The use of fungal cultures in moder

The use of fungal cultures in modern cuisine can provide a broad number of new textures, flavors and tastes from unexpected substrates; such
as fruits, vegetables and nuts. The presented research describes how Rhyzopus oryzae, a fungi used in Asian culture to produce traditional recipes,
results in fruits, vegetables and grains with unique sensorial properties. Throughout the paper, different examples of these novelty uses are
presented showing different examples of prototypes those have been successfully incorporated into our menus, their production procedures and
their sensorial evaluations.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การใช้วัฒนธรรมเชื้อราในอาหารที่ทันสมัยสามารถให้จำนวนพื้นผิวใหม่ รสชาติและรสนิยมจากพื้นผิวคาด กว้าง ดังกล่าวผลไม้ ผัก และถั่ว การวิจัยนำเสนออธิบายวิธี Rhyzopus แห้งระดับต่าง ๆ เชื้อราที่ใช้ในวัฒนธรรมเอเชียการผลิตสูตรดั้งเดิมผลลัพธ์ในผลไม้ ผัก และธัญพืช ด้วยคุณสมบัติ sensorial ทั่วกระดาษ แตกต่างของการใช้นวัตกรรมเหล่านี้อย่างนำเสนอการแสดงตัวอย่างอื่นของผู้ได้รับเรียบร้อยแล้วรวมเข้าไปในเมนูของเรา ขั้นตอนการผลิตต้นแบบ และของการประเมิน sensorial

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การใช้วัฒนธรรมของเชื้อราในอาหารที่ทันสมัยสามารถให้จำนวนกว้างของรสชาติและพื้นผิวใหม่ พื้นผิวที่ไม่คาดคิดจาก ; เช่น
เป็น ผัก ผลไม้ และถั่ว เสนองานวิจัยอธิบายว่า rhyzopus oryzae , เป็นเชื้อราที่ใช้ในวัฒนธรรมของเอเชียเพื่อผลิตสูตรดั้งเดิม
ผลลัพธ์ในผัก ผลไม้ และธัญพืชที่มีต่อคุณสมบัติที่ไม่ซ้ำกัน ทั่วกระดาษตัวอย่างของการใช้นวัตกรรมต่าง ๆเหล่านี้จะนำเสนอตัวอย่างที่แตกต่างกันของการแสดง
ต้นแบบเหล่านั้นได้ถูกรวมอยู่ในเมนูของเราเรียบร้อยแล้ว ขั้นตอนการผลิตของพวกเขาและ
ของพวกเขาต่อการประเมินผล .