The all-important sauces: sofregit

The all-important sauces: sofregit (fried onion, tomato and garlic); samfaina or chanfaina (sofregit plus red pepper and aubergine or courgette); picada (made with ground almonds, garlic, parsley, pine or hazel nuts, and breadcrumbs);allioli (pounded garlic with olive oil, and egg yolk to make a mayonnaise-type sauce); and romesco (an almond, tomato, olive oil, garlic and vinegar sauce, also used to dress salads). Also: tortilla, canalons (Catalan cannelloni), mariscada (seafood dish with crawfish and shrimps fried with garlic and olive oil), arros negre (rice with squid ink which makes it black), escudella I carn d’olla (local beef stew).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ซอสพัก: sofregit (ผัดหอมใหญ่ มะเขือเทศ และกระเทียม); samfaina หรือ chanfaina (sofregit และพริกแดง และมะเขือ หรือ courgette); picada (ทำ กับอัลมอนด์ดิน กระเทียม ผักชีฝรั่ง ถั่วไพน์หรือท breadcrumbs) allioli (แว่น ๆ กระเทียมกับน้ำมันมะกอก และไข่แดงเพื่อให้ซอสมายองเนสชนิด); และ romesco (เป็นอัลมอนด์ มะเขือเทศ น้ำมันมะกอก ซอสกระเทียมและน้ำส้มสายชู ยัง ใช้แต่งสลัด) ยัง: tortilla, canalons (คาตาลัน cannelloni), mariscada (อาหารทะเลจาน crawfish กับกุ้งผัดกับกระเทียมและน้ำมันมะกอก), negre arros (ข้าวกับหมึกของปลาหมึกทำสีดำ) escudella ฉัน carn d'olla (แกงวัว)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ซอสที่สำคัญทั้งหมด: sofregit (หัวหอมทอดมะเขือเทศและกระเทียม); samfaina หรือ chanfaina (sofregit บวกพริกสีแดงและสีม่วงเข้มหรือ courgette); picada (ทำด้วยอัลมอนด์บดกระเทียม, ผักชีฝรั่งสนหรือถั่วสีน้ำตาลแดงและสวดมนต์); allioli (โขลกกระเทียมกับน้ำมันมะกอกและไข่แดงจะทำให้ซอสมายองเนสชนิด); และ romesco (อัลมอนด์, มะเขือเทศ, น้ำมันมะกอกกระเทียมและซอสน้ำส้มสายชูนอกจากนี้ยังใช้ในการแต่งตัวสลัด) นอกจากนี้: Tortilla, canalons (คาตาลัน cannelloni) mariscada (จานอาหารทะเลที่มีกุ้งและกุ้งทอดกระเทียมและน้ำมันมะกอก) Arros Negre (ข้าวด้วยหมึกปลาหมึกซึ่งทำให้สีดำ), escudella ฉัน carn d'olla (สตูว์เนื้อท้องถิ่น) .

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ซอสที่สำคัญทั้งหมด : sofregit ( ผัดหัวหอม , มะเขือเทศและกระเทียม ) ; samfaina หรือ chanfaina ( sofregit บวกกับพริกและมะเขือหรือ courgette ) ; picada ( ทำจากอัลมอนด์บด , กระเทียม , ผักชีฝรั่ง , สน หรือ เฮเซลนัท และครัมบ์ ) ; allioli ( โขลกกระเทียมกับน้ำมันมะกอกและไข่แดงเพื่อให้มายองเนสชนิด ซอส Romesco ( ) ; และอัลมอนด์ , มะเขือเทศ , น้ำมันมะกอก กระเทียม และซอสส้ม ,ยังใช้แต่งสลัด ) นอกจากนี้ เม็กซิโก canalons ( คาตาลัน : สิ่งที่ ) , mariscada ( อาหารทะเลจานที่มีกุ้งและกุ้งทอดกระเทียม และน้ำมันมะกอก ) , arros negre ( ข้าวกับหมึกปลาหมึกซึ่งทำให้มันดำ ) , escudella ผมค้อนควัก d'olla ( สตูว์เนื้อท้องถิ่น )