Are you sick of those same old lame five dollar pizzas? Do you enjoy a pizza with dough that tastes like cardboard? Do you really prefer a pizza that has been sitting on a warmer for an hour? These are just some of the reasons why they say, "You get what you pay for." The process of making a pizza is a process that has been perfected over hundreds of years by the finest chefs. These chefs all agree the process needs great diligence and care. They also say that the freshness of all the ingredients that go into the perfect pie is the most important factor.
The first step in making a pizza is to make the foundation; the dough. In order to make dough you must start by sprinkling yeast into a bowl containing 1 ¼ cups of warm water. Next, add 2 cups of sifted flour and stir until blended, when blended add another 1 ½ to two cups of flour until the mix becomes to stiff to stir with a spoon. Begin to knead the dough on a floured surface for about 15 minutes until the dough becomes smooth and elastic. The dough is nearly finished at this point, place the dough ball in a bowl with a small amount of oil making sure to cover the surface of the ball. Cover the bowl with plastic wrap and store it in a warm place for about 45 minutes. At this point the dough should be about double the size. You can now divide the dough into pieces large enough to cover the size of your pan.
No pizza can be considered delicious without the perfect complimentary sauce. I recommend a very standard sauce that can be customized to better meet your taste. The sauce is very simple made up of three ingredients. A ratio of six to one of cans of tomatoes to sticks of butter and one medium sized onion diced is all you need for a very satisfying pizza sauce. Simmer the tomatoes, onion, and butter for an hour. When done simmering mash the sauce with a hand blender or whisk. This is where the sauce can be customized with garlic, oregano, parsley, Romano cheese, and Parmesan cheese which are all very good ingredients to add.
Everyone loves a rich, satisfying, gooey cheese atop a delicious perfectly crafted pizza. Experts agree that five cheeses have the perfect melting characteristics for a pizza. The traditional cheese used in most pizza parlors is Mozzarella cheese. Mozzarella has long been used because of its mild taste and low melting temperature and works perfectly for a mild tasting pizza. A more daring pizza artist may opt for a cheese with a more individual flavor such as Asiago, Provolone, Romano, or Parmesan. These cheeses range from slightly stronger to very strong. What cheese you prefer is up to you and numerous cheeses can be mixed and matched. Sprinkle an appropriate amount of cheese on the pie and you are ready for cooking.
Many pizza parlors say they have the perfect oven for pizza making whether it be convection, brick oven, stone oven, or wood oven. These ovens at times can reach up to one thousand degrees and often times pizzas are made at temperatures near that. You’re home oven should do fine in this case. Pre-heat the oven anywhere from 400 to 500 degrees based on the thickness of your crust, the thicker the crust the lower the temperature. Place the pizza in the oven and wait. An approximate cook time for a plain cheese pizza will be about ten minutes. Remove the pizza when it appears like the crust is a golden brown and the cheese begins to bubble. You have now created a pizza fit for the finest Italian food connoisseurs.
คุณเบื่อพวกเดิมง่อยห้าดอลลาร์พิซซ่าเหรอ ? คุณเพลิดเพลินกับพิซซ่าแป้งที่รสชาติเหมือนกระดาษหรอ คุณชอบพิซซ่าที่ได้นั่งอยู่บนอบอุ่นสำหรับชั่วโมง ? เหล่านี้เป็นเพียงบางส่วนของเหตุผลที่พวกเขาพูดว่า " คุณได้รับสิ่งที่คุณจ่ายสำหรับ " กระบวนการของการทำพิซซ่า คือ กระบวนการที่ได้สมบูรณ์กว่าหลายร้อยปี โดยเชฟที่ดีที่สุดเชฟเหล่านี้ทั้งหมดยอมรับกระบวนการต้องขยันมาก และดูแล พวกเขายังกล่าวว่า ความสดใหม่ของส่วนผสมทั้งหมดที่ไปเป็นวงกลมที่สมบูรณ์แบบ เป็นปัจจัยที่สำคัญที่สุด
ขั้นตอนแรกในการทำพิซซ่าให้มูลนิธิ แป้ง เพื่อให้คุณจะต้องเริ่มต้นโดยการโรยแป้งยีสต์ ลงในชามผสม¼ 1 ถ้วยน้ำอุ่น ต่อไปเพิ่ม 2 ถ้วยของแป้งที่ร่อนและกวนจนผสม เมื่อผสมเพิ่มอีก 1 ½ถึงแป้ง 2 ถ้วย จนกลายเป็นส่วนผสมที่แข็งให้เข้ากันด้วยช้อน เริ่มนวดแป้งบนพื้นผิว floured ประมาณ 15 นาที จนแป้งมีลักษณะเรียบและยืดหยุ่น แป้งเกือบจบที่จุดนี้วางแป้งลูกในชามที่มีจำนวนเล็ก ๆของน้ำมันเพื่อให้แน่ใจว่าครอบคลุมพื้นผิวของลูก คลุมด้วยพลาสติกห่อและเก็บในสถานที่ที่อบอุ่น ประมาณ 45 นาที ณจุดนี้ แป้งควรจะประมาณสองเท่าของขนาด ตอนนี้คุณสามารถแบ่งแป้งเป็นชิ้นขนาดใหญ่พอที่จะครอบคลุมขนาดของกระทะของคุณ
ไม่มีพิซซ่า ถือได้ว่าอร่อยโดยไม่ต้องซอสฟรีที่สมบูรณ์แบบ ผมขอแนะนําซอสมาตรฐานมากที่สามารถปรับแต่งเพื่อให้ตรงกับรสนิยมของคุณ ซอสง่ายมากขึ้นสามส่วนผสม อัตราส่วนของหกหนึ่งกระป๋องมะเขือเทศกับแท่งของเนยและหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาดกลางคือทั้งหมดที่คุณต้องการสำหรับน่าพอใจมากพิซซ่าซอส เคี่ยวให้มะเขือเทศ หอมใหญ่และเนย เป็นชั่วโมง เมื่อเสร็จการเคี่ยวบดซอสครีมทามือหรือปัด นี่คือที่สามารถปรับแต่งด้วยซอสกระเทียม , ออริกาโน , ผักชีฝรั่ง , โรมาโน ชีส และพาเมซานชีส ที่เป็นส่วนผสมที่ดีมากที่จะเพิ่ม
ทุกคนรักรวยภิรมย์นุ่มเหนียวอร่อยชีสบนที่สร้างขึ้นอย่างสมบูรณ์ พิซซ่าผู้เชี่ยวชาญยอมรับว่ามีลักษณะสมบูรณ์แบบห้าชีสละลายสำหรับพิซซ่า แบบดั้งเดิมในร้านพิซซ่าชีสที่ใช้มากที่สุดคือ มอสซาเรลล่าชีส มอสซาเรลล่า ได้ถูกใช้ เพราะรสอ่อน และละลายอุณหภูมิต่ำและทำงานได้อย่างสมบูรณ์สำหรับพิซซ่ารสชาติอ่อน ศิลปินพิซซ่ากล้าหาญมากขึ้นอาจเลือกสำหรับชีสที่มีรสบุคคลมากขึ้น เช่น asiago มากกว่านี้นะเนี่ย , ,โรมาโน่ หรือ เพอมาซาน เนยแข็งเหล่านี้ช่วงจากความแข็งแกร่ง แข็งแรงมาก สิ่งที่คุณต้องการคุณเป็นชีสและเนยแข็งมากมายที่สามารถผสมและจับคู่ โรยปริมาณที่เหมาะสมของชีสพายและคุณพร้อมสำหรับการปรุงอาหาร
ร้านพิซซ่ามากว่า พวกเขามีเตาอบพิซซ่าที่สมบูรณ์แบบสำหรับการทำไม่ว่าจะเป็นแบบอิฐหินหรือไม้เตาอบขนม , เตาอบเบเกอรี่ , เตาอบเตาอบในเวลาเหล่านี้สามารถเข้าถึงได้ถึงหนึ่งพันองศา และบ่อยครั้งที่พิซซ่า ทำที่อุณหภูมิใกล้ที่ นายเตาบ้านควรทำอย่างไรดีในคดีนี้ ก่อนความร้อนเตาอบก็ได้จาก 400 ถึง 500 องศา ขึ้นอยู่กับความหนาของเปลือกหนา เปลือก การลดอุณหภูมิ ร้านพิซซ่าในเตาอบก่อนเวลาโดยประมาณสำหรับปรุงอาหารพิซซ่าชีสธรรมดาจะประมาณสิบนาที เอาพิซซ่าเมื่อมันปรากฏขึ้น เช่น เปลือกเป็นสีน้ำตาลทองและชีสจะเริ่มฟอง ตอนนี้คุณได้สร้างพิซซ่าอิตาเลียนชื่นชอบกับอาหาร .
การแปล กรุณารอสักครู่..