These studies were an answer to ear

These studies were an answer to earlier claims for a negative effect of direct osmotic process on the quality of the osmotic fruit juice concentrates (Bolin & Salunke, 1971).

In those days, the prolonged processing times resulting due to the poor process performance were probably the reason behind the observed deterioration in quality.

Petrotos, Quantick, and Petropakis (1998, 1999) used a tubular membrane module to study the effect of several processes and membrane parameters on the performance of direct osmosis in the concentration of tomato juice.

In the context of these investigations, it was proved that the membrane thickness and the viscosity of the osmotic fluid are of paramount importance in determining permeation flux.

The main conclusion was that a thinner membrane and a low-viscosity osmotic medium (like NaCl brines) are expected to yield a better performance.

The findings indicated that the use of viscous carbohydrate syrups as osmotic media has to be abandoned in favour of highly osmotic and low-viscosity salt brines.

The clarification of the juice by either plain filtration, microfiltration or ultrafiltration was also found to have a significant effect on the value of the observed osmotic fluxes.

The ultrafiltrates gave the best performance of all other filtrates.

Petrotos, Petropakis, and Poirazis (2000) developed a new osmotic apparatus with a flat configuration (Fig. 1) The core of this apparatus is an osmotic cell of special configuration to promote turbulence.

The two parts of this custom designed osmotic cell are presented in Fig. 2. Test work has already been completed with one of the most popular concentrated juices worldwide, namely tomato juice.

Using a commercially available reverse osmosis membrane with an overall thickness of 260 µm, a tomato juice concentrate of approximately 16°Brix was produced at low pressure and ambient temperature.

The average osmotic flux was as high as 4.5 kg/(m2 h), which is close to the values given by Herron et al. (1994), despite the fact that the used membrane was much thicker than the special direct osmosis membranes used by Herron et al. (1994).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

การศึกษาเหล่านี้ได้คำตอบเรียกร้องก่อนหน้านี้สำหรับการผลของกระบวนการออสโมติกตรงคุณภาพของการการออสโมติกน้ำผลไม้เข้มข้น (โบลิน & Salunke, 1971) ในวันนั้น การประมวลผลเป็นเวลานานเวลาเกิดขึ้นเนื่องจากประสิทธิภาพของกระบวนการไม่ดีอาจมีสาเหตุของการเสื่อมสภาพที่สังเกตได้ในคุณภาพPetrotos, Quantick และ Petropakis (1998, 1999) ใช้เป็นท่อเมมเบรนเพื่อศึกษาผลของกระบวนการและพารามิเตอร์เยื่อหลายประสิทธิภาพของออสโมซิโดยตรงในความเข้มข้นของน้ำมะเขือเทศ ในบริบทของการตรวจสอบเหล่านี้ จะพิสูจน์ได้ว่า ความหนาของเมมเบรนและความหนืดของของเหลวการออสโมติกสำคัญในการกำหนดไหลซึมผ่าน ข้อสรุปหลักเป็นเยื่อที่บางและการออสโมติกสื่อความหนืดต่ำ (เช่นเกลือ NaCl) คาดว่าให้ประสิทธิภาพที่ดีขึ้น ผลการวิจัยระบุว่า การใช้น้ำเชื่อมหนืดคาร์โบไฮเดรตเป็นสื่อการออสโมติกได้ถูกยกเลิกสนับสนุนเกลือความเค็มของเกลือการออสโมติกสูง และความ หนืดต่ำ ยังพบคำชี้แจงน้ำกรองธรรมดา microfiltration หรือกรองจะมีผลกระทบต่อมูลค่าของตัวช่วยหลอมการออสโมติกการสังเกต Ultrafiltrates ให้ประสิทธิภาพที่ดีที่สุดของทั้งหมดอื่น ๆ filtratesPetrotos, Petropakis และ Poirazis (2000) ได้พัฒนาอุปกรณ์การออสโมติกใหม่แบบแบน (รูปที่ 1) หลักของอุปกรณ์นี้เป็นเซลล์การออสโมติกของการกำหนดค่าพิเศษเพื่อส่งเสริมความปั่นป่วน ส่วนทั้งสองของเซลล์การออสโมติกออกนี้เองจะแสดงในรูปที่ 2 เสร็จสมบูรณ์แล้วทดสอบการทำงานกับหนึ่งนิยมมากที่สุดเข้มข้นน้ำผลไม้ทั่วโลก น้ำมะเขือเทศคือ ใช้เยื่ออสโมจำหน่าย ด้วยที่ความหนา 260 ไมครอนโดยรวม น้ำมะเขือเทศเข้มข้นประมาณ 16 ° Brix ผลิตที่ความดันต่ำและอุณหภูมิ การออสโมติกฟลักซ์เฉลี่ยได้สูงถึง 4.5 กิโลกรัม /(m2 h) ซึ่งใกล้เคียงกับค่าที่กำหนดโดย Herron et al. (1994), แม้ว่าเมมเบรนที่ใช้ก็หนากว่าเยื่อ osmosis พิเศษตรงที่ใช้โดย Herron et al. (1994)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การศึกษาเหล่านี้มีคำตอบให้กับการเรียกร้องก่อนหน้านี้สำหรับผลกระทบของกระบวนการออสโมติกโดยตรงกับคุณภาพของน้ำผลไม้เข้มข้นออสโมติก (Bolin & Salunke, 1971) ที่.

ในวันนั้นเวลาดำเนินการเป็นเวลานานส่งผลอันเนื่องมาจากผลการดำเนินงานขั้นตอนที่ไม่ดีอาจจะเป็น เหตุผลที่อยู่เบื้องหลังการเสื่อมสภาพที่สังเกตในที่มีคุณภาพ.

Petrotos, Quantick และ Petropakis (1998, 1999) ใช้โมดูลเยื่อหุ้มท่อเพื่อศึกษาผลของกระบวนการหลายและพารามิเตอร์เมมเบรนกับประสิทธิภาพของการดูดซึมโดยตรงในความเข้มข้นของน้ำมะเขือเทศได้.

ใน บริบทของการตรวจสอบเหล่านี้มันก็พิสูจน์ให้เห็นว่าความหนาของเยื่อหุ้มเซลล์และความหนืดของของเหลวออสโมติกที่มีความสำคัญยิ่งในการกำหนดค่าฟลักซ์.

ข้อสรุปหลักคือการที่เยื่อทินเนอร์และความหนืดต่ำดันปานกลาง (เช่นน้ำเกลือโซเดียมคลอไรด์) ที่คาดว่า เพื่อให้ได้ประสิทธิภาพที่ดีขึ้น.

ผลการวิจัยพบว่าการใช้น้ำเชื่อมคาร์โบไฮเดรตหนืดเป็นสื่อออสโมติกจะต้องมีการปล่อยปละละเลยในสูงออสโมติกและความหนืดต่ำน้ำเกลือเกลือ.

ชี้แจงของน้ำโดยการกรองธรรมดา microfiltration หรือกรองก็ยัง พบว่ามีผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญกับค่าของฟลักซ์ออสโมติกสังเกต.

Ultrafiltrates ให้ประสิทธิภาพการทำงานที่ดีที่สุดของการกรองอื่น ๆ ทั้งหมด.

Petrotos, Petropakis และ Poirazis (2000) การพัฒนาเครื่องมือใหม่ออสโมติกกับการกำหนดค่าแบน (รูปที่ 1) หลักของอุปกรณ์นี้เป็นมือถือออสโมติกของการกำหนดค่าพิเศษเพื่อส่งเสริมความวุ่นวาย.

สองส่วนของเซลล์ออสโมติกนี้ได้รับการออกแบบที่กำหนดเองจะถูกนำเสนอในรูป การทำงาน 2. การทดสอบเสร็จเรียบร้อยแล้วกับหนึ่งในน้ำผลไม้เข้มข้นที่นิยมมากที่สุดทั่วโลกคือน้ำมะเขือเทศ.

ใช้เมมเบรนออสโมซิย้อนกลับใช้ได้ในเชิงพาณิชย์ที่มีความหนาโดยรวมของ 260 ไมโครเมตรสมาธิน้ำมะเขือเทศประมาณ 16 ° Brix ได้รับการผลิตที่ต่ำ ความดันและอุณหภูมิโดยรอบ.

ฟลักซ์ออสโมติกเฉลี่ยสูงถึง 4.5 กก. / (m2 เอช) ซึ่งใกล้เคียงกับค่าที่กำหนดโดยเฮอรอน, et al (1994) แม้จะมีความจริงที่ว่าเมมเบรนที่ใช้มากหนากว่าเยื่อ Osmosis โดยตรงพิเศษที่ใช้โดยเฮอรอน, et al (1994)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การศึกษาเหล่านี้เป็นคำตอบ อ้างว่า ก่อนหน้านี้สำหรับผลกระทบเชิงลบของกระบวนการโดยตรงต่อคุณภาพของน้ำผลไม้เข้มข้น ( โบลิ่น & การ salunke 1971 )ในวันเหล่านั้นเป็นเวลานานเวลาการประมวลผลที่เป็นผลเนื่องจากประสิทธิภาพกระบวนการไม่ดีอาจจะเหตุผลที่อยู่เบื้องหลังและเสื่อมคุณภาพpetrotos คว ติค , และ petropakis ( 1998 , 1999 ) ใช้โมดูลแบบท่อเพื่อศึกษาผลของกระบวนการต่าง ๆ และตัวแปรที่มีผลต่อสมรรถนะของเมมเบรน Osmosis โดยตรงในความเข้มข้นของน้ำมะเขือเทศในบริบทของการตรวจสอบเหล่านี้ก็พิสูจน์ได้ว่า แผ่นหนา และความหนืดของของไหลการมีความสำคัญยิ่งในการกำหนดใช้ฟลักซ์สรุปหลักคือ ทินเนอร์เยื่อและต่ำความหนืดการขนาดกลาง ( เช่นเกลือน้ำเค็ม ) คาดว่าจะทำให้ประสิทธิภาพดีขึ้นผลการวิจัยพบว่าการใช้ปริมาณคาร์โบไฮเดรตหนืด syrups เป็นสื่อได้ถูกยกเลิกในความโปรดปรานของการน้ำเค็มเกลือสูงและความหนืดต่ำชี้แจงของน้ำผลไม้ โดยธรรมดากรองหรือกรองไมโครฟิลเตรชันพบจะมีผลต่อมูลค่าของค่าสังเกตการ .การ ultrafiltrates ให้ประสิทธิภาพที่ดีที่สุดของสารละลายอื่น ๆทั้งหมดpetrotos petropakis , และ poirazis ( 2000 ) พัฒนาเครื่องมือระบบใหม่ด้วยการแบน ( รูปที่ 1 ) หลักของเครื่องมือนี้คือการตั้งค่าพิเศษเพื่อส่งเสริมเซลล์อากาศสองส่วนนี้เองที่ออกแบบโดยเซลล์จะแสดงในรูปที่ 2 ทดสอบงานได้เสร็จสิ้นแล้วกับหนึ่งในความนิยมมากที่สุดทั่วโลก น้ําผลไม้เข้มข้น ได้แก่ มะเขือเทศการใช้ในเชิงพาณิชย์ Osmosis ที่มีความหนารวม 260 µ M , มะเขือเทศเข้มข้นประมาณ 16 องศาบริกซ์ที่ผลิตที่ความดันต่ำ และอุณหภูมิฟลักซ์โดยเฉลี่ยสูงถึง 4.5 กิโลกรัม ( M2 H ) ซึ่งอยู่ใกล้กับคุณค่าที่ได้รับจากแฮร์เริ่น et al . ( 1994 ) , แม้จะมีความจริงที่ว่าใช้เมมเบรนมีมากหนากว่าพิเศษตรง Osmosis เมมเบรนที่ใช้โดยแฮร์เริ่น et al . ( 1994 )