3.3. Oil compositionAccording to Fo

3.3. Oil composition

According to Folstar (1985), the main fatty acids of green coffee beans are: linoleic acid (41.2–42.6%), palmitic (35.2–36.7%), oleic (9.5–11.9%), stearic (7.2–9.7%), linolenic (1.3–2.7%), arachidic (0.3–1.5%) and myristic acid (0.2%). Analyses of the oil extracted from 10 species of Coffea showed the same main fatty acids in varied proportions ( Table 3).

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

3.3 องค์ประกอบของน้ำมันตามที่ Folstar (1985), กรดไขมันหลักของเมล็ดกาแฟสีเขียวมีกรดไลโนเลอิก (41.2-42.6%) ปาล์มิติ (35.2-36.7%) โอเลอิก (9.5-11.9%) สเตีย (7.2-9.7% ) linolenic (1.3-2.7%) arachidic (0.3-1.5%) และกรด myristic (0.2%) การวิเคราะห์ของน้ำมันสกัดจาก 10 สายพันธุ์ของกาแฟพบว่ากรดไขมันหลักเดียวกันในสัดส่วนที่แตกต่างกัน (ตารางที่ 3)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

3.3 . องค์ประกอบของน้ำมันตาม folstar ( 1985 ) , กรดไขมันหลักของเมล็ดกาแฟสีเขียว : กรดไลโนเลนิก ( 41.2 ( 42.6% ) acid ( 352 ) 36.7 % ) , oleic ( 9.5 ) 11.9 % ) , stearic ( 7.2 ( 9.7% ) , ไลโนเลนิก ( 1.3 ( 2.7% ) ชั้นดี ( 0.3 - 1.5 เปอร์เซ็นต์ ) และกรดไมริสติก ( 0.2% ) การวิเคราะห์น้ำมันสกัดจาก 10 ชนิด พบหลักเดียวกับ coffea กรดไขมันในสัดส่วนที่แตกต่างกัน ( ตารางที่ 3 )