The grain aleurone layers inhibited the penetration of digestive
fluid into the rice grain core, in intact rice grains, which influenced
Fig. 4. Changes in the structural and histological characteristics of intact cooked rice grain during in vitro starch digestion. Before digestion (a, f, k, p), G30 (b, g, l, q), I5 (c, h, m,
r), I30 (d, i, n, s) and I120 (e, j, o, t) are shown in a row. Apparent shape changes (a–e), histochemical compound distributions of starch (yellow or green) and protein (red or
orange) on a surface of the grain (f–j), grain surface microstructures observed by scanning electron microscopy (SEM) (k–t) are shown in a column. Scale bars show 1 cm (a–e),
500 lm (f–j), 500 lm (k–o) and 50 lm (p–t). (For interpretation of the references to colour in this figure legend, the reader is referred to the web version of this article.)
M. Tamura et al. / Food Chemistry 191 (2016) 91–97 95
the starch hydrolysis rate during the simulated in vitro gastrosmall
intestinal digestion. The results indicated that the degree of
chewing might have an effect on the starch hydrolysis rate, which
will also affect the degree of the rise in blood sugar in the human
body upon the ingestion of starchy foods.
ชั้น aleurone ข้าวห้ามเจาะของอาหารน้ำมันเป็นข้าวเมล็ดหลัก ในธัญพืช ข้าวเหมือนเดิมซึ่งมีอิทธิพลต่อFig. 4 การเปลี่ยนแปลงในลักษณะโครงสร้าง และสรีรวิทยาของเมล็ดข้าวเหมือนเดิมในระหว่างการย่อยแป้งในอาหาร ก่อนที่จะย่อยอาหาร (a, f, k, p), G30 (b, g, l, q), I5 (c, h, mr) I30 (d ฉัน n, s) และ I120 (e, j, o, t) จะแสดงในแถว การกระจายของแป้ง (สีเหลือง หรือสีเขียว) และโปรตีนผสมชัดเจนรูปร่างเปลี่ยนแปลง (a – e), histochemical (สีแดง หรือสีส้ม) บนพื้นผิวของเมล็ด (f-j), microstructures ผิวเมล็ดสังเกต โดยสแกน microscopy อิเล็กตรอน (SEM) (k-t) จะแสดงในคอลัมน์นั้น แถบมาตราส่วนแสดง 1 ซ.ม. (a – e),500 lm (f-j), 500 lm (k – o) และ 50 lm (p – t) (การตีความการอ้างอิงสีในตำนานนี้รูป อ่านว่าเว็บรุ่นของบทความนี้)ม. Tamura et al. / เคมีอาหาร 191 (2016) 95 91-97แป้งไฮโตรไลซ์อัตราระหว่าง gastrosmall ในการจำลองการย่อยอาหารที่ลำไส้ ระบุผลลัพธ์ที่ระดับบดเคี้ยวอาจมีผลกระทบอัตราไฮโตรไลซ์แป้ง ซึ่งจะมีผลต่อระดับการเพิ่มขึ้นในเลือดน้ำตาลในมนุษย์ร่างกายเมื่อกินอาหารฟูม
การแปล กรุณารอสักครู่..

เมล็ดชั้น aleurone ยับยั้งการรุกของอาหารน้ำเข้าข้าวหลักในเมล็ดข้าวเหมือนเดิมซึ่งได้รับอิทธิพลรูป 4. การเปลี่ยนแปลงในลักษณะโครงสร้างและเนื้อเยื่อของเมล็ดข้าวเหมือนเดิมในช่วงในหลอดทดลองการย่อยแป้ง ก่อนที่จะย่อยอาหาร (A, F, k พี) G30 (ข, G, L, ด), I5 (คเอช, M, R), I30 (d, i, n, s) และ i120 (จเจ โอ t) จะแสดงในแถว การเปลี่ยนแปลงรูปทรงที่เห็นได้ชัด (a-e) การกระจายสารฮีสโตเคมีของแป้ง (สีเหลืองหรือสีเขียว) และโปรตีน (สีแดงหรือสีส้ม) บนพื้นผิวของเมล็ดพืชที่ (ฉ-ญ), จุลภาคพื้นผิวเม็ดสังเกตได้โดยการสแกนกล้องจุลทรรศน์อิเล็กตรอน (SEM) ( k-t) จะแสดงในคอลัมน์ บาร์ขนาด 1 ซมแสดง (a-จ), 500 ลูเมน (ฉ-ญ), LM 500 (k-o) และ 50 ไมครอน (พีที) (สำหรับความหมายของการอ้างอิงสีในตำนานตัวเลขนี้ผู้อ่านจะเรียกว่าเว็บรุ่นของบทความนี้.) เอ็ม ทามูระ, et al / อาหารเคมี 191 (2016) 91-97 95 อัตราการย่อยสลายแป้งในระหว่างการจำลองในหลอดทดลอง gastrosmall การย่อยอาหารในลำไส้ ผลการวิจัยพบว่าระดับของการเคี้ยวอาจมีผลกระทบต่ออัตราการย่อยสลายแป้งซึ่งจะมีผลต่อระดับของการเพิ่มขึ้นของน้ำตาลในเลือดของมนุษย์ที่ร่างกายเมื่อกินอาหารแป้ง
การแปล กรุณารอสักครู่..

ลิวโรนเลเยอร์ที่เมล็ดยับยั้งการซึมผ่านของของเหลวในทางเดินอาหาร
ข้าวเมล็ดกลาง ในเมล็ดข้าวสมบูรณ์ซึ่งได้รับอิทธิพล
รูปที่ 4 การเปลี่ยนแปลงในโครงสร้างและลักษณะของเมล็ดข้าวสุก ผลเหมือนเดิมในหลอดทดลองแป้งในระหว่างการย่อยอาหาร ก่อนการย่อยอาหาร ( , f , K , p ) g30 ( B , G , L , Q ) i5 ( C , H , M ,
( R ) , I30 ( D , N , S ) และ i120 ( E , J , o , t ) แสดงในแถวเปลี่ยนแปลงรูปร่างที่ชัดเจน ( ( E ) , เอผสมการแจกแจงของแป้ง ( สีเหลืองหรือสีเขียว ) และโปรตีน ( สีแดงหรือ
สีส้ม ) บนพื้นผิวของเมล็ด ( F ) J ) พื้นผิวเมล็ดข้าวและสังเกตด้วยกล้องจุลทรรศน์อิเล็กตรอนแบบส่องกราด ( SEM ) ( K ) T ) แสดงในคอลัมน์ แสดงแถบมาตราส่วน 1 ซม. ( ( e )
( F ) J ) 500 LM , 500 LM ( k ) O ) และ 50 กล. ( P ) t )( สำหรับความหมายของการอ้างอิงถึงสีในรูปตำนาน , ผู้อ่านจะเรียกว่าเว็บรุ่นของบทความนี้ )
ม. ทามูระ et al . เคมีอาหาร / 191 ( 2016 ) 91 95 และ 97
ย่อยแป้งในอัตรานี้ในหลอดทดลอง gastrosmall
ลำไส้การย่อยอาหาร ผลการศึกษาพบว่าระดับของ
เคี้ยวอาจจะมีผลต่ออัตราการย่อยแป้งซึ่ง
จะส่งผลกระทบต่อระดับของการเพิ่มขึ้นของระดับน้ำตาลในเลือดในร่างกายมนุษย์
เมื่อรับประทานอาหารประเภทแป้ง .
การแปล กรุณารอสักครู่..
