This work reports the composition a

This work reports the composition and succession of tetracycline- and erythromycin-resistant bacterial communities
in a model cheese, monitored by polymerase chain reaction denaturing gradient gel electrophoresis (PCRDGGE).
Bacterial 16S rRNA genes were examined using this technique to detect structural changes in the cheese
microbiota over manufacturing and ripening. Total bacterial genomic DNA, used as a template, was extracted
from cultivable bacteria grown without and with tetracycline or erythromycin (both at 25 μg ml−1
) on a nonselective
medium used for enumeration of total and viable cells (Plate Count agar with Milk; PCA-M), and
from those grown on selective and/or differential agar media used for counting various bacterial groups;
i.e., lactic acid bacteria (de Man, Rogosa and Sharpe agar; MRSA), micrococci and staphylococci (Baird–Parker
agar; BPA), and enterobacteria (Violet Red Bile Glucose agar; VRBGA). Large numbers of tetracycline- and
erythromycin-resistant bacteria were detected in cheese samples at all stages of ripening. Counts of antibioticresistant
bacteria varied widely depending on the microbial group and the point of sampling. In general, resistant
bacteria were 0.5–1.0 Log10 units fewer in number than the corresponding susceptible bacteria. The PCR-DGGE
profiles obtained with DNA isolated from the plates for total bacteria and the different bacterial groups suggested
Escherichia coli, Lactococcus lactis, Enterococcus faecalis and Staphylococcus spp. as the microbial types resistant to
both antibiotics tested. This study shows the suitability of the PCR-DGGE technique for rapidly identifying and
tracking antibiotic resistant populations in cheese and, by extension, in other foods.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

งานนี้รายงานองค์ประกอบและสืบทอดของชุมชนเตตราไซคลีน - และ erythromycin-ทนทานต่อแบคทีเรียในแบบจำลองชี ตรวจสอบปฏิกิริยาลูกโซ่พอลิเมอเรส denaturing electrophoresis เจลไล่ระดับสี (PCRDGGE)ยีนจากแบคทีเรีย 16S rRNA ถูกตรวจสอบโดยใช้เทคนิคนี้ตรวจพบการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างในชีmicrobiota ผลิต และ ripening รวมแบคทีเรีย genomic DNA ใช้เป็นแม่แบบ ถูกสกัดจากเชื้อแบคทีเรีย cultivable โตมี และไม่ มีเตตราไซคลีนหรือ erythromycin (ทั้งที่ 25 μg ml−1) ในเป็น nonselectiveสื่อที่ใช้สำหรับการแจงนับเซลล์ทั้งหมด และทำงานได้ (agar จำนวนแผ่นกับนม PCA-M), และจากโตสื่อ agar เลือก และ/หรือส่วนที่ใช้สำหรับการนับกลุ่มแบคทีเรียต่าง ๆเช่น แบคทีเรียกรดแลกติก (เดอแมน Rogosa และ Sharpe agar MRSA), micrococci และ staphylococci (Baird – ปาร์คเกอร์agar BPA), และ enterobacteria (ม่วงแดงน้ำดีกลูโคส agar VRBGA) จำนวนมากของเตตราไซคลีน - และแบคทีเรียทนต่อ erythromycin พบในตัวอย่างชีที่ทุกขั้นตอนของ ripening นับจำนวนของ antibioticresistantแบคทีเรียแตกต่างกันอย่างกว้างขวางในกลุ่มจุลินทรีย์และจุดของการสุ่มตัวอย่าง ในทั่วไป ทนแบคทีเรียได้ 0.5 – 1.0 หน่วย Log10 น้อยจำนวนกว่าแบคทีเรียที่ไวต่อการสอดคล้องกัน PCR DGGEโพรไฟล์ได้ ด้วยดีเอ็นเอแยกต่างหากจากแผ่นสำหรับแบคทีเรียรวมและกลุ่มแบคทีเรียต่าง ๆ แนะนำEscherichia coli, Lactococcus lactis, Enterococcus faecalis และ Staphylococcus โอเป็นชนิดจุลินทรีย์ที่ทนต่อยาปฏิชีวนะทั้งทดสอบ การศึกษานี้แสดงความเหมาะสมของเทคนิค PCR-DGGE สำหรับการระบุอย่างรวดเร็ว และติดตามประชากรดื้อยาปฏิชีวนะ ในชีส และ ขยาย อาหารอื่น ๆ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

งานนี้รายงานองค์ประกอบและสืบทอด tetracycline- และ erythromycin
ทนชุมชนแบคทีเรียในชีสรูปแบบการตรวจสอบโดยวิธีPolymerase chain reaction denaturing ข่าวคราวการไล่ระดับสี (PCRDGGE).
แบคทีเรียยีน 16S rRNA มีการตรวจสอบโดยใช้เทคนิคนี้ในการตรวจสอบการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างในชีส
microbiota มากกว่าการผลิตและการสุก รวมดีเอ็นเอของแบคทีเรียที่ใช้เป็นแม่แบบถูกสกัดจากแบคทีเรียที่เพาะปลูกปลูกโดยไม่ต้องและ tetracycline หรือ erythromycin (ทั้งที่ 25 ไมโครกรัมต่อมิลลิลิตร-1) ใน nonselective กลางที่ใช้ในการนับของเซลล์รวมและที่ทำงาน (จานอาหารเลี้ยงเชื้อจำนวนด้วยนม; PCA-M) และจากผู้ที่ปลูกในการเลือกและ/ หรือความแตกต่างของสื่อวุ้นที่ใช้สำหรับการนับกลุ่มแบคทีเรียต่างๆเช่นแบคทีเรียกรดแลคติก(เดผู้ชาย, Rogosa และชาร์ปวุ้น; MRSA) micrococci กับเชื้อ (Baird-ปาร์กเกอร์วุ้น; BPA) และ enterobacteria (สีม่วงสีแดงน้ำดีกลูโคสวุ้น; VRBGA) จำนวนมาก tetracycline- และทน erythromycin แบคทีเรียที่ตรวจพบในตัวอย่างชีสทุกขั้นตอนของการทำให้สุก เคานต์แห่ง antibioticresistant แบคทีเรียต่าง ๆ กันขึ้นอยู่กับกลุ่มของจุลินทรีย์และจุดของการสุ่มตัวอย่าง โดยทั่วไปทนต่อเชื้อแบคทีเรียที่เป็น 0.5-1.0 log10 หน่วยจำนวนน้อยกว่าความไวต่อเชื้อแบคทีเรียที่สอดคล้องกัน PCR-DGGE โปรไฟล์ได้รับกับดีเอ็นเอที่แยกได้จากแผ่นสำหรับแบคทีเรียทั้งหมดและกลุ่มแบคทีเรียที่แตกต่างกันที่แนะนำเชื้อ Escherichia coli, Lactococcus lactis, Enterococcus faecalis และ Staphylococcus spp ประเภทจุลินทรีย์ทนต่อยาปฏิชีวนะทั้งการทดสอบ การศึกษาครั้งนี้แสดงให้เห็นถึงความเหมาะสมของเทคนิค PCR-DGGE อย่างรวดเร็วสำหรับการระบุและการติดตามประชากรทนยาปฏิชีวนะในชีสและโดยขยายในอาหารอื่นๆ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สิบห้า