Honey color was characterized using the CIE (Commission Internationale de l’Eclairage) L*a*b* method. To our knowledge this is the first study to analyze biochemical contents, efficacy in enzymatic browning and color of honeys in Zambia.
น้ำผึ้งสีมีลักษณะการใช้ CIE(นาย Internationale de l'Eclairage) L * เป็น * b * วิธีการ การของเราความรู้นี้เป็นการศึกษาแรกเพื่อวิเคราะห์เนื้อหาชีวเคมีประสิทธิภาพในเอนไซม์ในระบบ browning และสีของ honeys ในแซมเบีย
สีน้ำผึ้งก็มีลักษณะการใช้ CIE (สำนักงานคณะกรรมการกำกับ Internationale de l'Eclairage) L * a * b * วิธีการ เราต้องการความรู้นี้คือการศึกษาแรกในการวิเคราะห์เนื้อหาชีวเคมีประสิทธิภาพในการเกิดสีน้ำตาลของเอนไซม์และสีของน้ำผึ้งในประเทศแซมเบีย