A commercial emulsifier widely used in current products was chosen: Colco (Aromatic AB, Hertfordshire, SG5 3JH, UK), which is a vegetable all-round alpha-gel emulsifier composed of glycerol monostearate (GMS; E471) and polyglycerol esters of fatty acids
(PGE; E475). Sodium bicarbonate (Brunner Mond, Cheshire, CW8
4DT, UK), citric acid (VWR International Ltd.; Poole, BH15 1TD, UK),
and salt were also used.
อิมัลซิเชิงพาณิชย์ที่มีใช้กันอย่างแพร่หลายในปัจจุบันผลิตภัณฑ์ที่เลือก: Colco (AB หอม ฮาร์ทฟอร์ดเชอร์ SG5 3JH, UK), ซึ่งเป็นผัก all-round อัลฟาเจอิมัลซิประกอบด้วยกลีเซอร monostearate (GMS E471) และ polyglycerol esters ของกรดไขมัน(PGE E475) โซเดียมไบคาร์บอเนต (พระบรูนเนอร์ เชชเชอร์ CW84DT, UK), กรดซิตริก (VWR International Ltd. Poole, BH15 1TD, UK),และยังมีใช้เกลือ
การแปล กรุณารอสักครู่..
การค้าเอสพี ใช้กันอย่างแพร่หลายในปัจจุบันผลิตภัณฑ์ได้รับเลือก : colco ( หอม AB เฮิร์ท sg5 3jh , UK ) ซึ่งเป็นผักรอบอัลฟ่าเจลอิมัลซิไฟเออร์ ประกอบด้วย กลีเซอรอลโมโนสเตียเรต ( GMS ; e471 ) และ polyglycerol เอสเทอร์ของกรดไขมัน
( กระตุ้น ; e475 ) โซเดียมไบคาร์บอเนต ( บรูนเนอร์มอนด์ , Cheshire , cw8
4dt , อังกฤษ ) , กรดซิตริก ( บริษัท Imcopa International Ltd . ; พลู bh15 1td , อังกฤษ ) ,
และเกลือยังใช้
การแปล กรุณารอสักครู่..