Sensory evaluationSensory parameter

Sensory evaluation
Sensory parameters such as appearance, taste,
flavor, color, texture and overall acceptability were
evaluated by trained panel from academic staff and
food industry consisting of 6 persons using 9-point
hedonic scale (from like extremely = 9 to dislike
extremely = 1) (Watts et al., 1989).
Statistical analysis
Statistical analysis was carried out using
Complete Randomized Design (CRD) giving analysis
of variance (AVOVA) for significance at 5% of each
treatment (Panse and Sukhatme, 1985).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การประเมินทางประสาทสัมผัส
พารามิเตอร์ทางประสาทสัมผัสเช่นลักษณะ รสชาติ,
รส สี พื้นผิว และ acceptability รวม
ประเมิน โดยแผงฝึกอบรมจากอาจารย์ และ
อุตสาหกรรมอาหารประกอบด้วย 6 ท่านใช้ 9 จุด
ขนาด hedonic (จากเหมือนมาก = 9 ไม่ชอบ
มาก = 1) (วัตต์ et al., 1989)
สถิติวิเคราะห์
วิเคราะห์ทางสถิติได้ดำเนินการใช้
ทำ Randomized ออก (CRD) ให้วิเคราะห์
ผลต่าง (AVOVA) สำหรับค่านัยสำคัญที่ 5% แต่ละ
รักษา (Panse และ Sukhatme, 1985)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การประเมินผลทางประสาทสัมผัส
พารามิเตอร์ทางประสาทสัมผัสเช่นลักษณะรสชาติ
รสสีพื้นผิวและการยอมรับโดยรวมได้รับการ
ประเมินโดยคณะที่ผ่านการอบรมจากเจ้าหน้าที่วิชาการและ
อุตสาหกรรมอาหารซึ่งประกอบด้วย 6 ท่านใช้ 9 จุด
ระดับความชอบ (เช่นจากมาก = 9 จะไม่ชอบ
มาก = 1 ) (วัตต์ et al., 1989)
การวิเคราะห์สถิติ
การวิเคราะห์ทางสถิติได้ดำเนินการโดยใช้
การออกแบบที่สมบูรณ์แบบสุ่ม (CRD) การวิเคราะห์ให้
ความแปรปรวน (AVOVA) สำหรับความสำคัญที่ 5% ของแต่ละ
การรักษา (Panse และ Sukhatme, 1985)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การยอมรับทางประสาทสัมผัส
และพารามิเตอร์เช่นลักษณะ , รส ,
รส สี พื้นผิว และการยอมรับโดยรวม
ประเมิน โดยแผงฝึกจากเจ้าหน้าที่ของสถาบันการศึกษา และอุตสาหกรรมอาหาร ประกอบด้วย 6
9
5 คนโดยใช้มาตราส่วน ( เหมือนมาก = 9 ไม่ชอบ
มาก = 1 ) ( วัตต์ et al . , 1989 )
สถิติวิเคราะห์ข้อมูลโดยใช้สถิติ

Complete Randomized Design ( CRD ) การวิเคราะห์ความแปรปรวนทางเดียว ( ให้
avova ) ที่ระดับร้อยละ 5 ของการรักษาแต่ละ
( คิดว่า และ sukhatme , 1985 )