ยีสต์ที่แตกต่างกันมากและแบคทีเรียกรดแลคติกที่ได้รับการพบในเบียร์ข้าวฟ่างแอฟริกันแม้ว่า S.cerevisiae และ heterofermentative "แลคโตบาซิลลัส Sp." มักจะครอบงำ (Sefa-Dedeh et al, 1999;.. กงและคณะ 2002; Kayode et al, 2007;.. Lyumugabe et al, 2010)
การแปล กรุณารอสักครู่..