น้ำแอปเปิ้ลหลังจากทำการคั้น จะมีควา

น้ำแอปเปิ้ลหลังจากทำการคั้น จะมีความขุ่น มีสีน้ำตาลและมีความหนืดมาก เนื่องจาก องค์ประกอบของพอลิแซ็คคาไรด์ เช่น เพกติน เซลลูโลส เฮมิเซลลูโลส และแป้ง พบว่าองค์ประกอบเหล่านี้ เป็นสาเหตุของการเกิดความขุ่นในน้ำแอปเปิ้ล ดังนั้น จึงมีความจำเป็นต้องลดความขุ่นของน้ำแอปเปิ้ล เพื่อช่วยให้น้ำแอปเปิ้ลใส และเป็นที่ต้องการของผู้บริโภค(Ceci and Lozno, 1998; Kahle et.al, (2005). จากงานวิจัยของ Dey- et.at, (2014).โดยเอนไซม์อะไมเลสจึงมีบทบาทต่อการทำให้น้ำแอปเปิ้ลใส โดยการใช้เอนไซม์อะไมเลสเพื่อลดความขุ่นของน้ำแอปเปิ้ล และพบว่าการเติมเอนไซม์อะไมเลสลงไป 0.75-1.25% (v/v) ทำให้น้ำแอปเปิ้ลมีความใสมากที่สุด

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

น้ำแอปเปิ้ลหลังจากทำการคั้นจะมีความขุ่นมีสีน้ำตาลและมีความหนืดมากเนื่องจากองค์ประกอบของพอลิแซ็คคาไรด์เช่นเพกตินเซลลูโลสเฮมิเซลลูโลสและแป้งพบว่าองค์ประกอบเหล่านี้ ดังนั้น เพื่อช่วยให้น้ำแอปเปิ้ลใสและเป็นที่ต้องการของผู้บริโภค (Ceci และ Lozno 1998. Kahle et.al, (2005) จากงานวิจัยของ Dey- et.at, และพบว่าการเติมเอนไซม์อะไมเลสลงไป 0.75-1.25% (v / v) ทำให้น้ำแอปเปิ้ลมีความใสมากที่สุด

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

น้ำแอปเปิ้ลหลังจากทำการคั้นจะมีความขุ่นมีสีน้ำตาลและมีความหนืดมากเนื่องจากองค์ประกอบของพอลิแซ็คคาไรด์เช่นเพกตินเซลลูโลสเฮมิเซลลูโลสและแป้งพบว่าองค์ประกอบเหล่านี้ดังนั้นจึงมีความจำเป็นต้องลดความขุ่นของน้ำแอปเปิ้ลเพื่อช่วยให้น้ำแอปเปิ้ลใส ( เซซี่ และ lozno และเป็นที่ต้องการของผู้บริโภค ,1998 ; คาห์ลและคณะ ( 2548 ) จากงานวิจัยของเดย์ - et.at ( 2014 ) โดยเอนไซม์อะไมเลสจึงมีบทบาทต่อการทำให้น้ำแอปเปิ้ลใสโดยการใช้เอนไซม์อะไมเลสเพื่อลดความขุ่นของน้ำแอปเปิ้ลและพบว่าการเติมเอนไซม์อะไมเลสลงไป 0.75-1 .25% ( v / v ) ทำให้น้ำแอปเปิ้ลมีความใสมากที่สุด