Meat lightness and redness in fresh

Meat lightness and redness in fresh samples and after storage were
similar in all groups, but yellowness was much lower (P ≤ 0.05) when
the herbal extract was used than in animals receiving BHT. Greater
color stability (lower ΔE) was found in meat of pigs fed with herbal extract
than in controls (P ≤ 0.05). Barrow meat was significantly brighter
(P ≤ 0.05) after storage than that of gilts.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เนื้อความและแดง ในตัวอย่างสด และหลัง จากเก็บคล้ายคลึงกันในกลุ่มทั้งหมด แต่ yellowness ถูกมากต่ำกว่า (P ≤ 0.05) เมื่อมีใช้สารสกัดจากสมุนไพรกว่าสัตว์รับบาท มากกว่าสีความมั่นคง (ล่าง ΔE) พบในเนื้อสุกรที่เลี้ยง ด้วยสารสกัดจากสมุนไพรกว่าในตัวควบคุม (P ≤ 0.05) บาร์โรเนื้อได้อย่างมีนัยสำคัญยิ่ง(P ≤ 0.05) หลังจากเก็บกว่าของแม่สุกร

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความสว่างและสีแดงเนื้อสัตว์ในตัวอย่างสดและหลังการเก็บรักษามีความคล้ายคลึงกันในทุกกลุ่ม แต่สีเหลืองเป็นที่ต่ำกว่ามาก (P ≤ 0.05) เมื่อสารสกัดสมุนไพรที่ใช้กว่าในสัตว์ที่ได้รับบาท มหานครเสถียรภาพของสี (ต่ำΔE) ที่พบในเนื้อของสุกรที่เลี้ยงด้วยสารสกัดจากสมุนไพรกว่าในการควบคุม(P ≤ 0.05) เนื้อสาลี่สว่างอย่างมีนัยสำคัญ(P ≤ 0.05) หลังการเก็บรักษากว่าของสุกร

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เนื้อเบาและอักเสบในตัวอย่างสด และหลังจากที่กระเป๋าเป็น
ใกล้เคียงกันทุกกลุ่ม แต่สีเหลืองต่ำกว่ามาก ( P ≤ 0.05 ) เมื่อ
สมุนไพรถูกใช้มากกว่าในสัตว์ที่ได้รับบาท เสถียรภาพของสีมากขึ้น
( ต่ำกว่าΔ E ) ที่พบในเนื้อของสุกรที่เลี้ยงด้วยสารสกัดจากสมุนไพรกว่า
ในการควบคุม ( P ≤ 0.05 ) หาบเนื้ออย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ ( p )
≤ 0.05 ) หลังกระเป๋ากว่าของสุกรสาว .