Effects of nacl contamination on th

Effects of nacl contamination on the general composition of soy sauce koji hydrolysate during rapid fermentation (warm-brewing) of koji.
The methods for making mash were similar to those described in the above paragraph.
The only difference was using various sodium chloride solutions to replace the water to make a final nacl concentration in mash of 5,10,14 or 18% moreover 50 c was employed instead of 55 c because of the unsatisfactory results shown in table 4 .
Tow groups of mash with the above various nacl concentration were separately incubated at 45 and 50c for 48 h.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ลักษณะพิเศษของ nacl ปนในส่วนประกอบทั่วไปของถั่วเหลืองซอสด้วยจิระหว่างเร็วหมัก (มีตั้งเค้าอยู่อบอุ่น) จิวิธีทำคลุกเคล้าได้เหมือนกับที่อธิบายไว้ในย่อหน้าข้างต้นเดียวแตกต่างโดยใช้โซลูชั่นต่าง ๆ ของโซเดียมคลอไรด์แทนน้ำจะทำให้เข้มข้น nacl ขั้นสุดท้ายในสายของ 5,10,14 หรือ 18% นอกจากนี้ 50 c ถูกจ้างแทน 55 c เนื่องจากผลการใช้ที่แสดงในตาราง 4กลุ่มใยผสมกับเข้มข้น nacl ต่าง ๆ ข้างต้นถูกแยก incubated ที่ c 45 และ 50 สำหรับ 48 h

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผลกระทบจากการปนเปื้อนของโซเดียมคลอไรด์กับองค์ประกอบทั่วไปของซอสถั่วเหลืองไฮโดรไลโคจิระหว่างการหมักอย่างรวดเร็ว (อบอุ่นเบียร์) ของโคจิ.
วิธีการสำหรับการบดมีความคล้ายคลึงกับที่อธิบายไว้ในย่อหน้าข้างต้น.
ความแตกต่างเพียง แต่ใช้โซลูชั่นโซเดียมคลอไรด์ต่างๆที่จะเข้ามาแทนที่ น้ำที่จะทำให้ความเข้มข้นของโซเดียมคลอไรด์สุดท้ายในส่วนผสมของ 5,10,14 หรือ 18% นอกจากนี้ 50 C ถูกจ้างมาแทน 55 c เพราะผลที่น่าพอใจที่แสดงในตารางที่ 4.
กลุ่มใยบดที่มีความเข้มข้นโซเดียมคลอไรด์ต่างๆดังกล่าวข้างต้นเป็นแยก บ่มที่อุณหภูมิ 45 และ 50c เวลา 48 ชั่วโมง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผลของการปนเปื้อนเกลือบนองค์ประกอบทั่วไปของซอสถั่วเหลืองไฮโดรไลเซทในระหว่างการหมักโคจิอย่างรวดเร็ว ( ต้มอุ่น ) ของโคจิ
วิธีการทําบดคล้ายกับที่อธิบายไว้ในย่อหน้าข้างต้น
แตกต่างก็คือการใช้โซลูชั่นต่างๆโซเดียมคลอไรด์เพื่อแทนที่น้ำจะทำให้ความเข้มข้นของเกลือในแมชสุดท้ายของ 5 , 10 ,14 หรือ 18 % และ 50 องศาเซลเซียส ใช้แทน 55 C เพราะไม่พอใจผลแสดงดังตารางที่ 4 .
ลากกลุ่มบดกับความเข้มข้นของเกลือต่าง ๆข้างต้นได้ถูกแยก บ่มที่ 45 และ 48 50c
h