It is widely recognised that most o

It is widely recognised that most of the essential oils have antimicrobial properties (Emiro? glu, Yemis ¸, Cos ¸kun, & Cando? gan,2010; Fisher & Phillips, 2008; Suppakul, Sonneveld, & Bigger,2011; Tsigarida, Skandamis, & Nychas, 2000). Individual compo-nents of EO, which are either extracted from plant material such as flowers, buds, seeds, leaves, twigs, bark, herbs, wood, fruits and roots (Bajpai, Baek, & Kang, 2011), or synthetically manufactured, are also used as food flavourings.The ability of citrus oils to delay spoilage and add organoleptic qualities in food products may be interesting from a comercialpoint of view (Bajpai et al., 2011; Tunç & Duman, 2011). However,there are few studies evaluating EO compounds used to modify the sensory properties of foods (Gutiérrez, Batlle, Andújar, Sánchez, & Nerín, 2011; Kostaki, Giatrakou, Savvaidis, & Kontominas, 2009). Food processing, heat treatment, concentration, evaporation, boiling, baking and the food matrix effect (Taylor, 2002) can result in a loss of flavour quality. To prevent this loss, active packaging materials can be used. Through of the incorporation of active agents in the polymer matrix, food can be aromatised by an interaction between the package and product. In addition to improving the sensory characteristics of foods, flavouring active packaging can be used to develop new products. From a processing line, you can obtain products of different flavours with the use of flavouring packaging in the conditioning stage. This is useful in a food industry that relies mostly on incremental innovation for new product launches; there is an increasing awareness in the industry that innovations are needed to remain competitive.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

มันเป็นกันยังว่า ส่วนใหญ่ของน้ำมันหอมระเหยมีคุณสมบัติต้านจุลชีพ (Emiro ? glu, Yemis ¸ Cos ¸kun, & Cando ? ย่าน 2010 ฟิชเชอร์และไขควง 2008 ทองงาม Sonneveld และขนาด ใหญ่ 2011 Tsigarida, Skandamis, & Nychas, 2000) Compo nents ละของอีโอ ซึ่งจะแยกจากวัสดุพืชเช่นดอกไม้ อาหาร เมล็ด ใบ กิ่งไม้ เปลือก สมุนไพร ไม้ ผลไม้ และราก (Bajpai, Baek, & แกง 2011), หรือโซเดี่ยมผลิต นอกจากนี้ยังใช้เป็นอาหาร flavouringsความสามารถของน้ำมันส้มเน่าเสียล่าช้า และเพิ่มคุณภาพ organoleptic ในผลิตภัณฑ์อาหารอาจน่าสนใจจาก comercialpoint ของมุมมอง (Bajpai et al., 2011 Tunç & Duman, 2011) อย่างไรก็ตาม มีไม่กี่ศึกษาประเมินสารอีโอใช้ในการปรับเปลี่ยนคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของอาหาร (Gutiérrez, Batlle, Andújar, Sánchez, & Nerín, 2011 Kostaki, Giatrakou, Savvaidis, & Kontominas, 2009) อาหารแปรรูป ชุบแข็ง เข้มข้น ระเหย เดือด เบเกอรี่ และอาหารผลเมตริกซ์ (Taylor, 2002) อาจทำให้สูญเสียคุณภาพรสชาติได้ เพื่อป้องกันการสูญหายนี้ วัสดุบรรจุภัณฑ์ที่ใช้งานอยู่สามารถใช้ ผ่านการจดทะเบียนของผู้ใช้งานอยู่ในเมทริกซ์พอลิเมอร์ อาหารสามารถเป็น aromatised โดยการโต้ตอบระหว่างบรรจุภัณฑ์และผลิตภัณฑ์ นอกจากการปรับปรุงลักษณะทางประสาทสัมผัสของอาหาร สามารถใช้ปรุงบรรจุการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ จากการประมวลผลบรรทัด คุณสามารถขอรับผลิตภัณฑ์รสชาติแตกต่างกับการใช้บรรจุภัณฑ์ในขั้นปรับปรุง นี้มีประโยชน์ในอุตสาหกรรมอาหารที่ส่วนใหญ่อาศัยนวัตกรรมเพิ่มขึ้นสำหรับการเปิดตัวผลิตภัณฑ์ใหม่ มีความตระหนักที่เพิ่มขึ้นในอุตสาหกรรมว่า นวัตกรรมเป็นการแข่งขัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เป็นที่ยอมรับกันอย่างกว้างขวางว่าส่วนใหญ่ของน้ำมันหอมระเหยที่มีคุณสมบัติในการต้านจุลชีพ (Emiro Glu, Yemis ¸คอสคุง & Cando กัน 2010;? ฟิชเชอร์และฟิลลิป, 2008; Suppakul, Sonneveld และใหญ่ 2011; Tsigarida, Skandamis และ Nychas, 2000) nents compo-บุคคลของ EO ซึ่งสกัดได้จากพืชเช่นดอกไม้, ตา, เมล็ดใบไม้กิ่งไม้เปลือกไม้, สมุนไพร, ไม้, ผลไม้และราก (Bajpai, Baek และคัง 2011) หรือผลิตสังเคราะห์ นอกจากนี้ยังใช้ความสามารถ flavourings.The อาหารของน้ำมันหอมส้มที่จะชะลอการเน่าเสียและเพิ่มคุณภาพทางประสาทสัมผัสในผลิตภัณฑ์อาหารอาจจะเป็นที่น่าสนใจจาก comercialpoint ของมุมมอง (Bajpai, et al, 2011;. Tunç & Duman 2011) แต่มีการศึกษาน้อยการประเมินสาร EO ใช้ในการปรับเปลี่ยนคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของอาหาร (Gutiérrez, Batll​​e, Andújar, Sánchezและ Nerin, 2011; Kostaki, Giatrakou, Savvaidis และ Kontominas 2009) การแปรรูปอาหาร, การรักษาความร้อน, ความเข้มข้นของการระเหยต้มอบและเมทริกซ์อาหารผล (เทย์เลอร์, 2002) ได้ผลในการสูญเสียคุณภาพของรสชาติ เพื่อป้องกันการสูญเสียนี้วัสดุบรรจุภัณฑ์ที่ใช้งานสามารถใช้งานได้ ผ่านการจดทะเบียนของตัวแทนการใช้งานในเมทริกซ์ลีเมอร์, อาหารสามารถ aromatised โดยปฏิสัมพันธ์ระหว่างแพคเกจและผลิตภัณฑ์ นอกเหนือจากการปรับปรุงลักษณะทางประสาทสัมผัสของอาหารเครื่องปรุงบรรจุภัณฑ์ที่ใช้งานสามารถใช้ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ จากสายการประมวลผล, คุณสามารถได้รับผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติที่แตกต่างด้วยการใช้บรรจุภัณฑ์ในขั้นตอนการปรุงรสเครื่อง นี้จะเป็นประโยชน์ในอุตสาหกรรมอาหารที่อาศัยส่วนใหญ่ในการสร้างสรรค์นวัตกรรมที่เพิ่มขึ้นสำหรับการเปิดตัวผลิตภัณฑ์ใหม่ มีการรับรู้ที่เพิ่มขึ้นในอุตสาหกรรมที่นวัตกรรมมีความจำเป็นที่จะยังคงอยู่ในการแข่งขัน

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

มันคือการยอมรับอย่างกว้างขวางว่าส่วนใหญ่ของน้ำมันหอมระเหยที่มีคุณสมบัติต้านจุลชีพ ( emiro ? ซึ่ง yemis , ¸ เพราะ¸คุง &เมื่อ ? กาน , 2010 ; ฟิชเชอร์& Phillips , 2008 ; suppakul sonneveld , , ที่ใหญ่กว่า , & 2011 ; tsigarida skandamis & , , nychas , 2000 ) แต่ละคอมโป nents ของ EO , ซึ่งเป็นวัสดุที่สกัดได้จากพืช เช่น ดอกไม้ ดอก เมล็ด ใบ กิ่ง เปลือกไม้ สมุนไพร ไม้และรากผลไม้ ( bajpai แบค&คัง , 2011 ) หรือผลิตแบบสังเคราะห์ ก็ใช้เป็นทั้งอาหาร ความสามารถของน้ำมันส้ม เพื่อชะลอการเน่าเสียและเพิ่มคุณภาพทางประสาทสัมผัสในผลิตภัณฑ์อาหารอาจจะน่าสนใจจากมุมมองของ comercialpoint ( bajpai et al . , 2011 ; ทุน 5 &ดูมาน , 2011 ) อย่างไรก็ตามมีการศึกษาน้อย EO สารประกอบที่ใช้ประเมินการปรับเปลี่ยนคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของอาหาร ( rrez batlle กูติ ) , และú jar ซันเชซ&เนอร์ , เมือง , 2011 ; kostaki giatrakou savvaidis & , , , kontominas , 2009 ) การแปรรูปอาหาร , การรักษา , สมาธิ , การระเหย , ความร้อนต้มอบและเมทริกซ์อาหารผล ( Taylor , 2002 ) ได้ผลในการสูญเสียคุณภาพของรสชาติ . เพื่อป้องกันการสูญเสียนี้วัสดุบรรจุภัณฑ์ที่ใช้งานสามารถใช้ ผ่านการใช้ตัวแทนในพอลิเมอร์เมทริกซ์ อาหารสามารถ aromatised โดยปฏิสัมพันธ์ระหว่างบรรจุภัณฑ์และผลิตภัณฑ์ นอกเหนือจากการปรับปรุงลักษณะทางประสาทสัมผัสของอาหาร รสชาติ บรรจุภัณฑ์ที่ใช้งานสามารถใช้เพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ จากการประมวลผลบรรทัดคุณสามารถขอรับผลิตภัณฑ์ของรสชาติที่แตกต่างด้วยการใช้บรรจุภัณฑ์ในเครื่องปรับอากาศ มีเวที นี้จะเป็นประโยชน์ในอุตสาหกรรมอาหารที่อาศัยส่วนใหญ่ในนวัตกรรมที่เพิ่มขึ้นสำหรับการเปิดตัวผลิตภัณฑ์ใหม่ มีการเพิ่มความตระหนักในอุตสาหกรรมนวัตกรรมที่จำเป็นยังคงแข่งขัน .