I’m not ashamed to admit it. The fi

I’m not ashamed to admit it. The first few times that I tried to order a bowl of kuay tiaw (noodle soup) in Thailand, I failed miserably. It’s not that I didn’t end up with a bowl of noodles. I just didn’t have the answers for all of the questions the vendor asked me. Who knew there were so many variables at play?

While it’s certainly not rocket science, your first trip to the local kuay tiaw stand can be intimating. So before you take your first plunge into Thailand’s favorite late-night snack, take a moment to review the formula. While the order of your selection doesn’t really make a difference, the following ingredients are listed in the order that most people choose them.

Type of noodle

Most Thai people begin their noodle soup order with the type and size of noodle. These are the four main choices:

Woon sen – small glass noodles (sometimes called ‘rice vermicelli’)
Sen lek – the name means ‘small noodles’, though these are a fair bit broader than the glass noodles mentioned above; they’re the same size as pad thai noodles
Sen mii – yellow or white egg noodles
Sen yai – the ‘big noodles’ the same flat ones used in rad na or pad si-iew
Mama noodles – yes, these prepackaged, dehydrated Mama noodles are a perfectly acceptable kuay tiaw ingredient, (and a must in pad kee mao).
The choice of noodle has more to do with texture than it does with flavor. All the same, there are some very opinionated kuay tiaw lovers out there who swear that their noodle of choice is superior to the others in every way.

Type of broth

Everything noodles lack in flavor is made up for in your broth. Some people order their noodles without broth (haeng, or ‘dry’), though you might as well order a pizza without any sauce. Still, for some, broth-less noodles have their place – the broth is usually served on the side, anyway, to sip on separately.

Assuming you’re as stubborn about the importance of broth as I am, you’re left with three main choices in this category:

Nam sai – standard kuay tiaw broth, usually built and seasoned around a pork bone
Nam tok
Tom yum – most travelers are familiar with this famous spicy and sour broth from Thai restaurants back home
The real secret of the most popular stands is all about knowing how to craft a spectacular broth. Even at the franchise guay tiaw stands, where all of the meat comes from the franchise’s processing plant, the recipe for the broth is still up to the vendor.

Type of meat

You’ve got a base noodle soup now. All that’s left are the trimmings. Pork and chicken are the two types of meat seen most in Bangkok, and pork and beef in Chiang Mai – regional factors are certainly at play. Fish (fish balls especially) and duck are also on the menu at some stands.

You can also order your noodles with luk chin, processed meatballs that are perpetually being fried, skewered or cooked in soups at nearly all hours in Thailand. Luk chin is sold as ‘pork balls’, ‘fish balls’ and ‘chicken balls’. Make no mistake – this is mystery meat at its finest. And it’s also about as popular as a hot dog at a baseball game. And you know what they say about hot dogs …

The extras

This is about as far as your noodle vendor can take your bowl of kuay tiaw, though there are a few more trimmings you can add. Color the broth with red bean paste, and your kuay tiaw becomes yen ta fo. This variation is usually served with fried crispy wontons, though these can be added to any style of Thai noodle soup.



Once the vendor drops the bowl of noodles at your table, you’ve got to dress it up and make it your own. Every table should have a little hand carrier (puang prik) with four kinds of seasoning in it. Aficionados are serious about how much of each condiment makes it into their soup. It’s always some combination of the following four:

Dried red chili flakes – adds heat to the soup (the kuay tiaw base is not very spicy)
Fish sauce – makes the soup saltier
Sugar – no tricks here, this is just sugar
Vinegar and sliced green chilies – more sour than spicy


The fish sauce should be in a separate bottle on the table – it might smell unappetizing to newbies, but after a while, you’ll be surprised how addicting it can be. In its place, you may see a reddish chili concoction, which has the sour vinegar punch with added spiciness.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ฉันไม่ละอายที่จะยอมรับมัน บางครั้งแรกที่ฉันพยายามจะสั่งเป็นชาม tiaw หมูไก่เนื้อ (ก๋วยเตี๋ยวน้ำ) ในประเทศไทย ล้มเหลวไม่เป็นท่า มันไม่ใช่ว่า ผมไม่ได้ลงเอยกับชามก๋วยเตี๋ยว เพียงไม่มีคำตอบสำหรับคำถามที่ผู้ถาม ที่รู้ว่า มีตัวแปรจำนวนมากที่เล่นในขณะที่มันไม่วิทยาศาสตร์จรวด การเดินทางครั้งแรกไปยืน tiaw หมูไก่เนื้อภายในสามารถจะ intimating ดังนั้น ก่อนคุณคุณน้ำแรกเข้าดึกไทยชื่นชอบขนมขบเคี้ยว ใช้เวลาทบทวนสูตร ขณะสั่งการจริง ๆ ไม่ทำให้ความแตกต่าง ส่วนผสมต่อไปนี้จะแสดงรายการในใบสั่งที่คนส่วนใหญ่เลือกพวกเขาชนิดของบะหมี่คนไทยส่วนใหญ่เริ่มต้นลำดับการต้มบะหมี่ ด้วยชนิดและขนาดของก๋วยเตี๋ยว เหล่านี้เป็นตัวเลือกหลักสี่: วุ้น เส้น – แก้วเล็กก๋วยเตี๋ยว (บางครั้งเรียกว่า 'ข้าวเผ็ดสำเร็จรูป')Sen lek – ชื่อหมายถึง 'เส้นเล็ก' แม้ว่าเหล่านี้เป็นบิตธรรมกว้างกว่าวุ้นดังกล่าวข้างต้น เป็นขนาดเดียวกันกับก๋วยเตี๋ยวผัดไทยเซ็น mii – ก๋วยเตี๋ยวไข่สีเหลือง หรือสีขาวเซ็น ใหญ่ – 'บิ๊กบะหมี่' เหมือนแบนคนใช้ใน rad na หรือแผ่นศรี-iewมาม่า ก๋วยเตี๋ยว – ใช่ เหล่านี้ prepackaged บะหมี่มาม่าแห้งมีส่วนผสมเป็นหมูไก่เนื้อเป็นที่ยอมรับอย่างสมบูรณ์ tiaw, (และในผัดขี้เมา)ทางเลือกของก๋วยเตี๋ยวมีมาก มีเนื้อมากกว่ามันไม่ มีรสชาติ เดียวกัน มีหมูไก่เนื้อบางมากเกลี้ย tiaw รักออกมีที่สาบานว่า ก๋วยเตี๋ยวของตนต้องเหนือกว่าคนอื่น ๆ ในทุกวิธี การ ชนิดของซุปจึงขาดก๋วยเตี๋ยวในรสชาติทำขึ้นสำหรับในซุปของคุณ บางคนสั่งซื้อก๋วยเตี๋ยวของตนโดยไม่ซุป (รามคำแหง หรือ 'แห้ง'), แต่คุณอาจสั่งพิซซ่าไม่ มีซอสใด ๆ เช่น ยังคง บาง ก๋วยเตี๋ยวซุปน้อยได้ทำ – ซุปมักจะให้บริการด้าน หรือ จิบบนแยกต่างหากสมมติว่า คุณเป็นปากแข็งเกี่ยวกับความสำคัญของซุปเป็นฉัน คุณกำลังเหลือ มีสามทางเลือกหลักในหมวดหมู่นี้:สายน้ำหมูไก่เนื้อมาตรฐาน tiaw ซุป สร้าง และปรุงรสรอบ ๆ กระดูกหมูปกติน้ำตกต้มยำ – นักท่องเที่ยวส่วนใหญ่จะคุ้นเคยกับซุปที่รสเผ็ด และเปรี้ยวนี้มีชื่อเสียงจากร้านอาหารไทยกลับบ้านความลับแท้จริงของการยืนนิยมคือการรู้วิธีการหัตถกรรมซุปงดงาม แม้ในการแฟรนไชส์ก๋วยน้ำข้น tiaw ยืน ที่ทั้งหมดของเนื้อมาจากโรงงานแปรรูปของแฟรนไชส์ สูตรสำหรับซุปเป็นยังคงขึ้นอยู่กับผู้จัดจำหน่ายชนิดของเนื้อสัตว์ขณะนี้คุณได้มีซุปก๋วยเตี๋ยวพื้นฐาน ทั้งหมดที่เหลือเป็นส่วนที่ตัดออก หมูและไก่เป็นเนื้อเห็นสองชนิดมากที่สุดในกรุงเทพมหา นคร เนื้อหมู และเนื้อในเชียงใหม่ – ปัจจัยภูมิภาคอย่างแน่นอนที่เล่น ปลา (ปลาลูกโดยเฉพาะ) และเป็ดจะยังอยู่ที่บางนอกจากนี้คุณยังสามารถสั่งของก๋วยเตี๋ยวลูกชิน ลูกชิ้นประมวลผลที่มีหนี้สินถูกทอด กรอบ หรือสุกในซุปที่ชั่วโมงเกือบทั้งหมดในประเทศไทย ขายลูกชิ้น 'ลูกหมู' 'ปลาลูก' และ 'ลูกไก่' ทำผิดไม่ – นี่คือเนื้อสัตว์ลึกลับเลิศ และก็กำลังเป็นที่นิยมเป็นสุนัขร้อนในเกมเบสบอล และคุณรู้ว่าสิ่งที่เขาพูดเกี่ยวกับไส้กรอก...บริการเสริมนี้เป็นเกี่ยวกับผู้ขายก๋วยเตี๋ยวจะชามของหมูไก่เนื้อ tiaw แต่มีไม่กี่เพิ่มเติมส่วนที่ตัดออกคุณสามารถเพิ่ม สีซุปกับถั่วแดง และคุณ tiaw หมูไก่เนื้อกลายเป็น เย็นตา โฟ เปลี่ยนแปลงนี้มักจะให้บริการกับ wontons กรอบผัด แม้ว่าเหล่านี้สามารถเพิ่มเข้ากับทุกสไตล์ของก๋วยเตี๋ยวไทยน้ำ เมื่อผู้ขายลดลงชามก๋วยเตี๋ยวที่ตารางของคุณ คุณได้มี การแต่งตั้งให้คุณเอง ทุกตารางควรมีน้อยมือผู้ขนส่ง (บ้านพวงเพชรลำ) มีสี่ชนิดเครื่องปรุงรสใน หลงใหลเป็นร้ายแรงเกี่ยวกับจำนวนของแต่ละรสทำให้ซุปของพวกเขา มันเป็นเสมอบางชุดของสี่ต่อไปนี้:แห้งพริก flakes – เพิ่มความร้อนให้น้ำซุป (tiaw หมูไก่เนื้อฐานไม่เผ็ดมาก)น้ำปลาทำให้น้ำซุป saltierน้ำตาล – ไม่นี่ นี้เป็นเพียงน้ำตาลน้ำส้มสายชูและหั่นบาง ๆ สีเขียวพริก – มากเปรี้ยวเผ็ดกว่า น้ำปลาควรอยู่ในขวดแยกต่างหากบนตาราง– อาจกลิ่น unappetizing เพื่อมือใหม่ แต่ หลังคุณจะประหลาดใจว่าเสพติดก็สามารถ ในสถานที่ คุณอาจเห็น concoction พริกน้ำตาล ซึ่งมีการเจาะน้ำส้มเปรี้ยวพร้อมเพิ่มฉุน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผมไม่อายที่จะยอมรับมัน ไม่กี่ครั้งแรกที่ฉันพยายามที่จะสั่งชามก๊วยเตี้ย (ก๋วยเตี๋ยว) ในไทยผมล้มเหลวเข็ญใจ มันไม่ใช่ว่าผมไม่ได้จบลงด้วยชามก๋วยเตี๋ยว ฉันก็ไม่ได้มีคำตอบสำหรับทุกคำถามของผู้ขายถามฉัน ใครจะรู้ว่ามีตัวแปรจำนวนมากที่เล่น? ในขณะที่มันไม่แน่นอนวิทยาศาสตร์จรวดเดินทางครั้งแรกของคุณเพื่อก๋วยเตี๋ยวท้องถิ่นยืนเตี้ยสามารถล้อม ดังนั้นก่อนที่จะใช้เวลาอาบน้ำครั้งแรกของคุณเป็นอาหารว่างตอนดึกของคืนที่ชื่นชอบของไทยใช้เวลาสักครู่เพื่อทบทวนสูตร ในขณะที่คำสั่งของการเลือกของคุณไม่ได้จริงๆสร้างความแตกต่างส่วนผสมต่อไปนี้มีการระบุไว้ในใบสั่งที่คนส่วนใหญ่เลือกพวกเขา. ประเภทก๋วยเตี๋ยวคนไทยส่วนใหญ่จะเริ่มต้นเพื่อซุปก๋วยเตี๋ยวของพวกเขากับชนิดและขนาดของเส้นก๋วยเตี๋ยว เหล่านี้เป็นสี่ตัวเลือกหลัก: Woon เซ็น - วุ้นเส้นขนาดเล็ก (บางครั้งเรียกว่า 'ข้าววุ้นเส้น') เสนเล็ก - ชื่อหมายถึง 'ก๋วยเตี๋ยวเล็ก' แม้ว่าเหล่านี้มีความยุติธรรมบิตกว้างกว่าวุ้นเส้นกล่าวข้างต้น; พวกเขากำลังขนาดเดียวกับก๋วยเตี๋ยวผัดไทยเสน Mii - บะหมี่ไข่สีเหลืองหรือสีขาวเส้นใหญ่ - 'ก๋วยเตี๋ยวใหญ่' คนที่แบนเดียวกับที่ใช้ในราดหน้าหรือแผ่น si-iew ก๋วยเตี๋ยวมาม่า - ใช่ prepackaged เหล่านี้แห้งเส้นก๋วยเตี๋ยวมาม่า เป็นส่วนผสมเตี้ยวก๊วยได้รับการยอมรับอย่างสมบูรณ์แบบ (และต้องในผัดขี้เมา). ทางเลือกของก๋วยเตี๋ยวมีมากขึ้นจะทำอย่างไรกับเนื้อกว่ามันจะมีรสชาติ ทั้งหมดเดียวกันมีบางความเห็นที่ก๋วยเตี้ยวมากคนรักออกมีที่สาบานว่าก๋วยเตี๋ยวของพวกเขาเลือกจะดีกว่าคนอื่น ๆ ในทุกวิถีทาง. ประเภทน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวทุกสิ่งที่ขาดในรสชาติที่ถูกสร้างขึ้นในน้ำซุปของคุณ บางคนสั่งก๋วยเตี๋ยวน้ำซุปของพวกเขาโดยไม่ต้อง (แหงหรือ 'แห้ง') แม้ว่าคุณอาจรวมทั้งสั่งพิซซ่าซอสโดยไม่ต้องใด ๆ ยังคงสำหรับบางก๋วยเตี๋ยวน้ำซุปน้อยมีสถานที่ของพวกเขา -. น้ำซุปมักจะเสิร์ฟในด้านต่อไปที่จะจิบแยกสมมติว่าคุณเป็นปากแข็งเกี่ยวกับความสำคัญของน้ำซุปเป็นฉันคุณเหลือสาม ทางเลือกหลักในหมวดหมู่นี้: น้ำใส - ก๋วยเตี้ยวน้ำซุปมาตรฐานที่สร้างขึ้นและมักจะปรุงรสรอบกระดูกหมูน้ำตกต้มยำ - นักท่องเที่ยวส่วนใหญ่จะคุ้นเคยกับการนี้เผ็ดที่มีชื่อเสียงและน้ำซุปรสเปรี้ยวจากร้านอาหารไทยกลับบ้านลับที่แท้จริงของความนิยมมากที่สุด ยืนอยู่คือทั้งหมดที่เกี่ยวกับการรู้วิธีการเรือน้ำซุปที่งดงาม แม้ที่แฟรนไชส์ก๋วยเตี้ยวยืนซึ่งทั้งหมดของเนื้อสัตว์ที่มาจากโรงงานแปรรูปแฟรนไชส์, สูตรสำหรับน้ำซุปยังคงขึ้นอยู่กับผู้ขาย. ประเภทเนื้อสัตว์ที่คุณได้มีฐานซุปก๋วยเตี๋ยวตอนนี้ ทั้งหมดที่เหลือจะตัด หมูและไก่มีสองประเภทของเนื้อสัตว์ที่เห็นมากที่สุดในกรุงเทพฯและเนื้อหมูและเนื้อวัวในจังหวัดเชียงใหม่ - ปัจจัยในระดับภูมิภาคอย่างแน่นอนที่เล่น ปลา (ลูกชิ้นปลาโดยเฉพาะอย่างยิ่ง) และเป็ดนอกจากนี้ยังมีเมนูที่ยืนบาง. นอกจากนี้คุณยังสามารถสั่งซื้อก๋วยเตี๋ยวของคุณด้วยคางลูกลูกชิ้นประมวลผลที่มีอยู่ตลอดเวลาถูกทอดเสียบหรือปรุงสุกในซุปที่เกือบทุกชั่วโมงในประเทศไทย คาง Luk ขายเป็น 'ลูกหมู', 'ลูกชิ้นปลา' และ 'ลูกไก่' ทำให้ไม่มีข้อผิดพลาด - นี่คือเนื้อสัตว์ลึกลับที่ดีที่สุด และมันยังเกี่ยวกับการเป็นที่นิยมเป็นสุนัขร้อนที่เกมเบสบอล และคุณรู้ว่าสิ่งที่พวกเขาพูดเกี่ยวกับสุนัขร้อน ... ความพิเศษนี้เป็นเรื่องเท่าที่ผู้ขายก๋วยเตี๋ยวของคุณสามารถใช้ชามของคุณก๊วยเตี้ยแม้ว่าจะมีตัดอีกไม่กี่คุณสามารถเพิ่ม สีน้ำซุปกับถั่วแดงและเตี้ยก๋วยเตี๋ยวของคุณจะกลายเป็นเย็นตาโฟ รูปแบบนี้มักจะเสิร์ฟกับเกี๊ยวกรอบผัดแม้ว่าเหล่านี้สามารถเข้ามาอยู่ในรูปแบบใด ๆ ของซุปก๋วยเตี๋ยวไทย. เมื่อผู้ขายลดลงชามก๋วยเตี๋ยวที่โต๊ะของคุณคุณได้มีการแต่งตัวขึ้นและทำให้คุณเอง ตารางที่ทุกคนควรมีผู้ให้บริการมือเล็ก ๆ น้อย ๆ (puang น้ำพริก) กับสี่ชนิดของรสในนั้น ผู้สนใจรักจริงจังเกี่ยวกับวิธีการมากของเครื่องปรุงแต่ละทำให้มันเป็นซุปของพวกเขา มันรวมกันเสมอบางสี่ต่อไปนี้: แห้งเกล็ดพริกสีแดง - เพิ่มความร้อนให้น้ำซุป (ฐานก๊วยเตี้ยไม่เผ็ดมาก) น้ำปลา - ซุปทำให้ saltier น้ำตาล - เทคนิคที่นี่ไม่มีนี้เป็นเพียงน้ำตาลน้ำส้มสายชูและหั่นบาง ๆ สีเขียว พริก - เปรี้ยวเผ็ดมากกว่าน้ำปลาควรจะอยู่ในขวดที่แยกต่างหากบนโต๊ะ - มันอาจจะมีกลิ่นหอมน่ารับประทานเพื่อมือใหม่ แต่หลังจากที่ในขณะที่คุณจะประหลาดใจวิธีการเสพติดที่จะสามารถ ในสถานที่ที่คุณอาจจะเห็นผสมพริกสีแดงซึ่งมีหมัดน้ำส้มสายชูเปรี้ยวกับฉุนเพิ่ม

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ฉันไม่อายที่จะยอมรับมัน ไม่กี่ครั้งแรกที่ฉันพยายามที่จะสั่งชามก๋วยเตี๋ยว , ( ก๋วยเตี๋ยว ) ในประเทศไทย ผมล้มเหลว มันไม่ใช่ว่าฉันไม่ได้ลงเอยกับชามก๋วยเตี๋ยว ฉันไม่ได้คำตอบทั้งหมดของคำถามที่ผู้ขายถามฉัน ใครจะรู้ว่ามีตัวแปรมากมายที่เล่น

ในขณะที่มันแน่นอนไม่วิทยาศาสตร์จรวดการเดินทางครั้งแรกของคุณไปยังท้องถิ่น ) , ยืนจะ intimating . ดังนั้นก่อนที่คุณจะกระโดดครั้งแรกของคุณเป็นอาหารว่างยามดึก ไทย โปรดใช้เวลาสักครู่เพื่อตรวจสอบสูตร ในขณะที่สั่งก็เลือกไม่ได้จริงๆสร้างความแตกต่างส่วนผสมต่อไปนี้มีการระบุไว้ในคำสั่ง ที่คนส่วนใหญ่ เลือกได้



ประเภทก๋วยเตี๋ยวคนไทยส่วนใหญ่เริ่มต้นของบะหมี่สั่งกับประเภทและขนาดของเส้นบะหมี่ เหล่านี้เป็นสี่ตัวเลือกหลัก :

วุนเสน–เล็กวุ้นเส้น ( บางครั้งเรียกว่า ' ขนมจีน ' )
เส้นเล็ก ( ชื่อแปลว่า เล็ก บะหมี่ ถึงแม้ว่าเหล่านี้เป็นยุติธรรมบิตกว้างกว่าวุ้นเส้นที่กล่าวถึงข้างต้น แต่เป็นขนาดเดียวกับผัดไทก๋วยเตี๋ยว
เซ็นมี่ – สีเหลือง หรือ บะหมี่ไข่
สีขาวเส้นใหญ่ ( เส้นใหญ่ ' ' เหมือนกัน แบนที่ใช้ในราดนา หรือ แผ่นศรี iew
บะหมี่มาม่า–ใช่ , เหล่านี้ prepackaged , บะหมี่แห้ง มาม่า เป็นยอมรับอย่างสมบูรณ์ ) , ส่วนผสม , ( และต้องอยู่ในแผ่นกีเหมา ) .
เลือกก๋วยเตี๋ยวมีมากขึ้นจะทำอย่างไรกับเนื้อมากกว่าที่มันไม่ กับรส ทั้งหมดเดียวกันมีความเห็น ควย , คนรักออกมีผู้ที่สาบานว่า ก๋วยเตี๋ยวของพวกเขาเลือกที่ดีกว่าคนอื่นในทุก ๆทาง



ทุกอย่างชนิดของน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวขาดรสถูกสร้างขึ้นสำหรับในน้ำซุป บางคนสั่งบะหมี่ของตนโดยไม่ broth ( แห้งหรือแห้ง ) , แม้ว่าคุณอาจจะสั่งพิซซ่าไม่มีซอส แต่สำหรับบางคนน้ำซุปก๋วยเตี๋ยวน้อยมีสถานที่ของพวกเขาและมักจะเสิร์ฟในน้ำซุปอยู่ อย่างไรก็ตาม การจิบต่างหาก

ถ้าคุณดื้อรั้นเกี่ยวกับความสำคัญของน้ำซุปเหมือนผม คุณจะซ้ายกับสามตัวเลือกหลักในหมวดนี้ :

น้ำใส ( มาตรฐาน ) , ซุป , มักจะสร้างและปรุงรส รอบกระดูกหมู

น้ำตกต้มยำจำกัด นักท่องเที่ยวส่วนใหญ่จะคุ้นเคยกับชื่อเสียงรสเผ็ดและเปรี้ยวซุปจากร้านอาหารไทยกลับบ้าน
ความลับที่แท้จริงของยืนที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือทั้งหมดเกี่ยวกับการรู้วิธีการ craft broth ที่งดงาม แม้ที่แฟรนไชส์กวย , ยืน , ที่ทั้งหมดของเนื้อมาจากโรงงานแปรรูปของแฟรนไชส์ , สูตรน้ำซุปก็ยังขึ้นอยู่กับผู้ขาย .



ประเภทเนื้อคุณมีก๋วยเตี๋ยวซุปเบสแล้ว ที่เหลือเป็นเศษ . หมูและไก่เป็นสองชนิดของเนื้อเห็นมากที่สุดในกรุงเทพ และ หมู และเนื้อในเชียงใหม่–ภูมิภาคมีแน่นอนที่เล่น ( โดยเฉพาะปลา ลูกชิ้นปลา และ เป็ดยังมีเมนูบางยืน

นอกจากนี้คุณยังสามารถสั่งก๋วยเตี๋ยวกับลูกชิ้นแปรรูปลูกชิ้นที่ตลอดเวลาถูกทอดเสียบหรือต้มในซุป ในเวลาเกือบทั้งหมดในประเทศไทย ลูกชิ้นขายเป็น ' ลูก ' หมู ' ' และ ' ' ลูกชิ้นไก่ ลูกชิ้นปลา " ทำให้ไม่มีข้อผิดพลาด–นี่คือความลึกลับเนื้อที่ที่ดีที่สุด และมันยังเป็นที่นิยมเป็นสุนัขร้อนที่เกมเบสบอล และคุณรู้ว่าสิ่งที่พวกเขาพูดเกี่ยวกับสุนัขร้อน . . . . . . .

พิเศษ

เรื่องนี้เท่าที่คุณสามารถใช้เวลาของคุณคนขายบะหมี่ชาม , ก๋วยเตี๋ยว ,แม้มีเพียงไม่กี่เพิ่มเติมที่คุณสามารถเพิ่ม สีซุปถั่วแดง และก๋วยเตี๋ยวเยนตาโฟ , คุณจะกลายเป็น . รูปแบบนี้มักจะเสิร์ฟกับเกี๊ยวกุ้งทอดกรอบ แต่เหล่านี้จะสามารถเพิ่มลักษณะของก๋วยเตี๋ยวไทยใด ๆ .



เมื่อผู้ขายลดลงชามก๋วยเตี๋ยวที่โต๊ะของคุณ คุณต้องแต่งตัวและทำมันด้วยตัวคุณเองทุกตารางควรมีผู้ให้บริการมือเล็กน้อย ( พวงพริก ) กับสี่ชนิดของรสในนั้น ผู้ที่ร้ายแรงเกี่ยวกับวิธีการมากของแต่ละเครื่องปรุงรส ทำให้มันเป็นซุปของพวกเขา มันมักจะมีการรวมกันของต่อไปนี้สี่ :

แห้ง flakes พริกแดงและเพิ่มความร้อนให้กับซุป ( ) , ฐานไม่เผ็ดมาก )
- น้ำปลาทำซุปเค็ม
น้ำตาล รวมทั้งเคล็ดลับที่นี่นี่เป็นแค่น้ำตาล น้ำส้มสายชู และหั่นพริกเขียว
–เปรี้ยวมากกว่าเผ็ดมากขึ้น

ปลาควรจะแยกขวดบนโต๊ะซึ่งอาจจะกลิ่นไม่น่ากินกับมือใหม่ แต่หลังจากที่ในขณะที่คุณจะประหลาดใจวิธีเสพติดที่สามารถ ในสถานที่ คุณอาจเห็นผสมพริกสีแดง ซึ่งมีหมัดส้มเปรี้ยวด้วย

เพิ่มความเผ็ด