EVect of acetic acid on the pasting

EVect of acetic acid on the pasting properties of rice starch


Fig. 2 shows the RVA viscograms of rice starch pastes. The starch was suspended in distilled water or 0.05M, 0.1M and 0.2M acetic acid solution. The data obtained from RVA are tabulated in Table 2. All the characteristic values of the starch with added acetic acid were signicantly diVerent from the sample with added distilled water. In all characteristic values of RVA viscogram, there were

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

EVect ของกรดน้ำส้มในวางคุณสมบัติของแป้งFig. 2 แสดง viscograms RVA ของวางแป้งข้าว แป้งถูกหยุดชั่วคราวในน้ำกลั่น หรือ 0.05M, 0.1 M และ 0.2 M กรดอะซิติกโซลูชั่น ข้อมูลที่ได้จาก RVA จะสนับสนุนในตารางที่ 2 ค่าลักษณะทั้งหมดของแป้งกับกรดอะซิติกเพิ่ม diVerent signicantly จากน้ำกลั่นที่เพิ่มขึ้น ในทุกลักษณะค่า RVA viscogram

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

EVect ของกรดอะซิติกที่วางคุณสมบัติของแป้งข้าวรูป 2 แสดง viscograms RVA ของน้ำพริกแป้งข้าว แป้งถูกระงับในน้ำกลั่นหรือ 0.05M, 0.1M 0.2M และสารละลายกรดอะซิติก ข้อมูลที่ได้จาก RVA จะ tabulated ในตารางที่ 2 ทุกค่าคุณลักษณะของแป้งที่มีกรดอะซิติกเพิ่มเป็น signicantly diVerent จากกลุ่มตัวอย่างที่มีการเพิ่มน้ำกลั่น ในค่าคุณลักษณะทั้งหมดของ RVA viscogram มี

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

evect ของกรดในคุณสมบัติของแป้งข้าว


รูปที่ 2 แสดงความหนืดของแป้ง viscograms ข้าวน้ำพริก . แป้งถูกระงับในน้ำกลั่นหรือ 0.05m 0.1m , 0.2m กรดอะซิติกและสารละลาย ข้อมูลที่ได้จากความหนืดวิจัยในรางที่ 2 ทั้งหมดค่าลักษณะเฉพาะของแป้งด้วยกรด signicantly เพิ่มเป็น diverent จากตัวอย่างเพิ่มน้ำกลั่นในลักษณะของค่าความหนืด viscogram , มี