Industrial relevance: In the United

Industrial relevance: In the United States (US) legislation requires fruit juice processors to achieve a 5-log
reduction in the numbers of the most resistant pathogens in their finished products. Consequently a number
of commercial fruit juice processors in the US started to employ ozone for fruit juice pasteurisation.
Ozonation was approved by the FDA in 2001 as a direct additive to food. The FDA issued industry guidelines
for fruit juice processing with ozone [FDA, (2004). FDA Guidance to Industry, 2004: Recommendations to
Processors of Apple Juice or Cider on the Use of Ozone for Pathogen Reduction Purposes. Available online
http://www.cfsan.fda.gov/~dms/juicgu13.html.], however this report concludes that these guidelines are
based upon limited scientific data. This paper investigates the effect of ozone processing on the anthocyanin
content and colour of blackberry juice. The results presented demonstrate that the effect of ozonation on the
nutritional properties of blackberry juice or juice products containing blackberry should be considered by
processors prior to its adoption as a preservation technique.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เกี่ยวข้องอุตสาหกรรม: กฎหมายในสหรัฐอเมริกา (สหรัฐ) ต้องการตัวประมวลผลน้ำผลไม้เพื่อให้ล็อก 5ลดในจำนวนโรคที่ทนที่สุดในการผลิต ดังนั้นตัวเลขของน้ำผลไม้ในเชิงพาณิชย์ ประมวลผลในสหรัฐอเมริกาเริ่มการใช้โอโซนสำหรับ pasteurisation น้ำผลไม้กัมมันต์ได้อนุมัติตาม FDA ในปีค.ศ. 2001 เป็นการบวกโดยตรงกับอาหาร FDA ออกแนวทางอุตสาหกรรมสำหรับผลไม้แปรรูปกับโอโซน [FDA, (2004) FDA แนะนำอุตสาหกรรม 2004: คำแนะนำตัวประมวลผลของน้ำแอปเปิ้หรือแดงการใช้โอโซนสำหรับวัตถุประสงค์การศึกษาลดลง มีออนไลน์http://www.cfsan.fda.gov/~dms/juicgu13.html], อย่างไรก็ตาม รายงานนี้สรุปว่า แนวทางเหล่านี้ได้ตามข้อมูลทางวิทยาศาสตร์จำกัด กระดาษนี้ตรวจสอบผลของโอโซนที่ประมวลผลบนมีโฟเลทสูงเนื้อหาและสีของน้ำบีบี ผลการนำเสนอสาธิตที่ผลของกัมมันต์ในการควรพิจารณาคุณสมบัติทางโภชนาการของน้ำบีบีหรือกระป๋องที่ประกอบด้วยบีบีด้วยตัวประมวลผลก่อนที่จะยอมรับมันเป็นเทคนิคการเก็บรักษา

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ความเกี่ยวข้องอุตสาหกรรมในประเทศสหรัฐอเมริกา (US) กฎหมายที่ต้องการระบบประมวลผลน้ำผลไม้เพื่อให้บรรลุ 5 เข้าสู่ระบบ
ลดลงในจำนวนของโรคที่ดื้อต่อมากที่สุดในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปของพวกเขา ดังนั้นจำนวน
ของหน่วยประมวลผลน้ำผลไม้เชิงพาณิชย์ในสหรัฐเริ่มที่จะจ้างโอโซนสำหรับน้ำผลไม้พาสเจอร์ไรซ์.
โอโซนรับการอนุมัติจากองค์การอาหารและยาในปี 2001 เป็นสารเติมแต่งอาหารโดยตรง FDA ออกแนวทางปฏิบัติทางอุตสาหกรรม
สำหรับการประมวลผลน้ำผลไม้ที่มีโอโซน [องค์การอาหารและยา (2004) องค์การอาหารและยาแนะแนวอุตสาหกรรม 2004: คำแนะนำในการ
ประมวลผลของน้ำผลไม้แอปเปิ้ลไซเดอร์หรือการใช้โอโซนเพื่อการลดเชื้อโรค มีจำหน่ายออนไลน์
http://www.cfsan.fda.gov/~dms/juicgu13.html.] อย่างไรก็ตามรายงานฉบับนี้สรุปว่าแนวทางเหล่านี้จะ
ขึ้นอยู่กับข้อมูลทางวิทยาศาสตร์ที่ จำกัด กระดาษนี้จะสำรวจผลกระทบของการประมวลผลโอโซนใน anthocyanin
เนื้อหาและสีของน้ำผลไม้ผลไม้ชนิดหนึ่ง นำเสนอผลการแสดงให้เห็นว่าผลของโอโซนใน
คุณสมบัติทางโภชนาการของน้ำผลไม้ชนิดหรือผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของน้ำผลไม้ผลไม้ชนิดหนึ่งที่ควรได้รับการพิจารณาจาก
หน่วยประมวลผลก่อนที่จะนำมาใช้เป็นเทคนิคการเก็บรักษา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ความเกี่ยวข้องของอุตสาหกรรมในประเทศสหรัฐอเมริกา ( US ) กฎหมายต้องใช้น้ำผลไม้เพื่อให้บรรลุ 5-log
ลดจำนวนเชื้อโรคป้องกันมากที่สุดในผลิตภัณฑ์ของตนเสร็จ ดังนั้นตัวเลข
พาณิชย์ผลไม้ประมวลผล ในสหรัฐฯ เริ่มใช้โอโซนเพื่อปา ตอไรเซชั่นน้ำผลไม้ .
โอโซนได้รับการอนุมัติโดย FDA ในปี 2001 โดยเป็นสารเติมแต่งอาหารองค์การอาหารและยาออกอุตสาหกรรมผลไม้แปรรูปที่มีแนวทาง
สำหรับโอโซน [ FDA ( 2004 ) องค์การอาหารและยาแนะนำอุตสาหกรรม 2004 : แนะนำ

) น้ำแอปเปิ้ลหรือแอปเปิ้ลเกี่ยวกับการใช้โอโซนเพื่อวัตถุประสงค์ในการลดเชื้อโรค ออนไลน์
http : / / www.cfsan FDA . gov / ~ DMS / juicgu13 . html ] อย่างไรก็ตามรายงานนี้สรุปได้ว่า แนวทางเหล่านี้
ขึ้นอยู่กับข้อมูลทางวิทยาศาสตร์ที่ จำกัดงานวิจัยนี้ศึกษาผลของการประมวลผลโอโซนในแอนโธไซยานิน
เนื้อหาและสีสันของ BlackBerry น้ำผลไม้ ผลการทดลองแสดงให้เห็นว่า ผลของโอโซนต่อ
คุณสมบัติทางโภชนาการของ BlackBerry น้ำผลไม้หรือน้ำผลไม้ผลิตภัณฑ์ที่มี BlackBerry ควรพิจารณาโดย
โปรเซสเซอร์ก่อนของการยอมรับเป็นเทคนิคการถนอมอาหาร