The phenolic content of wines depends on the phenolic
content of the grape variety or varieties used in the vinification.
This content is determined by the genetic characteristics
of the variety, but it is also widely influenced by the edaphoclimatic
conditions, the geographical location, and the cultivation
techniques (Cacho, Ferna´ndez, Ferreira, & Castells,
1992; Cantos, Espı´n, & Toma´s-Barbera´n, 2002; Sipiora &
Gutie´rrez-Granda, 1998).
ปริมาณสารฟีนอลในไวน์ขึ้นอยู่กับเนื้อหาขององุ่นหลากหลายพันธุ์
หรือใช้ใน vinification .
เนื้อหานี้ถูกกำหนดโดยลักษณะพันธุกรรม
หลากหลาย แต่ยังมีอิทธิพลอย่างกว้างขวาง โดยเงื่อนไข edaphoclimatic
, ที่ตั้งทางภูมิศาสตร์และการเพาะปลูก
เทคนิค ( cacho ferna ndez , ใหม่ , เฟร์& castells
, , 1992 ; โคลง , ESP ı´ n&โทมะใหม่ s-barbera ใหม่ N , 2002 ; sipiora &
gutie ใหม่ rrez กรานดา , 1998 )
การแปล กรุณารอสักครู่..
