Comparison of filtered and unfilter

Comparison of filtered and unfiltered honeys
Pollen analysis was determined by microscopy using the method by Loveaux, Maurizio, and Worwohl (1978). Monofloral honeys were considered as such whenever the dominant pollen was found at over 45% of the total pollen.

Colour parameters (L∗, a∗, b∗) were established in the CIE system using a Minolta CR-400 Chroma-meter (Konica-Minolta, Osaka, Japan) with illuminant D65 and 2° standard observer. The instrument was calibrated with a white reference tile. In order to evaluate the colorimetric changes occurring in the samples due to the filtration process, colour differences ΔE∗ = ((L1∗ − L2∗)2 + (a1∗ − a2∗)2 + (b1∗ − b2∗)2)1/2 was calculated ( CIE DS 014-4.3/E:2007).

To determine the total phenolics content of honeys, the method of Meda, Lamien, Romito, Millogo, and Nacoulma (2005) was employed. Honey solutions with the concentration of 1 g/10 mL were centrifuged and filtered by a paper filter. Afterwards, 0.5 mL of the resultant solution were mixed with 2.5 mL of 0.2 mol/L solution of Folin–Ciocalteu reagent and 2 mL of sodium carbonate solution (75 g/L) was added. After incubation in dark and at room temperature for 2 h, absorbance of the reaction mixture was measured at λ = 760 nm using a UV–VIS spectrophotometer. The standard curve was produced for gallic acid within the concentration range from 0 to 200 mg/L. The total phenolic content was expressed as gallic acid equivalents in mg/100 g of honey sample (mgGAE/100 g).

The scavenging activity against 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl hydrate (DPPH) radical of honey was estimated according to procedure described by Turkmen et al. (2006) with some modifications. In brief, 2 g of honey sample were dissolved in 10 mL of distilled water, centrifuged (200 × g) and filtered by a paper filter. Then 0.75 mL of the solution were mixed with 2.25 mL of 0.1 mmol/L methanol solution of DPPH 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl. The control test was made with distilled water in place of the honey solution. The reaction mixtures were vortex-mixed well and left at a room temperature in the dark for incubation for 60 min. Absorbance was measured at λ = 517 nm against methanol, using a UV–VIS spectrophotometer Unicam. The antioxidant activity was expressed as a percentage of inhibition of DPPH radical and calculated from the equation:


Turn MathJax on

The antioxidant activity of honey samples in the reaction with stable ABTS+ radical cation was determined according to Baltrušaitytė, Venskutonis, and Ċeksterytė (2007). ABTS+ was obtained in the reaction of a 2 mmol/L stock solution of 2,2′-azino-bis-(3-ethylobenzothiazoline-6-sulfonic acid) diammonium salt in phosphate-buffered saline with potassium persulphate. The mixture was left to stand for 24 h. Prior to analysis the ABTS+ solution was diluted with phosphate buffer saline to produce a solution with absorbance of 0.80 ± 0.03 at λ = 734 nm. The 2-g honey sample was dissolved in 10 mL of distilled water, centrifuged (200 × g) and filtered by a paper filter. Then 0.1 mL of the solution were mixed with 6 mL of ABTS+ solution, vortex-mixed well and after 15 min absorbance was measured at a wave length of 734 nm. The control test was made with distilled water in place of the honey solution. The antioxidant activity was expressed as percent inhibition of ABTS+, calculated from the same equation as for DPPH. Additionally, Trolox was used as a reference compound, the antioxidant activity was expressed in μmol Trolox equivalent (TE) per 100 g of honey.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เปรียบเทียบการกรอง และไม่ได้กรอง honeys
วิเคราะห์ละอองเกสรถูกกำหนด โดยใช้วิธี Loveaux, Maurizio และ Worwohl (1978) microscopy การ Monofloral honeys ถูกถือว่าเป็นเมื่อใดก็ ตามที่พบกว่า 45% ของรวมละอองเกสรละอองเกสรตัว

สีพารามิเตอร์ (L∗, a∗, b∗) ก่อตั้งขึ้นในระบบ CIE ใช้เครื่อง Minolta CR-400 ความวัด (จำหน่ายเครื่องถ่ายเอกสาร Minolta โอซาก้า ญี่ปุ่น) กับหลอดไฟ D65 และนักการมาตรฐาน 2 องศา เครื่องมือถูกปรับเทียบกับกระเบื้องสีขาวอ้างอิง เพื่อประเมินการเปลี่ยนแปลงเหมือนที่เกิดขึ้นในตัวอย่างเนื่องจากกระบวนการกรอง สี ΔE∗ ความแตกต่าง = ((L1∗ − L2∗) 2 (a1∗ − a2∗) 2 (b1∗ − b2∗) 2) 1/2 คำนวณ (CIE DS 014-4.3/E:2007).

To กำหนด phenolics รวมเนื้อหาของ honeys วิธีการ Meda, Lamien, Romito, Millogo และ Nacoulma (2005) ได้ว่าจ้าง โซลูชั่นน้ำผึ้ง มีความเข้มข้นของ 1 g/10 mL มี centrifuged และกรอง ด้วยกระดาษกรอง ภายหลัง 0.5 mL ของโซลูชันผลแก่ถูกผสมกับ 2.5 mL ของโซลูชันที่ 0.2 โมล/L ของรีเอเจนต์ Folin – Ciocalteu และเพิ่ม 2 mL ของโซเดียมคาร์บอเนต (75 g/L) หลังจากบ่ม ในที่มืด และอุณหภูมิห้องสำหรับ 2 h, absorbance ของผสมปฏิกิริยาถูกวัดที่λ = 760 nm โดยใช้เครื่องทดสอบกรดด่าง UV – VIS เส้นโค้งมาตรฐานผลิตขึ้นสำหรับกรด gallic ภายในช่วงความเข้มข้น 0 ไป 200 mg/l ฟีนอเนื้อหาทั้งหมดถูกแสดงเป็นเทียบเท่ากรด gallic ใน mg/100 g ของน้ำผึ้งอย่าง (mgGAE/100 g) .

กิจกรรม scavenging กับผับ/เลาจน์ 1.1 ฟีนิลได-2-picrylhydrazyl (DPPH) รัศมีของน้ำผึ้งได้ประมาณตามขั้นตอนที่อธิบายไว้โดยเติร์กเมน et al. (2006) ด้วยการปรับเปลี่ยนบางอย่าง สังเขป 2 กรัมของตัวอย่างน้ำผึ้งถูกละลายใน 10 mL ของน้ำกลั่น centrifuged (200 × g) และกรอง ด้วยกระดาษกรอง แล้ว มล 0.75 ของโซลูชันได้ผสมกับหุ้น 2.25 มล 01 mmol/L เมทานอลโซลูชั่นของ DPPH ที่ 1.1 ฟีนิลได-2-picrylhydrazyl ทำการทดสอบควบคุมน้ำกลั่นแทนการแก้ปัญหาน้ำผึ้ง น้ำยาผสมปฏิกิริยาถูกผสม vortex ดี และซ้ายที่อุณหภูมิห้องในมืดสำหรับบ่มใน 60 นาที Absorbance ที่วัดที่λ = 517 nm กับเมทานอล ใช้เป็น UV – VIS เครื่องทดสอบกรดด่าง Unicam กิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระได้เป็นจำนวนเปอร์เซ็นต์ของยับยั้งอนุมูล DPPH และคำนวณจากสมการ:


MathJax เปิดบน

กิจกรรมต้านอนุมูลอิสระอย่างน้ำผึ้งในปฏิกิริยามีเสถียรภาพรเรียน cation รุนแรงถูกกำหนดตาม Baltrušaitytė, Venskutonis และ Ċeksterytė (2007) รเรียนกล่าวในปฏิกิริยาของโซลูชันหุ้น mmol/L 2 2diammonium 2′-azino-bis-(3-ethylobenzothiazoline-6-sulfonic กรด) เกลือในน้ำเกลือฟอสเฟต buffered ด้วยโพแทสเซียม persulphate ส่วนผสมที่เหลือยืนสำหรับ 24 h. ก่อนวิเคราะห์โซลูชันรเรียนถูกทำให้เจือจาง ด้วยน้ำเกลือบัฟเฟอร์ฟอสเฟตผลิตโซลูชันกับ absorbance ของ 0.80 ± 0.03 ที่λ = 734 nm ตัวอย่างน้ำผึ้ง 2 g ที่ละลายใน 10 mL ของน้ำกลั่น centrifuged (200 × g) และกรอง ด้วยกระดาษกรอง 0.1 mL ของโซลูชันได้ผสมกับ mL 6 รเรียนโซลูชัน vortex ที่ผสมดี แล้วหลัง จาก 15 นาที absorbance ที่วัดที่ความยาวคลื่น 734 nm ทำการทดสอบควบคุมน้ำกลั่นแทนการแก้ปัญหาน้ำผึ้ง กิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระที่แสดงเป็นเปอร์เซ็นต์ยับยั้งการรเรียน คำนวณจากสมการเดียวกันกับ DPPH นอกจากนี้ ใช้ Trolox เป็นสารประกอบอ้างอิง กิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระที่ได้แสดงใน μmol Trolox เทียบเท่า (TE) ต่อ 100 กรัมของน้ำผึ้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เปรียบเทียบ honeys กรองและไม่กรอง
การวิเคราะห์ละอองเกสรถูกกำหนดโดยการใช้กล้องจุลทรรศน์โดยใช้วิธีการโดย Loveaux, Maurizio และ Worwohl (1978) honeys Monofloral มีการพิจารณาเมื่อใดก็ตามที่เป็นเช่นเกสรที่โดดเด่นก็พบว่ากว่า 45% ของเกสรรวมค่าสี (L *, *, b *) ถูกจัดตั้งขึ้นในระบบ CIE ใช้ Minolta CR-400 Chroma เมตร (Konica -Minolta, โอซาก้า, ญี่ปุ่น) ที่มี D65 สว่างและ 2 °สังเกตการณ์มาตรฐาน ตราสารที่ได้รับการสอบเทียบด้วยกระเบื้องสีขาวอ้างอิง เพื่อประเมินการเปลี่ยนแปลงของสีที่เกิดขึ้นในตัวอย่างอันเนื่องมาจากขั้นตอนการกรองที่แตกต่างสีΔE * = ((L1 * - * L2) 2 + (a1 * - * a2) 2 + (b1 * - b2 *) 2) 1/2 ที่คำนวณได้ (CIE DS 014-4.3 / E: 2007) เพื่อตรวจสอบเนื้อหาฟีนอลทั้งหมด honeys วิธีการ Meda, Lamien, Romito, Millogo และ Nacoulma (2005) ถูกจ้างมา การแก้ปัญหาน้ำผึ้งมีความเข้มข้นของ g/10 1 มิลลิลิตรถูกปั่นและกรองด้วยกระดาษกรอง หลังจากนั้น 0.5 มิลลิลิตรของสารละลายผลลัพธ์ที่ถูกผสมกับ 2.5 มิลลิลิตรของสารละลาย 0.2 โมล / ลิตรของสาร Folin-Ciocalteu และ 2 มิลลิลิตรของสารละลายโซเดียมคาร์บอเนต (75 กรัม / ลิตร) ถูกเพิ่มเข้ามา หลังจากการบ่มในที่มืดและที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2 ชั่วโมง, การดูดกลืนแสงของผสมปฏิกิริยาเป็นวัดที่λ = 760 นาโนเมตรโดยใช้ UV-VIS Spectrophotometer กราฟมาตรฐานได้รับการผลิตฝรั่งเศสกรดอยู่ในช่วงความเข้มข้น 0-200 mg / ลิตร เนื้อหาฟีนอลทั้งหมดจะแสดงเป็นเทียบเท่าฝรั่งเศสกรดในมิลลิกรัมต่อ 100 กรัมของตัวอย่างน้ำผึ้ง (mgGAE/100 กรัม) กิจกรรมการขับกับ 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl ไฮเดรต (DPPH) รุนแรงของน้ำผึ้งเป็นที่คาดกันไปตามขั้นตอน อธิบายโดยเติร์กเมนิสถานและอัล (2006) มีการปรับเปลี่ยนบางอย่าง ในช่วงสั้น ๆ 2 กรัมของตัวอย่างน้ำผึ้งถูกกลืนหายไปใน 10 มิลลิลิตรของน้ำกลั่นหมุนเหวี่ยง (200 ×กรัม) และกรองโดยกระดาษกรอง แล้ว 0.75 มิลลิลิตรของการแก้ปัญหาที่ถูกผสมกับ 2.25 มิลลิลิตร 0.1 มิลลิโมล / ลิตรสารละลายเมทานอลของ DPPH 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl การทดสอบการควบคุมที่ถูกสร้างขึ้นด้วยน้ำกลั่นในสถานที่ของการแก้ปัญหาน้ำผึ้ง ผสมปฏิกิริยาถูกน้ำวนผสมที่ดีและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องในที่มืดสำหรับการบ่มเป็นเวลา 60 นาที การดูดกลืนแสงเป็นวัดที่λ = 517 นาโนเมตรกับเมทานอลโดยใช้ UV-VIS Spectrophotometer Unicam สารต้านอนุมูลอิสระได้รับการแสดงเป็นร้อยละของการยับยั้งอนุมูล DPPH และคำนวณจากสมการเปิด MathJax กับฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของตัวอย่างน้ำผึ้งในการตอบสนองด้วยวิธี ABTS มั่นคง + ไอออนบวกหัวรุนแรงถูกกำหนดตามBaltrušaitytė, Venskutonis และĊeksterytė (2007) ABTS + ที่ได้รับในการตอบสนองของการแก้ปัญหาสต็อก 2 มิลลิโมล / ลิตรของ 2,2 '-azino-ทวิ (3-ethylobenzothiazoline-6-sulfonic กรด) เกลือ diammonium ในน้ำเกลือฟอสเฟตบัฟเฟอร์ด้วยโพแทสเซียมเปอร์ซัลเฟต ส่วนผสมที่ถูกทิ้งให้ยืนเป็นเวลา 24 ชั่วโมง ก่อนที่จะมีการวิเคราะห์การแก้ปัญหา ABTS + ถูกเจือจางด้วยน้ำเกลือฟอสเฟตบัฟเฟอร์การแก้ปัญหาในการผลิตที่มีการดูดกลืนแสงของ 0.80 ± 0.03 ที่λ = 734 นาโนเมตร 2 กรัมตัวอย่างน้ำผึ้งก็เลือนหายไปใน 10 มิลลิลิตรของน้ำกลั่นหมุนเหวี่ยง (200 ×กรัม) และกรองโดยกระดาษกรอง แล้ว 0.1 มิลลิลิตรของการแก้ปัญหาที่ถูกผสมกับ 6 มิลลิลิตร ABTS + วิธีการแก้ปัญหาน้ำวนผสมที่ดีและหลังจาก 15 นาทีการดูดกลืนแสงที่วัดความยาวของคลื่นจาก 734 นาโนเมตร การทดสอบการควบคุมที่ถูกสร้างขึ้นด้วยน้ำกลั่นในสถานที่ของการแก้ปัญหาน้ำผึ้ง สารต้านอนุมูลอิสระได้รับการแสดงเป็นร้อยละของการยับยั้ง ABTS + ที่คำนวณได้จากสมการเดียวกับการ DPPH นอกจากนี้ trolox ถูกใช้เป็นสารอ้างอิงสารต้านอนุมูลอิสระที่ถูกแสดงใน trolox เทียบเท่าไมโครโมล (TE) ต่อ 100 กรัมของน้ำผึ้ง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การเปรียบเทียบกรองและหมักน้ำผึ้ง
เกสรการวิเคราะห์ถูกกำหนดด้วยกล้องจุลทรรศน์ โดยใช้วิธีการ loveaux มาร์คิซิโอ , และ worwohl ( 1978 ) monofloral น้ำผึ้งถือว่าเป็นเช่นที่พบในเกสรดอกไม้เด่นกว่า 45% ของเกสรรวม

สีพารามิเตอร์ ( L ∗ , ∗ B ∗ ) ก่อตั้งขึ้นในระบบ CIE โดยใช้เครื่องวัด Chroma Minolta cr-400 ( Konica Minolta , โอซาก้า ,ญี่ปุ่น ) กับระบบแสงสว่าง โดยผู้สังเกตการณ์ D65 และ 2 มาตรฐาน เครื่องมือที่ใช้คือเทียบกับกระเบื้องสีขาวอ้างอิง เพื่อที่จะประเมินโดยการวัดสีเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นในตัวอย่างจากกระบวนการกรอง สี ความแตกต่างΔ E ∗ = ( ( L1 L2 ∗∗− ( − 1 ) 2 ∗ A2 ∗ ) 2 ( B1 ∗− 2 ∗ ) 2 ) 1 / 2 คำนวณ ( CIE DS 014-4.3 / E : 2007 )

หาปริมาณ total phenolics เนื้อหาของที่รักวิธีการเข้ามา : lamien ในบริเวณ millogo , , , , และ nacoulma ( 2005 ) ที่ใช้ ที่รักโซลูชั่นที่มีความเข้มข้น 1 กรัม / 10 ml มีไฟฟ้าและกรองด้วยกระดาษกรอง หลังจากนั้น 0.5 มิลลิลิตร สารละลายดังกล่าวมาผสมกับ 2.5 มล. 0.2 mol / l และโซลูชั่น folin ciocalteu รีเอเจนต์ 2 มิลลิลิตรของสารละลายโซเดียมคาร์บอเนต ( 75 g / l ) ถูกเพิ่มเข้ามาหลังจากบ่มในที่มืดและที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 2 ชั่วโมง , การดูดกลืนแสงของปฏิกิริยาผสม เป็นวัดที่λ = 760 nm ใช้ UV –ปริมาณวัสดุ เส้นโค้งมาตรฐานผลิตกรดแกลลิคในช่วงความเข้มข้นจาก 0 ถึง 200 มิลลิกรัมต่อลิตร ปริมาณฟีนอลิกทั้งหมดถูกแสดงเป็นเพิ่มขึ้นเทียบเท่าในมิลลิกรัมต่อ 100 กรัมของน้ำผึ้งตัวอย่าง ( mggae

/ 100 กรัม )กิจกรรมต่อต้านไล่ 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl hydrate ( dpph ) รากของน้ำผึ้งประมาณตามขั้นตอนที่อธิบายโดยภาษาเติร์ก et al . ( 2006 ) มีการปรับเปลี่ยน ในช่วงสั้น ๆ , 2 กรัมของน้ำผึ้งตัวอย่างที่ถูกละลายใน 10 มล. น้ำกลั่น , ไฟฟ้า ( × 200 กรัม และกรองด้วยกระดาษกรอง แล้ว 0.75 มิลลิลิตรของสารละลายผสม 2.25 กรัม 01 มิลลิโมล / ลิตรต่อโซลูชั่นของ dpph 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl . การทดสอบควบคุมด้วยน้ำกลั่นในสถานที่ของน้ำผึ้ง โซลูชั่น ปฏิกิริยาผสมเป็นบีผสมและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องในที่มืดนานบ่มเป็นเวลา 60 นาที ค่าวัดที่λ = 517 nm กับเมทานอล โดยใช้ UV Spectrophotometer ( VIS unicam .สารต้านอนุมูลอิสระถูกแสดงเป็นเปอร์เซ็นต์ของการยับยั้ง dpph หัวรุนแรงและคำนวณจากสมการ :




เปิด mathjax ในกิจกรรมของสารต้านอนุมูลอิสระในน้ำผึ้งตัวอย่างปฏิกิริยาด้วยการตั้งใจมั่นคง Abbr หัวรุนแรงตาม baltru š aityt municipalities . kgm venskutonis , และĊ eksteryt municipalities . kgm ( 2007 ) Abbr ได้ในปฏิกิริยาของ 2 mmol / L โซลูชั่นหุ้นของ 22 ดูแล - azino bis - ( 3-ethylobenzothiazoline-6-sulfonic diammonium เกลือฟอสเฟตบัฟเฟอร์กรด ) ในน้ำเกลือที่มีโพแทสเซียม persulphate . ส่วนผสมที่ถูกทิ้งให้ยืนเป็นเวลา 24 ชั่วโมง ก่อนการวิเคราะห์ Abbr สารละลายเจือจางด้วยฟอสเฟตบัฟเฟอร์น้ำเกลือเพื่อผลิตโซลูชั่นที่มีค่าเท่ากับ 0.80 ± 0.03 ที่λ = 734 nm . การ 2-g น้ำผึ้งตัวอย่าง 10 มิลลิลิตร ละลายในน้ำกลั่นไฟฟ้า ( × 200 กรัม และกรองด้วยกระดาษกรอง แล้ว 0.1 มิลลิลิตรของสารละลายผสม 6 มิลลิลิตร สารละลาย Abbr vortex ผสมและหลังจาก 15 นาที ค่าวัดที่ความยาวคลื่นของ 734 nm . การทดสอบควบคุมด้วยน้ำกลั่นในสถานที่ของน้ำผึ้ง โซลูชั่น สารต้านอนุมูลอิสระจะแสดงเป็นเปอร์เซนต์ของ Abbr ,คำนวณจากสมการเดียวกันสำหรับ dpph . นอกจากนี้ สาร ที่ใช้เป็นข้อมูลอ้างอิงประกอบ สารต้านอนุมูลอิสระถูกแสดงในμ mol สารเทียบเท่า ( TE ) ต่อน้ำผึ้ง 100 กรัม