การจัดงานวันเกิดของแต่ละบุคคล มักถือเอาวันเกิดตามปฏิทินจันทรคติ อย่างไรก็ตาม คนสมัยก่อนจัดงานวันเกิดตามปฏิทินทางสุริยคติ คนเกาหลีเชื่อกันว่า ตลอดชีวิตของคน ๆ นั้นจะมีการฉลองวันเกิด 3 ครั้งที่สำคัญและยิ่งใหญ่ คือ วันเกิดครบรอบ 100 วัน หรือภาษาเกาหลีเรียกว่า ?백일? (แพก-อิล) วันเกิดครบรอบ 1 ปี ?돌? (โทล) และวันเกิดครบรอบ 61 ปี ?환갑? (ฮวัน?กับ)
การจัดงานฉลองวันเกิด ถือได้ว่าเป็นสิ่งสำคัญของชาวเกาหลี มักฉลองกันในรูปแบบประเพณีเดิม และมีการให้ของขวัญอันเป็นประเพณีที่สืบทอดต่อ ๆ กันมา
รูปแบบของการจัดงานฉลองมีอยู่ 4 ประเภทที่เกี่ยวข้องกับวันเกิดของคนหนึ่งคน คือ 1.วันคล้ายวันเกิดในแต่ละปี 2.งานฉลองครบรอบ 100 วัน 3.วันเกิดครบรอบ 1 ปี และ 4.วันเกิดครบรอบ 61 ปี
รูปแบบแรก คือ งานวันเกิดประจำปี การจัดงานฉลองแบบนี้ไม่ยิ่งใหญ่มากเหมือนกับการจัดงานฉลองวันเกิดแบบอื่น ๆ (ในแง่ของความรู้สึก)
อย่างไรก็ตาม งานฉลองแบบนี้ก็มีการเชิญแขกมาในวันเกิดเพื่อเลี้ยงอาหาร หลังจากที่ได้รับคำเชิญนั้น ซึ่งมักเป็นทางโทรศัพท์ การ์ด หรือเชิญด้วยตนเอง แขกผู้นั้นจะเตรียมของขวัญ เช่น อาจเป็นไวน์ เนื้อดิบ หรืออาจเป็นผลไม้ เมื่อแขกผู้นั้นไปในงาน
ส่วนอาหารในวันเกิดที่คนเกาหลีมักจะทานกันในวันเกิด คือ ซุปสาหร่ายทะเลกับข้าว เพราะคนเกาหลีเชื่อกันว่า การกินซุปสาหร่ายในวันเกิด เป็นการอวยพรให้อายุยืนเหมือนเส้นสาหร่าย การเลี้ยงอาหารมักเลี้ยงในตอนเช้า ส่วนงานเลี้ยงเพื่อน ๆ มักจัดขึ้นในตอนเย็น
การจัดงานเลี้ยงวันเกิดแบบที่สอง คือ การฉลองวันเกิดครบ 100 วัน หลังจากที่เกิดได้ 100 วัน งานฉลองที่ยึดถือนี้ ไม่ทราบเหมือนกันว่าทำไมจึงฉลองครบรอบ 100 วัน แต่เป็นที่เชื่อกันของผู้เฒ่าผู้แก่ว่า เด็กที่สามารถมีอายุผ่าน 100 วันแรกมาได้จะมีชีวิตรอดต่อไป
ส่วนอาหารที่จัดขึ้นในงานนี้มี 2-3 ประเภทที่เป็นเค้กข้าว หรือคนเกาหลีเรียกว่า ?떡? (ต๊อก) เป็นอาหารพิเศษที่เตรียมไว้สำหรับแขก ต๊อกหรือเค้กข้าวมักเตรียมทำเพื่อญาติ ๆ และเพื่อนบ้าน ซึ่งบางครั้งจะให้ขดด้ายกลับคืนมาด้วย ซึ่งเป็นสิ่งที่แสดงถึงความมีอายุที่ยืนยาว
ของขวัญที่มักให้กันในงานฉลองวันเกิดครบรอบ 100 วัน มักเป็นเสื้อผ้าของเด็ก แหวนทอง และสิ่งของสำหรับเด็ก ในกรณีที่ถูกรับเชิญไปในงานเลี้ยงครบรอบ 100 วัน ที่บ้านเป็นธรรมเนียมที่จะต้องให้ของขวัญ
การจัดงานเลี้ยงวันเกิดแบบที่สาม คือ การฉลองวันเกิดครบรอบ 1 ปี หรือคนเกาหลีเรียกว่า ?돌? (โทล) เป็นงานฉลองที่มีความสำคัญในชีวิตของคนเรา เช่นเดียวกับงานแต่งงานและงานครบรอบ 61 ปี (แซยิด) ในโอกาสนี้แต่ละครอบครัวจะจัดงานเลี้ยงพิเศษเพื่อเชิญแขกในงานวันเกิดด้วย
อีกทั้งการจัดงานฉลองวันเกิดครบรอบ 1 ปี มีพิธีกรรมอีกอย่างที่น่าสนใจเป็นอย่างยิ่ง คือ ?돌잔치? (โทลชันชี) เป็นพิธีที่มักจะทำที่บ้าน และมีอาหารมากมาย ในโอกาสนี้จะมีต๊อกหรือเค้กข้าว 2-3 ชนิด เช่น Siruttok, Incholmi, Kyongda จะถูกเตรียมยกไปให้ญาติ ๆ และเพื่อนบ้าน ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของงานนี้ ในวันนั้นทั้งญาติ ๆ เพื่อนบ้าน และเพื่อนของพ่อแม่ที่ใกล้ชิดกันจะถูกเชิญมาในงานนี้อีกด้วย ส่วนเรื่องของขวัญที่ให้กันขึ้นอยู่กับแต่ละบุคคล ของขวัญที่ญาติ ๆ ให้กัน ส่วนใหญ่เป็นเสื้อผ้า หรือช้อนเงิน 1 คู่ ในกรณีที่เพื่อนถูกเชิญ เพื่อน ๆ มักนำไวน์หรือเงินมาให้ โดยใส่ในถุงเงินของเด็ก ซึ่งแขวนบริเวณเอวของกางเกงขายาว และเมื่อเพื่อนบ้านได้รับต๊อกหรือเค้กข้าว จะให้เส้นด้ายหรือเงินเพื่อเป็นของขวัญคืนมา ข้าว หมายถึง โชคลาภ ด้าย หมายถึง อายุยืนยาว และเงิน หมายถึง ความมั่งคั่ง