Alteration of structure and cellula

Alteration of structure and cellular protein profiles of Vibrio parahaemolyticus cells by high pressure treatment


Effects of high pressure processing on changes of cell morphology and cellular proteins were investigated using two Vibrio parahaemolyticus strains 10290 and 10292 subjected to pressure treatments (200 or 300 MPa for 5 min) at 20 °C. Cells with or without pressure treatments were studied for structural damage by leakage of internal cellular substances and scanning electron microscopy (SEM) and for cellular proteins profiles by total sulfhydryl contents and sodium dodecyl sulfate polyacrylamide gel electrophoresis (SDS-PAGE). Increase in leakage of cellular substances was observed as the pressure of a treatment increased. Scanning electron microscopy images revealed cell damage of both V. parahaemolyticus strains after the pressure treatments, particularly at 300 MPa for 5 min. Total protein and sulfhydryl contents in cellular protein extracts of both strains decreased as the pressure of a treatment increased. SDS-PAGE analysis of cellular proteins extracted from V. parahaemolyticus cells after the pressure treatments revealed changes of cellular protein profiles with a few protein fragments of 150–250 kDa being affected most. These data suggest that inactivation of V. parahaemolyticus cells by high pressure processing is associated with cell membrane damage and changes of cellular protein profiles, which appear to be dependent on the strain and pressure applied in a treatment.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เปลี่ยนโครงสร้างและมือถือค่าโปรตีนของเซลล์ parahaemolyticus ต่อโดยรักษาความดันสูงผลของการประมวลผลของโปรตีนมือถือและสัณฐานวิทยาของเซลล์การเปลี่ยนแปลงแรงดันสูงถูกสอบสวนใช้สองต่อ parahaemolyticus สายพันธุ์ 10290 และ 10292 การรักษาความดัน (200 หรือ 300 แรงใน 5 นาที) ที่ 20 องศาเซลเซียส เซลล์ที่มี หรือไม่ มีการรักษาความดันได้ศึกษา ความเสียหายต่อโครงสร้างโดยการรั่วไหลของสารภายในเซลล์และ microscopy อิเล็กตรอนสแกน (SEM) และ สำหรับโพรไฟล์โปรตีนเซล sulfhydryl รวมเนื้อหาและโซเดียมซัลเฟต dodecyl เจ polyacrylamide electrophoresis (SDS-หน้า) เพิ่มขึ้นในการรั่วไหลของสารเซลถูกสังเกตเป็นแรงกดดันของการรักษาที่เพิ่มขึ้น การสแกนภาพ microscopy อิเล็กตรอนเปิดเผยความเสียหายของเซลล์ทั้ง V. parahaemolyticus สายพันธุ์หลังจากรักษาความดัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่แรง 300 สำหรับโปรตีนรวม 5 นาที และ sulfhydryl เนื้อหาในเซลล์โปรตีนสารสกัดของทั้งสองสายพันธุ์ที่ลดลงเป็นความกดดันของการรักษาที่เพิ่มขึ้น วิเคราะห์หน้า SDS ของเซลลูลาร์โปรตีนสกัดจาก V. parahaemolyticus เซลล์หลังจากการรักษาความดันเปิดเผยการเปลี่ยนแปลงของเซลลูลาร์โปรตีนโพรไฟล์กับชิ้นส่วนโปรตีนกี่ของ kDa 150 – 250 รับผลกระทบมากที่สุด ข้อมูลเหล่านี้แนะนำให้ยกเลิกการเรียกของ V. parahaemolyticus เซลล์ด้วยแรงดันสูง เป็นเกี่ยวข้องกับความเสียหายของเยื่อหุ้มเซลล์และการเปลี่ยนแปลงของเซลลูลาร์โปรตีนโปรไฟล์ ที่ปรากฏจะขึ้นอยู่กับการต้องใช้และความดันที่ใช้ในการรักษา

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

การเปลี่ยนแปลงของโครงสร้างและรูปแบบโปรตีนเซลล์ของเชื้อ Vibrio parahaemolyticus เซลล์โดยการรักษาความดันสูงผลของการประมวลผลแรงดันสูงต่อการเปลี่ยนแปลงลักษณะทางสัณฐานวิทยาเซลล์และโปรตีนของเซลล์ถูกตรวจสอบโดยใช้เชื้อ Vibrio parahaemolyticus สองสายพันธุ์ 10290 และ 10292 ภายใต้การรักษาความดัน (200 หรือ 300 MPa เป็นเวลา 5 นาที ) ที่ 20 ° C เซลล์ที่มีหรือไม่มีการรักษาความดันที่มีการศึกษาความเสียหายของโครงสร้างโดยการรั่วไหลของสารโทรศัพท์มือถือภายในและกล้องจุลทรรศน์อิเล็กตรอนแบบส่องกราด (SEM) และสำหรับโปรไฟล์โปรตีนของเซลล์โดยเนื้อหา sulfhydryl รวมและโซเดียมโดเดซิลซัลเฟต polyacrylamide เจลอิเล็ก (SDS-PAGE) การเพิ่มขึ้นของการรั่วไหลของสารโทรศัพท์มือถือที่ถูกพบเป็นความดันของการรักษาที่เพิ่มขึ้น สแกนภาพกล้องจุลทรรศน์อิเล็กตรอนเปิดเผยความเสียหายของเซลล์ของทั้งสองสายพันธุ์ V. parahaemolyticus หลังจากการรักษาความดันโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ 300 MPa เป็นเวลา 5 นาที โปรตีนทั้งหมดและเนื้อหา sulfhydryl ในสารสกัดจากโปรตีนเซลล์ของทั้งสองสายพันธุ์ลดลงตามแรงกดดันของการรักษาที่เพิ่มขึ้น การวิเคราะห์ระบบ SDS-PAGE ของโปรตีนของเซลล์ที่สกัดจากเซลล์ V. parahaemolyticus หลังจากการรักษาความดันพบการเปลี่ยนแปลงของโปรตีนของเซลล์ที่มีเศษโปรตีนกี่ 150-250 กิโลดาลตันได้รับผลกระทบมากที่สุด ข้อมูลเหล่านี้ชี้ให้เห็นว่าการใช้งานของเซลล์ V. parahaemolyticus โดยการประมวลผลความดันสูงมีความเกี่ยวข้องกับความเสียหายที่เกิดเยื่อหุ้มเซลล์และการเปลี่ยนแปลงของโปรตีนของเซลล์ที่ปรากฏจะขึ้นอยู่กับความเครียดและความดันที่ใช้ในการรักษา

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

การเปลี่ยนแปลงโครงสร้างของโปรตีนและเซลล์
โปรไฟล์ของ Vibrio parahaemolyticus เซลล์โดยการรักษาความดันสูง

ผลของความดันสูงการประมวลผลบนการเปลี่ยนแปลงรูปร่างของเซลล์และเซลล์ โปรตีน คือใช้สอง Vibrio parahaemolyticus สายพันธุ์ 10290 10292 ภายใต้ความดันและการรักษา ( 200 หรือ 300 MPa เป็นเวลา 5 นาที ) ที่อุณหภูมิ 20 ° Cเซลล์ที่มีหรือไม่มีการรักษาความดันเพื่อความเสียหายของโครงสร้างจากการรั่วไหลของสารภายในเซลล์ และกล้องจุลทรรศน์อิเลคตรอนแบบส่องกราด ( SEM ) และโพโปรตีนของเซลล์โดยเนื้อหา sulfhydryl ทั้งหมดและโซเดียมโดเดซิลซัลเฟตโพลีอะคริลาไมด์เจลอิเลคโตรโฟรีซีส ( SDS-PAGE ) เพิ่มในการรั่วไหลของสารของเซลล์พบว่าเป็นแรงกดดันของการรักษาที่เพิ่มขึ้นการสแกนภาพกล้องจุลทรรศน์อิเล็กตรอนชนิดส่องกราด พบความเสียหายของเซลล์ของทั้งสองสายพันธุ์ tdh หลังจากแรงกดดันการรักษาโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่ 300 MPA 5 นาทีรวมโปรตีน sulfhydryl เนื้อหาในเซลล์โปรตีนและสารสกัดจากทั้งสองสายพันธุ์เมื่อความดันของการรักษาที่เพิ่มขึ้น การวิเคราะห์เอนไซม์ของโปรตีนสกัดจากเซลล์ .หลังจากการรักษาเซลล์ต้ความกดดันเปิดเผยการเปลี่ยนแปลงของเซลล์โปรตีนกับโปรตีนโปรไฟล์ไม่กี่ชิ้นส่วนของ 150 – 250 kDa ที่ได้รับผลกระทบมากที่สุด ข้อมูลเหล่านี้ชี้ให้เห็นว่า เมื่อเซลล์ของ tdh โดยการประมวลผลแรงดันสูงที่เกี่ยวข้องกับความเสียหายของเยื่อเซลล์และการเปลี่ยนแปลงของรูปแบบเซลล์ โปรตีนที่ปรากฏจะขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ และความดันที่ใช้ในการรักษา