Brining with phosphates promoted a

Brining with phosphates promoted a brighter appearance ofmeat surface,
despite the type of cooking procedure considered, although such an
effect wasmore evident in oven roasted lamb loin samples. This enhanced
brightness was most likely due to the higher water retention as a consequence
of phosphates, which in turn would lead to a moister surface
upon reheating for sensory analysis. Similarly, sous-vide cooked samples
showed a higher brightness when compared to their oven-roasted
counterparts at any of the phosphate levels tested, most likely due to

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

Brining กับฟอสเฟตสว่างลักษณะ ofmeat พื้นผิว การส่งเสริมแม้ มีชนิดของกระบวนพิจารณา การทำอาหารแม้ว่าเช่นการwasmore ผลที่เห็นได้ชัดในเตาย่างแกะหยิบตัวอย่าง นี้เพิ่มขึ้นความสว่างมักเป็นเนื่องจากเก็บรักษาน้ำสูงเป็นผลของฟอสเฟต ซึ่งจะต้องทำผิว moisterเมื่อ reheating สำหรับการวิเคราะห์ทางประสาทสัมผัส ในทำนองเดียวกัน ชาว-vide อย่างสุกแสดงให้เห็นว่าความสว่างที่สูงเมื่อเทียบกับของเตาอบย่างคู่ของระดับฟอสเฟตทดสอบ ส่วนใหญ่แนวโน้มที่จะครบกำหนด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

brining กับฟอสเฟตส่งเสริมลักษณะสว่าง ofmeat
ผิวแม้จะมีประเภทของขั้นตอนการปรุงอาหารการพิจารณาดังกล่าวแม้ว่าจะเป็นผล
wasmore เห็นได้ชัดในเนื้อแกะย่างเตาอบตัวอย่างเนื้อ ที่เพิ่มขึ้นนี้ความสว่างมากที่สุดก็น่าจะเกิดจากการกักเก็บน้ำที่สูงขึ้นเป็นผลของฟอสเฟตซึ่งจะนำไปสู่พื้นผิวความชื้นเมื่อร้อนสำหรับการวิเคราะห์ทางประสาทสัมผัส ในทำนองเดียวกัน sous-วิเดสุกตัวอย่างที่แสดงให้เห็นความสว่างสูงขึ้นเมื่อเทียบกับเตาย่างของพวกเขาคู่ที่ใดๆ ของระดับฟอสเฟตทดสอบน่าจะเกิดจาก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

นั่นคือ
ความผิดของฉันนั่นคือ
ความผิดของฉัน