The effects of cooking on extractable tannin, phytate, sugars and mineral solubility in some improved Nigerian legume seeds/Efectos de la cocción sobre los taninos, fitato, azúcares y solubilidad mineral de algunas legumbres nigerianas
ปรับปรุงลักษณะของอาหารแทนนิน extractable, phytate น้ำตาล และละลายแร่ในบางรี legume เมล็ด/Efectos เดอลา cocción sobre los taninos, fitato, azúcares y solubilidad เดแร่ algunas legumbres nigerianas
ผลกระทบของการทำอาหารที่สกัดแทนนินใน, ไฟเตท, น้ำตาลและการละลายแร่ธาตุที่ดีขึ้นในบางเมล็ดถั่วไนจีเรีย / Efectos de la cocción sobre ลอส taninos, fitato, azúcares y ที่ solubilidad แร่เด algunas legumbres nigerianas
ผลของแทนนิน : สกัด , อาหาร , น้ำตาลและเกลือแร่ละลายในการปรับปรุงเมล็ดถั่ว / ไนจีเรีย efectos de la แปลกหูแปลกตาเลอองเกี่ยวกับ Los taninos fitato , AZ , úสน Y solubilidad แร่ algunas legumbres nigerianas เดอ