Seaweeds, so called as ‘‘superfoods

Seaweeds, so called as ‘‘superfoods’’, contain consid- erable amounts of different bioactive compounds with both health promoting potential and technological advantages (Cofrades et al. 2017). Thus, their selection could be an excellent option for the purpose of designing functional foods. Among the various seaweed originated chemical compounds, sulphated polysaccharides are of particular interest in recent years, mainly due to their diverse textural features and potential biological properties including antioxidant capacities (Roohinejad et al. 2017). Previous studied have indicated that incorporation of laminarin and fucoidan (3 and 6 mg ml-1, respectively), sulphated polysaccharides of brown seaweed (Laminaria digitata) to pork meat homogenates enhanced the system’s potential in preventing lipid oxidation compared with the control (Moroney et al. 2015).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สาหร่ายทะเลจึงเรียกว่าเป็น '' superfoods '', มีปริมาณ Erable consid- ของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่แตกต่างกันมีทั้งข้อดีส่งเสริมศักยภาพและเทคโนโลยีสุขภาพ (Cofrades et al. 2017) ดังนั้นการเลือกของพวกเขาอาจจะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับวัตถุประสงค์ของการออกแบบอาหารทำงาน ท่ามกลางสาหร่ายต่างๆเกิดขึ้นสารประกอบทางเคมี, polysaccharides sulphated เป็นที่สนใจโดยเฉพาะอย่างยิ่งในปีที่ผ่านมาส่วนใหญ่เนื่องจากคุณสมบัติของพวกเขาที่มีความหลากหลายเนื้อสัมผัสและคุณสมบัติทางชีวภาพที่มีศักยภาพรวมถึงขีดความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระ (Roohinejad et al. 2017) ก่อนหน้านี้การศึกษาได้ชี้ให้เห็นว่าการรวมตัวกันของ laminarin และฟูคอยแดน (3 และ 6 มิลลิกรัมต่อมิลลิลิตร-1 ตามลำดับ) polysaccharides sulphated ของสาหร่ายทะเลสีน้ำตาล (Laminaria digitata) เพื่อ homogenates เนื้อหมูเพิ่มศักยภาพของระบบในการป้องกันการเกิดออกซิเดชันของไขมันเมื่อเทียบกับควบคุม (Moroney et al. 2015)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ซีวัชพืช, ที่เรียกว่าเป็น '' superfoods '', มีจำนวน consid ของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่แตกต่างกันกับสุขภาพส่งเสริมศักยภาพและข้อได้เปรียบทางเทคโนโลยี (Cofrades et al. ๒๐๑๗). ดังนั้นการเลือกของพวกเขาอาจจะเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับวัตถุประสงค์ในการออกแบบอาหารที่ทำงาน ในบรรดาสาหร่ายต่างๆที่เกิดจากสารเคมี, ซัลไฟต์ไรด์มีความสนใจโดยเฉพาะอย่างยิ่งในปีที่ผ่านมาส่วนใหญ่เนื่องจากคุณสมบัติของพวกเขามีความหลากหลายและคุณสมบัติทางชีวภาพที่อาจเกิดขึ้นรวมทั้งการใช้สารต้านอนุมูลอิสระ (Roohinejad et ๒๐๑๗) การศึกษาก่อนหน้านี้ได้ระบุว่าการรวมกันของลามิเนตและ fucoidan (3 และ6มก. ml-1, ตามลำดับ), ซัลไฟต์ของสาหร่ายสีน้ำตาล (ลามิเนต digitata) เนื้อหมูผสมยางเพิ่มศักยภาพของระบบในการป้องกันไขมัน การเกิดออกซิเดชันเมื่อเทียบกับการควบคุม (Moroney et al. ๒๐๑๕)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สาหร่ายหรือที่เรียกว่าซูเปอร์อาหารที่มีมากมายของสารประกอบที่ใช้งานทางชีวภาพที่มีศักยภาพในการส่งเสริมสุขภาพและประโยชน์ทางด้านเทคนิค ปีที่ 2017 ดังนั้นทางเลือกของพวกเขาอาจเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับการออกแบบอาหารการทำงาน โพลีแซคคาไรด์ซัลเฟตได้รับความสนใจเป็นพิเศษในปีที่ผ่านมาเนื่องจากพวกเขามีลักษณะโครงสร้างที่แตกต่างกันและศักยภาพทางชีวภาพรวมทั้งความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระ ปีที่ 2017 การศึกษาก่อนหน้านี้ได้แสดงให้เห็นว่าเมื่อเทียบกับกลุ่มควบคุมการเพิ่มโปรตีนสาหร่ายหินสาหร่ายและสาหร่ายในน้ำหมูตามลำดับ 3-mg-ml-1 สาหร่ายสีน้ำตาลและสาหร่ายสีน้ำตาลสามารถเพิ่มศักยภาพของระบบเพื่อป้องกันการเกิด lipid peroxidation ปีที่ 2015