AbstractTamarind and pineapple frui

Abstract
Tamarind and pineapple fruit powders dissolution properties are important as it depends on time taken for it to dissolve. Both
powders produced from spray drying with addition of 10% w/v of maltodextrin. The tamarind and pineapple fruit powders were
then compressed into tablets with applied force of 28.65 MPa. A dissolution tester was used for in-vitro dissolution studies.
These findings indicate the moisture content, bulk density, tapped density and water activity showed a significant difference at P
< 0.05. Thus, it is important to compress fruit powder into tablet form as it easy to dissolve and provide healthy beverages to
meet consumer’s demand.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บทคัดย่อมะขามเปียกสับปะรดผลไม้ผงละลายคุณสมบัติและมีความสำคัญขึ้นกับเวลาในการละลาย ทั้งสองผงผลิตจากสเปรย์แห้ง ด้วย 10% w/v ของ maltodextrin ผงผลไม้มะขามและสับปะรดได้แล้ว อัดเป็นเม็ดด้วยแรงของ 28.65 MPa ทดสอบยุบถูกใช้สำหรับการศึกษาในหลอดทดลองละลายผลการวิจัยเหล่านี้ระบุเคาะความชื้น ความหนาแน่น ความหนาแน่น และน้ำกิจกรรมที่แสดงให้เห็นความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญที่ P< 0.05 ดังนั้น มันจะต้องบีบอัดผงลงในแบบฟอร์มแท็บเล็ตมันละลาย และให้เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพการตอบสนองความต้องการของผู้บริโภค

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บทคัดย่อ
มะขามสับปะรดและคุณสมบัติผงผลไม้สลายตัวเป็นสิ่งสำคัญที่มันขึ้นอยู่กับเวลาที่มันจะละลาย ทั้ง
ผงที่ผลิตจากสเปรย์การอบแห้งด้วยนอกเหนือจาก 10% w / v ของ maltodextrin มะขามสับปะรดและผงผลไม้ที่ถูก
บีบอัดแล้วลงในแท็บเล็ตด้วยแรงประยุกต์ 28.65 MPa ทดสอบการสลายตัวที่ใช้สำหรับในหลอดทดลองศึกษาการสลายตัว.
การค้นพบเหล่านี้บ่งชี้ความชื้นความหนาแน่นความหนาแน่นเคาะและน้ำกิจกรรมพบว่ามีความแตกต่างกันที่ P
<0.05 ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญในการบีบอัดผงผลไม้ในรูปแบบแท็บเล็ตในขณะที่มันง่ายที่จะละลายและให้เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ
ตอบสนองความต้องการของผู้บริโภค