Radish and Mexican shrimp appetizer

Radish and Mexican shrimp appetizer
Makes 10 bite sized appetizers

Ingredients

1/2 large white onion, finely chopped

1 garlic clove, minced

1 teaspoon coriander powder

1/4 teaspoon cumin powder

1/4 teaspoon chipotle powder

10 large sized shrimp (31-40 per lb), peeled and deveined

1 pinch kosher salt

1 ripe tomato, small diced

1 tablespoon sourcream

1 tablespoon cilantro, roughly chopped

1-2 tablespoon olive oil, for sauteing

5-6 radishes (I used Easter egg), sliced

10 tortilla chips (scoops would also work great)



Method

1. On medium heat add the olive oil to a medium sized saute pan. Add the onions and saute until soft and cooked through – about 5-7 minutes. Add the garlic and cook for a minute – don’t let it burn!

2. Add the coriander powder, cumin powder and chipotle powder and saute until the spices are fragrant. Add the shrimp and cook for 3-5 minutes, until they turn pink.

3. Add the tomatoes and saute for about 30 seconds. Add salt and check for seasoning. Set aside.

4. In order to assemble, add a few slices of radish on each tortilla chip and then place a shrimp along with a some of the onion mixture on top. Place another radish slice on top of the shrimp and put a dainty dollop of sour cream on top of that. Finally scatter some chopped cilantro on top. Enjoy!

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

หัวไชเท้าและอาหารจานกุ้งเม็กซิกันทำให้ 10 กัดขนาดอาหารว่างส่วนผสม1/2 หัวหอมสีขาวขนาดใหญ่สับละเอียด1 กระเทียมสับละเอียด1 ช้อนชาผงผักชี1/4 ช้อนชาผงยี่หร่า1/4 ช้อนชาผง Chipotle 10 กุ้งขนาดใหญ่ (31-40 ต่อ ปอนด์) ปอกเปลือกและ deveined 1 หยิกเกลือเพียว1 มะเขือเทศสุกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก ๆ1 ช้อนโต๊ะ sourcream 1 ช้อนโต๊ะผักชีสับประมาณ1-2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกสำหรับ sauteing 5-6 หัวไชเท้า (ผมใช้ไข่อีสเตอร์) หั่น10 ชิป Tortilla ( บุญก็จะทำงานได้ดี) วิธีที่1 บนไฟร้อนปานกลางใส่น้ำมันมะกอกเพื่อกระทะ saute ขนาดกลาง เพิ่มหัวหอมและ saute จนสุกนุ่มและผ่าน - ประมาณ 5-7 นาที ใส่กระเทียมและปรุงอาหารสำหรับนาที - ไม่ปล่อยให้มันเผาไหม้! 2 เพิ่มผงผักชีผงยี่หร่าและผง Chipotle และ saute จนเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม เพิ่มกุ้งและปรุงอาหารสำหรับ 3-5 นาทีจนกว่าพวกเขาจะเปลี่ยนเป็นสีชมพู. 3 เพิ่มมะเขือเทศและ saute ประมาณ 30 วินาที ใส่เกลือและตรวจสอบการปรุงรส ตั้งอยู่ด้านข้าง. 4 เพื่อที่จะรวบรวมเพิ่มไม่กี่ชิ้นของหัวไชเท้าบนชิป Tortilla ที่แต่ละคนและจากนั้นวางกุ้งพร้อมกับบางส่วนของส่วนผสมหอมด้านบน วางชิ้นหัวไชเท้าอีกด้านบนของกุ้งและใส่ก้อนโอชะของครีมด้านบนของที่ ในที่สุดกระจายบางผักชีสับด้านบน สนุก!

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

หัวไชเท้าและเม็กซิกันกุ้งจาน


ทำให้ 10 ขนาดกัดอาหารว่างส่วนประกอบ

1 / 2 หัวหอมสีขาวขนาดใหญ่ , สับ

1 กานพลูกระเทียม , สับละเอียด 1 ช้อนชาผงผักชี



1 / 4 ช้อนชาผงยี่หร่า

1 / 4 ช้อนชาผง Chipotle

10 กุ้งขนาดใหญ่ ( 31-40 บาทต่อปอนด์ ) , ปอกเปลือกและ deveined

1 เกลือ Kosher หยิก

1 มะเขือเทศสุกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก 1 ช้อนโต๊ะ ซาวร์ครีม



1 ช้อนโต๊ะผักชี ,สับหยาบๆ

1-2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก , sauteing

5-6 หัว ( ผมใช้ไข่อีสเตอร์ ) ซอย

10 ชิป Tortilla ( Scoops ยังใช้ได้ดี )



วิธี

1 บนไฟร้อนปานกลาง ใส่น้ำมันมะกอก saute กระทะขนาดกลาง . เพิ่มหัวหอมและ saute จนนุ่มและสุก ( ประมาณ 5-7 นาทีผ่าน เพิ่มกระเทียมและปรุงอาหารสำหรับนาทีและอย่าให้มันไหม้

2 เพิ่มผักชีผงผงและผงยี่หร่าและ Chipotle ผัดเครื่องเทศหอมกรุ่น เพิ่มกุ้งและปรุงอาหารสำหรับ 5 นาทีจนกว่าพวกเขาจะเปลี่ยนเป็นสีชมพู

3 เพิ่มมะเขือเทศและผัดประมาณ 30 วินาที เพิ่มเกลือและตรวจสอบเครื่องปรุงรส เมินเฉย .

4 . เพื่อที่จะรวบรวม เพิ่มไม่กี่ชิ้นของหัวผักกาดในแต่ละ tortilla ชิป แล้ววางกุ้งพร้อมกับบางส่วนของหัวหอมผสมบนสถานที่อื่นหัวไชเท้าฝานด้านบนของกุ้งและวาง dollop โอชะของครีมด้านบนของที่ ในที่สุดก็กระจัดกระจาย บางชิ้น ผักชีด้านบน สนุก !