dried rice noodle, water migration in rice noodle during cooking,
and the texture of cooked rice noodle. The microstructure of dried
rice noodle with NaCl was observed using Scanning Electron Microscopy (SEM) and Confocal Laser Scanning Microscopy (CLSM).
The water distribution in the rice noodle during cooking was
monitored using Nuclear Magnetic Resonance Imaging (MRI) for
the first time. The relationship between the microstructure of dried
rice noodle, water distribution in rice noodle during cooking, and
the texture of cooked noodle was discussed
การแปล กรุณารอสักครู่..
ผลลัพธ์ (ไทย) 3:[สำเนา]
คัดลอก!
1 . หมี่บทนำ
เป็นหนึ่งของเส้นที่นิยมมากที่สุดในเอเชีย ก๋วยเตี๋ยว
า โดยผสมแป้งข้าวเจ้ากับอะไมโลสสูง ( >
ปริมาณอมิโลสร้อยละ 25 ) กับน้ำ ( hormdok & noomhorm
, 2550 ) แล้ว ข้าวแป้ง น้ำนึ่งได้รับสด
ก๋วยเตี๋ยวแผ่น แผ่นก๋วยเตี๋ยวสดตัดเป็นแถบ ก๋วยเตี๋ยว
สดมีเนื้อหาความชื้นสูงมันเป็นแบบง่ายๆ เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาใน
, เส้นก๋วยเตี๋ยวสดแห้งให้ความชื้นสุดท้ายที่ 10e12
% กระบวนการของก๋วยเตี๋ยวแห้ง
แบ่งออกเป็น 3 ขั้นตอนก่อนการอบแห้ง , ริ้วรอย , และสุดท้ายของการอบแห้ง ในขั้นตอนการอบแห้ง
ก่อน น้ำจะถูกเอาออกเพื่อให้ความชื้น
หมี่ประมาณ 34 เปอร์เซ็นต์ แล้ว ก๋วยเตี๋ยวแผ่นมีอายุที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 12e24 hในที่สุด แผ่นก๋วยเตี๋ยวจะตัดเป็นแถบ
แห้งความชื้นสุดท้ายที่ 10e12 % บริโภคก๋วยเตี๋ยวซึ่งเป็นตังฟรีผลิตภัณฑ์ เพิ่มขึ้น
เมื่อเร็ว ๆนี้เนื่องจากการแพร่ระบาดของโรค celiac ทั่วโลก
( ดี้ กอร์มลีย์&เรนด์ท , 2004 ) เส้นก๋วยเตี๋ยวที่ดีควรจะ
สีขาว และมีเนื้อนุ่ม อย่างไรก็ตาม , ส่วนใหญ่ของ
แห้งก๋วยเตี๋ยวมีเนื้อหนักหลังจากการปรุงอาหาร (
ศึกษา ) ซึ่งเป็นจุดด้อย ดังนั้น ผู้ผลิตหลายรายเพิ่มเกลือใน
เส้นก๋วยเตี๋ยวอบแห้งข้าวเพื่อป้องกันไม่ให้ผิวเพิ่มความยืดหยุ่น
ของข้าว ก๋วยเตี๋ยว อย่างไรก็ตาม ยังไม่มีรายงานทางวิทยาศาสตร์
ผลของเกลือบนพื้นผิวของเส้นก๋วยเตี๋ยว .
หนึ่งในปัจจัยสำคัญที่มีผลต่อเนื้อสัมผัสของ
ข้าวสาลีและข้าวบะหมี่เป็นจุลภาค มันเป็นที่รู้จักกันดีว่า
การแสดงตนของเกลือในก๋วยเตี๋ยวบะหมี่ข้าวสาลีที่มีผลต่อโครงสร้างจุลภาคโดยการส่งเสริมการพัฒนาเครือข่ายตัง เด็กซ์เตอร์
มัทสึโอะ และ dronzek ( 1979 ) ได้รายงานว่า เกลือช่วยเพิ่มการพัฒนาของเครือข่ายตังข้าวสาลี ก๋วยเตี๋ยว ส่งผลให้โครงสร้างเครือข่ายตัง
เรียบและสม่ำเสมอ โครงสร้างนี้นัก
ให้แข็งแรงบะหมี่ข้าวสาลีต้านทานสูง ในทำนองเดียวกัน เกลือก็
รายงานเพื่อเสริมสร้างเครือข่ายตังแป้งขนมปัง ( ลินช์ ,
Bello ชีฮาน แคชแมน &เรนด์ท , 2009 ; salovaara , 1982 ) Wu
เบต้า และ corke ( 2006 ) พบว่า ค่าโมดูลัสยืดหยุ่นและค่าความหนืดของบะหมี่ข้าวสาลี

จานด่วนเพิ่มขึ้นตามการเพิ่มระดับเกลือ ซึ่งแตกต่างจากบะหมี่ข้าวสาลี , ข้อมูลบน
โครงสร้างจุลภาคของหมี่จำกัด กล้องจุลทรรศน์อิเล็กตรอน micrographs ของภาคตัดขวางของขนมจีนแห้งพบว่า
* ที่สอดคล้องกันของผู้เขียน 50 ถ. งามวงศ์วาน ลาดยาว จตุจักร กรุงเทพฯ 10900 ประเทศไทย
, .
e - mail address : fagistt@ku.ac.th ( S . ratanasumawong )

บริการเนื้อหารายการของที่ lwt - วิทยาศาสตร์
วารสารหน้าแรกเทคโนโลยีและอาหาร www.elsevier . com / ค้นหา / lwt
การแปล กรุณารอสักครู่..
 
ภาษาอื่น ๆ
การสนับสนุนเครื่องมือแปลภาษา: กรีก, กันนาดา, กาลิเชียน, คลิงออน, คอร์สิกา, คาซัค, คาตาลัน, คินยารวันดา, คีร์กิซ, คุชราต, จอร์เจีย, จีน, จีนดั้งเดิม, ชวา, ชิเชวา, ซามัว, ซีบัวโน, ซุนดา, ซูลู, ญี่ปุ่น, ดัตช์, ตรวจหาภาษา, ตุรกี, ทมิฬ, ทาจิก, ทาทาร์, นอร์เวย์, บอสเนีย, บัลแกเรีย, บาสก์, ปัญจาป, ฝรั่งเศส, พาชตู, ฟริเชียน, ฟินแลนด์, ฟิลิปปินส์, ภาษาอินโดนีเซี, มองโกเลีย, มัลทีส, มาซีโดเนีย, มาราฐี, มาลากาซี, มาลายาลัม, มาเลย์, ม้ง, ยิดดิช, ยูเครน, รัสเซีย, ละติน, ลักเซมเบิร์ก, ลัตเวีย, ลาว, ลิทัวเนีย, สวาฮิลี, สวีเดน, สิงหล, สินธี, สเปน, สโลวัก, สโลวีเนีย, อังกฤษ, อัมฮาริก, อาร์เซอร์ไบจัน, อาร์เมเนีย, อาหรับ, อิกโบ, อิตาลี, อุยกูร์, อุสเบกิสถาน, อูรดู, ฮังการี, ฮัวซา, ฮาวาย, ฮินดี, ฮีบรู, เกลิกสกอต, เกาหลี, เขมร, เคิร์ด, เช็ก, เซอร์เบียน, เซโซโท, เดนมาร์ก, เตลูกู, เติร์กเมน, เนปาล, เบงกอล, เบลารุส, เปอร์เซีย, เมารี, เมียนมา (พม่า), เยอรมัน, เวลส์, เวียดนาม, เอสเปอแรนโต, เอสโทเนีย, เฮติครีโอล, แอฟริกา, แอลเบเนีย, โคซา, โครเอเชีย, โชนา, โซมาลี, โปรตุเกส, โปแลนด์, โยรูบา, โรมาเนีย, โอเดีย (โอริยา), ไทย, ไอซ์แลนด์, ไอร์แลนด์, การแปลภาษา.

Copyright ©2026 I Love Translation. All reserved.

E-mail: