Asparagus (Asparagus officinalis L.

Asparagus (Asparagus officinalis L.) is a seasonally perennial veg-etable that has become very popular around the world (Kidmose and Kaack, 1999; Renquist et al., 2005; Qu et al., 2011; Wei and Ye, 2011; Sánchez et al., 2013). In 2014, approximately 33.7 mil-lion kg were produced in the US for the fresh and processing mar-kets (frozen and canned), yielding a total revenue of approximately 73.4 million US$ (USDA/NASS, 2014).

Processing asparagus generally involves the cutting of spears (shoots) into pieces ranging in length of 25–50 mm depending on buyer specifications. Another specification of the final individually-quick-frozen (IQF) product is the ratio of tip to stem pieces, which varies based on the original average spear length and the cut length. The processing industry is recently requiring that processed asparagus contain a higher occurrence of tips to stem pieces than previously specified, as the tips are generally more consumer-desirable from the flavor and texture perspective. Additionally, the asparagus industry, both fresh and processed-frozen, has the challenge of maximizing quality by means of min-imizing the occurrence of undesirable stringy or woody-tough fiber. Tough fibrous asparagus is the main complaint of buyers of processed asparagus. It is known that undesirable fibrous pieces are most common in the bottom- or lowest-end of each spear

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

หน่อไม้ฝรั่ง (แอสพารากัส officinalis L.) เป็นแบบยืนต้นฤดูผัก-etable ที่ได้กลายเป็นที่นิยมมากทั่วโลก (Kidmose และ Kaack, 1999 Renquist et al. 2005 Qu et al. 2011 Wei และ Ye, 2011 สุดน่ารักถือ et al. 2013) ในปี 2014 ประมาณ 33.7 ล้านสิงโตกิโลกรัมผลิตในสหรัฐอเมริกาสำหรับสดและประมวลผลมี.ค.-kets (แช่แข็ง และบรรจุกระป๋อง), มีรายได้รวมประมาณ 73.4 ล้าน US$ (USDA/NASS, 2014)การแปรรูปหน่อไม้ฝรั่งโดยทั่วไปเกี่ยวข้องกับการตัดของหอก (หน่อ) เป็นชิ้นตั้งแต่ความยาว 25 – 50 มม.ขึ้นอยู่กับข้อกำหนดที่ผู้ซื้อ ข้อมูลจำเพาะเกี่ยวกับเอกลักษณ์รวดเร็วแช่แข็ง (IQF) ผลิตภัณฑ์อื่นเป็นอัตราส่วนของปลายก้านชิ้น ซึ่งแตกต่างกันไปตามความยาวตัดและความยาวเฉลี่ยหอกเดิม อุตสาหกรรมแปรรูปจะต้องใช้เมื่อเร็ว ๆ นี้ที่แปรรูปหน่อไม้ฝรั่งประกอบด้วยเคล็ดลับจะเกิดชิ้นกว่าที่ระบุไว้ก่อนหน้านี้ เป็นเคล็ดลับทั่วไปมากขึ้นผู้บริโภคประกอบจากมุมมองของรสชาติและเนื้อเกิดที่สูงขึ้น นอกจากนี้ อุตสาหกรรมหน่อไม้ฝรั่ง ทั้งสด และประมวลผลแช่ แข็ง มีความท้าทายมากที่สุดคุณภาพ โดยนาที-imizing เกิดใย stringy หรือไม้ยืนต้นทนที่ไม่พึงปรารถนา ร้องเรียนหลักของผู้ซื้อของหน่อไม้ฝรั่งแปรรูปหน่อไม้เส้น ๆ ที่ยากได้ เป็นที่รู้จักกันส่วนเส้นใยที่ไม่พึงประสงค์พบมากที่สุดในปลายด้านล่าง - หรือต่ำที่สุดของหอกแต่ละ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

หน่อไม้ฝรั่ง (Asparagus officinalis L. ) เป็นไม้ยืนต้นตามฤดูกาลผัก-Etable ที่ได้กลายเป็นที่นิยมมากทั่วโลก (Kidmose และ Kaack 1999; Renquist et al, 2005;. Qu et al, 2011;. เหว่ยและเจ้า 2011; Sánchez et al., 2013) ในปี 2014 ประมาณ 33.7 ล้านบาทสิงโตกก. มีการผลิตในสหรัฐอเมริกาสำหรับสดและการประมวลผล มี.ค. Kets (แช่แข็งและบรรจุกระป๋อง) ยอมรายได้รวมประมาณ 73,400,000 US $ (USDA / NASS 2014).

การประมวลผลหน่อไม้ฝรั่งทั่วไปเกี่ยวกับการ ตัดของสเปียร์ส (หน่อ) เป็นชิ้นตั้งแต่ในระยะ 25-50 มิลลิเมตรขึ้นอยู่กับข้อกำหนดของผู้ซื้อ คุณสมบัติของแต่ละอย่างรวดเร็วแช่แข็ง (IQF) ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายก็คืออัตราส่วนของปลายจะออกมาเป็นชิ้น ๆ ซึ่งแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความยาวหอกเดิมเฉลี่ยและระยะเวลาในการตัด อุตสาหกรรมแปรรูปเมื่อเร็ว ๆ นี้ต้องว่าหน่อไม้ฝรั่งประมวลผลมีการเกิดที่สูงขึ้นของเคล็ดลับที่จะกั้นชิ้นกว่าที่ระบุไว้ก่อนหน้านี้เป็นเคล็ดลับโดยทั่วไปจะมีมากขึ้นของผู้บริโภคที่พึงประสงค์จากรสชาติและเนื้อสัมผัสมุมมอง นอกจากนี้อุตสาหกรรมหน่อไม้ฝรั่งทั้งสดและแปรรูปแช่แข็งมีความท้าทายของการเพิ่มคุณภาพโดยวิธีการของนาที imizing การเกิดขึ้นของเส้นใยเหนียวหรือวู้ดดี้ยากที่ไม่พึงประสงค์ได้ แกร่งหน่อไม้ฝรั่งเป็นเส้นใยร้องเรียนหลักของผู้ซื้อของหน่อไม้ฝรั่งประมวลผล เป็นที่ทราบกันว่าที่ไม่พึงประสงค์ชิ้นเส้นใยจะพบมากที่สุดใน bottom- หรือต่ำสุดท้ายของแต่ละหอก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แอสพารากัส ( หน่อไม้ฝรั่ง officinalis L . ) เป็นไม้ยืนต้น ผักตามฤดูกาล etable ที่ได้กลายเป็นที่นิยมมากทั่วโลก ( kidmose และ kaack , 1999 ; renquist et al . , 2005 ; ค้นหา et al . , 2011 ; Wei และเจ้า , 2011 ; ซันเชซ et al . , 2013 ) ในปี 2014 ประมาณ 33.7 ล้านสิงโตกกถูกผลิตในสหรัฐอเมริกาสำหรับสดและแปรรูปเพื่อเคลื่อนย้าย ( แช่แข็งและกระป๋อง ) , ผักที่มีรายได้รวมประมาณงล้านเหรียญสหรัฐ ( USDA นซ / 2014 )การประมวลผลโดยทั่วไปเกี่ยวข้องกับการตัดหอกหน่อไม้ฝรั่ง ( หน่อ ) เป็นชิ้นตั้งแต่ในความยาว 25 – 50 มม. ขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของผู้ซื้อ อีกหนึ่งคุณสมบัติของแบบรวดเร็วแช่แข็ง ( IQF ) สุดท้ายผลิตภัณฑ์ คือ อัตราส่วนของปลายก้านชิ้น ซึ่งแตกต่างจากเดิมเฉลี่ยหอกยาวและตัดความยาว อุตสาหกรรมการประมวลผลล่าสุดที่ต้องการแปรรูปหน่อไม้ฝรั่งประกอบด้วยการเกิดที่สูงขึ้นของเคล็ดลับเพื่อก้านชิ้นกว่าก่อนหน้านี้ที่ระบุ เป็นเคล็ดลับคือโดยทั่วไปผู้บริโภคพึงปรารถนาจากรสและมุมมองที่พื้นผิว นอกจากนี้ อุตสาหกรรม หน่อไม้ฝรั่ง ทั้งสดและแปรรูปแช่แข็ง มีความท้าทายของการเพิ่มคุณภาพโดยวิธีการของมิน imizing เกิดเป็นเกลียวที่ไม่พึงประสงค์หรือวู้ดดี้ยากไฟเบอร์ หน่อไม้ฝรั่งเป็นเส้นใยเหนียวร้องเรียนหลักของผู้ซื้อ แปรรูป หน่อไม้ฝรั่ง มันเป็นที่รู้จักกันว่าเส้นใยที่ไม่พึงประสงค์ที่พบบ่อยที่สุดคือในชิ้นล่างสุดของแต่ละหอกปลาย - หรือ