Weight of biscuits was determined u

Weight of biscuits was determined using an analytical weighing
balance (MettlerMS104S).Spread ratio was expressed as
diameter/thickness(McWattersetal.,2003). Break strength of
the biscuits was determined as described by Okaka and Isieh
(1990) with slight modifications. Biscuit from each formulation
was placed centrally between two parallel wooden bars. Another
wooden bar was placed on the biscuit. Weights were then placed
incrementally on the bar until the biscuit fractured. Break strength
of the biscuit was regarded as the least weight that caused the
breaking of the biscuit.


taste

crispness
appearance

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

กำหนดน้ำหนักของขนมขบเคี้ยวโดยใช้เป็นเครื่องชั่งวิเคราะห์ ดุล (MettlerMS104S) อัตราการแพร่กระจายที่แสดงเป็นdiameter/thickness(McWattersetal.,2003) ทำลายความแข็งแรงของขนมปังกรอบที่กำหนดตามที่อธิบายไว้ โดย Okaka และ Isieh(1990) มีปรับเปลี่ยนเล็กน้อย ขนมจากกำหนดแต่ละที่อยู่กลางระหว่างสองแถบไม้ขนาน อีกบาร์ไม้ถูกวางไว้บนขนม น้ำหนักได้อยู่แล้วแบบเพิ่มหน่วยบนแถบจนกว่าขนมจะ fractured ทำลายความแข็งแรงของขนมถูกถือว่าเป็นน้ำหนักน้อยที่สุดที่ทำให้เกิดการแบ่งของขนมรสชาติcrispnessลักษณะที่ปรากฏ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

น้ำหนักของบิสกิตที่ถูกกำหนดโดยใช้การวิเคราะห์การชั่งน้ำหนักที่สมดุล (MettlerMS104S) อัตรา .Spread ถูกแสดงเป็นเส้นผ่านศูนย์กลาง/ ความหนา (McWattersetal., 2003) หยุดความแรงของบิสกิตที่ถูกกำหนดตามที่อธิบาย Okaka และ Isieh (1990) ที่มีการปรับเปลี่ยนเล็กน้อย บิสกิตจากแต่ละสูตรที่วางอยู่ใจกลางระหว่างสองแท่งไม้ขนาน อีกบาร์ไม้ถูกวางลงบนบิสกิต น้ำหนักอยู่แล้วเพิ่มขึ้นในแถบจนบิสกิตร้าว หยุดความแรงของบิสกิตถูกมองว่าเป็นน้ำหนักน้อยที่ทำให้เกิดการทำลายของบิสกิต. ลิ้มรสความสดชื่นลักษณะ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

น้ำหนักของบิสกิตถูกกำหนดโดยใช้การวิเคราะห์สมดุลน้ำหนัก
( mettlerms104s ) อัตราส่วนการแพร่กระจายจะแสดงเป็น
ขนาด / ความหนา ( mcwattersetal . , 2003 ) ทำลายความแข็งแรงของ
บิสกิตถูกกำหนดตามที่อธิบายไว้โดยไส้ปลาแห้งไป และ isieh
( 2533 ) ที่มีการปรับเปลี่ยนเล็กน้อย บิสกิตจากแต่ละตำรับ
อยู่ส่วนกลางระหว่างสองแท่งไม้ที่ขนานกัน อีก
ไม้บาร์วางอยู่บนบิสกิต น้ำหนักอยู่แล้ว
แบบเพิ่มหน่วยบนบาร์จนกระทั่งบิสกิตหัก แบ่งแรง
ของบิสกิตถือเป็นอย่างน้อยน้ำหนักที่เกิดจากการแตกหักของบิสกิต






รสชาติความกรอบ ลักษณะ