Traditional Japanese cuisines such

Traditional Japanese cuisines such as raw sashimi and sushi that are served fresh in ready-to-eat restaurants are favored throughout the world. Improper preparation and storage of raw fish can lead to risks of foodborne illnesses when ingested. This study primarily focuses on the prevalence and identification of pathogenic bacteria that are present in ready-to-eat salmon sashimi. The study encompasses awareness and knowledge about the potential health conditions that may be acquired through consuming contaminated raw salmon sashimi. From the research studies collected, the identified prevalence rate of bacteria present in salmon sashimi includes Staphylococcus spp. representing the highest prevalence rate of 44%, followed by S. aureus (34.29%), Aeromonas spp. (20%), E. coli (19.61%), L. monocytogenes (20%), Salmonella (16%), B. cereus (3.75%), V. parahaemolyticus (2.94%). This paper shows that there must be proper handling and storage of salmon sashimi to eradicate the threat it may give to the consumers and to implore knowledge to those patronizing ready-to-eat food.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

อาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม เช่น ซาซิมิดิบและซูชิที่เสิร์ฟสดใหม่ในร้านอาหารพร้อมรับประทานเป็นที่ชื่นชอบทั่วโลก การเตรียมและการเก็บรักษาปลาดิบที่ไม่เหมาะสมอาจนำไปสู่ความเสี่ยงของการเจ็บป่วยจากอาหารเมื่อรับประทานเข้าไป การศึกษานี้มุ่งเน้นไปที่ความชุกและการจำแนกแบคทีเรียก่อโรคที่มีอยู่ในซาซิมิปลาแซลมอนพร้อมรับประทานเป็นหลัก การศึกษานี้ครอบคลุมถึงความตระหนักรู้และความรู้เกี่ยวกับภาวะสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นได้จากการบริโภคซาซิมิปลาแซลมอนดิบที่ปนเปื้อน จากการศึกษาวิจัยที่รวบรวมมา อัตราความชุกของแบคทีเรียที่มีอยู่ในปลาแซลมอนซาซิมิที่ระบุ ได้แก่ Staphylococcus spp. คิดเป็นอัตราความชุกสูงสุดที่ 44% รองลงมาคือ S. aureus (34.29%), Aeromonas spp. (20%), อี. โคไล (19.61%), แอล. โมโนไซโตจีเนส (20%), ซัลโมเนลลา (16%), บีซีเรียส (3.75%), เชื้อ V. พาราฮีโมไลติคัส (2.94%) บทความนี้แสดงให้เห็นว่าต้องมีการจัดการและการเก็บรักษาปลาแซลมอนซาซิมิอย่างเหมาะสมเพื่อขจัดภัยคุกคามที่อาจเกิดกับผู้บริโภค และขอความรู้แก่ผู้ที่อุปถัมภ์อาหารพร้อมรับประทาน

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

อาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมเช่นซาซิมิและซูชิที่เสิร์ฟสดใหม่ในร้านอาหารพร้อมทานเป็นที่นิยมทั่วโลก การเตรียมและการเก็บรักษาปลาดิบที่ไม่เหมาะสมทำให้เกิดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคที่เกิดจากอาหารเมื่อกินเข้าไป งานวิจัยชิ้นนี้มุ่งเน้นไปที่ความชุกและการระบุแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดโรคในซาชิมิปลาแซลมอนพร้อมรับประทานเป็นหลัก การศึกษานี้รวมถึงความรู้เกี่ยวกับสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นจากการบริโภคซาชิมิปลาแซลมอนปนเปื้อน จากการศึกษาที่เก็บรวบรวมความชุกของแบคทีเรียที่มีอยู่ในซาซิมิแซลมอน ได้แก่ Staphylococcus ความชุกสูงสุดคือ 44% ตามด้วย Staphylococcus aureus (34.29%), Aeromonas spp. (20%) E. coli (19.61%) Lactobacterium monocytosis (20%) Vibrio parahemolytic (2.94%) บทความนี้ระบุว่าซาซิมิปลาแซลมอนต้องได้รับการจัดการและเก็บรักษาอย่างเหมาะสมเพื่อขจัดภัยคุกคามต่อสุขภาพ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

อาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมเช่นปลาดิบและซูชิสดที่ร้านอาหารสําเร็จรูปเป็นที่นิยมทั่วโลก การเตรียมและการจัดเก็บปลาดิบที่ไม่เหมาะสมอาจทําให้เกิดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคที่เกิดจากอาหารในขณะที่กิน การศึกษาครั้งนี้มุ่งเน้นไปที่ความชุกและการระบุเชื้อโรคในปลาแซลมอนสด การศึกษานี้รวมถึงความตระหนักและความเข้าใจเกี่ยวกับปัญหาสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นจากการบริโภคปลาแซลมอนดิบที่ปนเปื้อน จากการศึกษาที่เก็บรวบรวมความชุกของแบคทีเรียที่มีอยู่ในปลาแซลมอนได้แก่staphylococcus ความชุกสูงสุดคือ44 %ตามด้วยstaphylococcus aureus ( 34.29 % ) aeromonas ( 20 % ),Escherichia coli ( 19.61 % ),listeria mononucleic ( 20 % ),salmonella ( 16 % ),bifidobacterium ( 3.75 % )และVibrio parhemolyticus ( 2.94 % ) บทความนี้แสดงให้เห็นว่าปลาแซลมอนปลาแซลมอนต้องได้รับการจัดการและเก็บรักษาอย่างถูกต้องเพื่อขจัดภัยคุกคามที่อาจเกิดขึ้นกับผู้บริโภคและเพื่อให้ความรู้แก่ผู้ที่เพลิดเพลินกับอาหารสําเร็จรูป