These samples were cooked, so any c

These samples were cooked, so any changes
in redness (to browness) would have occurred during initial cooking,
however these data demonstrate that GSE-containing samples better
preserved the initial color of the samples. Chroma, which is a measure
of the intensity of color, ranged from 17 to about 25 at the initiation of
the study (Fig. 6). Color saturation of GSE100- and AA-containing
samples was highest (pb0.05) at the initiation (24–25) while those of
GSE300- and GSE500-containing samples were lowest (17–19;
pb0.05). Chroma of all samples decreased, especially during the
first 2 months of storage. Chroma was most stable throughout the storage period in samples containing the higher levels of GSE
(300 ppm and 500 ppm).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ตัวอย่างเหล่านี้ถูกปรุงสุก ดังนั้นการเปลี่ยนแปลงในแดง (ที่ browness) น่าจะเกิดขึ้นในระหว่างการเริ่มต้นในการทำอาหารอย่างไรก็ตาม ข้อมูลเหล่านี้แสดงให้เห็นว่า มันประกอบด้วยตัวอย่างดีกว่าเก็บสีเริ่มต้นของตัวอย่าง นำ ซึ่งเป็นการวัดความเข้มข้นของสี อยู่ในช่วงจาก 17 25 ประมาณที่เริ่มต้นของการศึกษา (6 รูป) ของ GSE100 และ AA-ที่ประกอบด้วยความอิ่มตัวของสีตัวอย่างได้สูงสุด (pb0.05) ที่เริ่มต้น (24 – 25) ในขณะที่ตัวอย่างที่ประกอบด้วย GSE300 และ GSE500 ถูกสุด (17-19pb0.05) นำของตัวอย่างทั้งหมดลดลง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในระหว่างการ2 เดือนแรกของการจัดเก็บ นำมีเสถียรภาพมากที่สุดตลอดระยะเวลาเก็บข้อมูลในตัวอย่างที่ประกอบด้วยในระดับที่สูงขึ้นของมัน(300 ppm และ 500 ppm)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ตัวอย่างเหล่านี้ถูกปรุงสุกเพื่อให้การเปลี่ยนแปลงใด ๆ
ในสีแดง (เพื่อ browness) จะได้เกิดขึ้นในระหว่างการปรุงอาหารครั้งแรก
แต่ข้อมูลเหล่านี้แสดงให้เห็นว่า GSE ที่มีตัวอย่างที่ดีกว่า
การเก็บรักษาไว้สีเริ่มต้นของกลุ่มตัวอย่าง Chroma ซึ่งเป็นตัวชี้วัด
ความเข้มของสีที่แตกต่างกันตั้งแต่ 17 ไปประมาณ 25 ในการเริ่มต้นของ
การศึกษา (รูปที่. 6) ความอิ่มตัวของสีของ GSE100- และ AA-ที่มี
กลุ่มตัวอย่างเป็นสูงสุด (pb0.05) ที่เริ่มต้น (24-25) ขณะที่
GSE300- และ GSE500 ที่มีกลุ่มตัวอย่างเป็นต่ำสุด (17-19;
pb0.05) Chroma ของกลุ่มตัวอย่างทั้งหมดลดลงโดยเฉพาะในช่วง
2 เดือนแรกของการจัดเก็บข้อมูล Chroma เป็นมีเสถียรภาพมากที่สุดตลอดระยะเวลาการจัดเก็บข้อมูลในตัวอย่างที่มีระดับสูงของ GSE
(300 ppm และ 500 ppm)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

Эти любые изменения, так что это cooked образцов.в browness redness (первоначальный), в occurred?Эти данные, однако, лучше demonstrate GSE-containing образцов.Preserved начальная концентрация проб место, это один из способов.Интенсивность цвета, диапазон в 17 из 25 о initiation ofЭто исследование) цвет (рис. 6 GSE100 и AA-containing насыщенных).образец в initiation Верховный (в те pb0.05) - 24, 25 (of)GSE300 и GSE500-containing выборки является lowest (17 - 19;Все образцы цветности pb0.05) спад производства, в частностипервый месяц 2 хранения. Throughout образцы цветности является наиболее стабильной и более высокий уровень, содержащей период inМЭБ.300 млн. - 1 и ppm (500).