AbstractChagalapoli (Ardisia compre

Abstract
Chagalapoli (Ardisia compressa K.) is a tropical fruit of deep purple color with a high content of pigments. Anthocyanins, polyphenol composition, antioxidant activity and physicochemical characteristics of chagalapoli fruits (CF) are analyzed. The proximal and mineral composition is similar to that found in common berries (strawberry, blackberry and blueberry). A high content of total phenolics (1051.3 ± 43.5 mg of gallic acid equivalents/100 g of FW) is present, among which anthocyanins predominated (796.0 ± 2.3 mg of cyanidin 3-O-glucoside equivalents/100 g FW). Twelve anthocyanins were separated and ten of them identified by HPLC–DAD–MS. The main anthocyanins were malvidin-3-O-galactoside (35%), delphinidin 3-O-galactoside (28%) and petunidin 3-O-galactoside (19%). Other polyphenols identified included: flavonols, flavan-3-ols (catechin and proantocyanidin dimers) and hydroxycinnamoyl derivatives. The antioxidant activity of CF was 40% higher than that found in common berries, which were simultaneously analyzed. The high content of anthocyanins in CF and its peculiar anthocyanin profile make this under-utilized fruit a promising source of pigments and phenolic nutraceuticals.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

บทคัดย่อChagalapoli (ราม compressa คุณ) เป็นผลไม้เมืองร้อนสีม่วงลึก ด้วยเนื้อหาที่สูงของสี วิเคราะห์ anthocyanins องค์ประกอบของ polyphenol กิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระ และลักษณะ physicochemical ผลไม้ chagalapoli (CF) ส่วน proximal และแร่ประกอบจะคล้ายกับที่พบกันครบ (สตรอเบอร์รี่ blackberry และบลูเบอรี่) เนื้อหาที่สูงของรวม phenolics (1051.3 ± 43.5 มก.กรด gallic เทียบ เท่า/100 g ของ FW) เป็นปัจจุบัน ระหว่าง anthocyanins ซึ่ง predominated (796.0 ± 2.3 มิลลิกรัมของ cyanidin 3-O-glucoside เทียบ เท่า/100 g FW) มีแยก anthocyanins สิบสอง และสิบเหล่านั้นระบุ โดย HPLC – พ่อ – MS Anthocyanins หลักถูก delphinidin 3-O-galactoside (28%) malvidin-3-O-galactoside (35%) และ petunidin 3-O-galactoside (19%) โพลีฟีนอื่น ๆ ระบุรวม: flavonols, flavan-3-ols (dimers สารสกัดจากและ proantocyanidin) และอนุพันธ์ของ hydroxycinnamoyl กิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระของ CF 40% สูงกว่าที่พบกันครบ ซึ่งได้วิเคราะห์พร้อมกันได้ เนื้อหาสูงของ anthocyanins ใน CF และโพรไฟล์มีโฟเลทสูงแปลกประหลาดทำให้นี้ใช้ภายใต้สัญญาแหล่งที่มาของสีและฟีนอ nutraceuticals ผลไม้

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

บทคัดย่อ
Chagalapoli (Ardisia compressa เค) เป็นผลไม้เขตร้อนที่มีสีม่วงเข้มที่มีเนื้อหาสูงของเม็ดสี anthocyanins องค์ประกอบโพลีฟีน, ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและลักษณะทางเคมีกายภาพของผลไม้ chagalapoli (CF) มีการวิเคราะห์ ใกล้เคียงและองค์ประกอบแร่จะคล้ายกับที่พบในผลเบอร์รี่ทั่วไป (สตรอเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่และผลไม้ชนิดหนึ่ง) เนื้อหาที่สูงของการรวมฟีนอล (1051.3 ± 43.5 มิลลิกรัมเทียบเท่ากรดฝรั่งเศส / 100 กรัมของ FW) มีอยู่ในหมู่ที่ anthocyanins สมญา (796.0 ± 2.3 มิลลิกรัม cyanidin 3-O-glucoside เทียบเท่า / 100 กรัม FW) สิบสอง anthocyanins ถูกแยกออกและหนึ่งในสิบของพวกเขาระบุ HPLC-DAD-MS anthocyanins หลักคือ malvidin-3-O-galactoside (35%) delphinidin 3-O-galactoside (28%) และ petunidin 3-O-galactoside (19%) โพลีฟีนอื่น ๆ ระบุรวม: flavonols, flavan-3-OLS (catechin และ proantocyanidin dimers) และสัญญาซื้อขายล่วงหน้า hydroxycinnamoyl ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของ CF 40% สูงกว่าที่พบในผลเบอร์รี่ร่วมกันซึ่งถูกนำมาวิเคราะห์พร้อมกัน เนื้อหาที่สูงของ anthocyanins ใน CF และรายละเอียดของ anthocyanin ที่แปลกประหลาดนี้ทำให้ผลไม้ภายใต้การใช้เป็นแหล่งที่มีแนวโน้มของเม็ดสีและผลิตภัณฑ์เสริมอาหารฟีนอล

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

chagalapoli นามธรรม
( ardisia compressa K ) คือ ผลไม้สีม่วงเป็นสีที่มีเนื้อหาสูงของเม็ดสี องค์ประกอบของโพลีฟีนอล สารต้านอนุมูลอิสระ anthocyanins , ลักษณะทางกายภาพและเคมีของผลไม้ chagalapoli ( CF ) วิเคราะห์ ในการทำงานและแร่องค์ประกอบคล้ายคลึงกับที่พบในผลเบอร์รี่ทั่วไป ( สตอเบอร์รี่ , BlackBerry และบลูเบอร์รี่ )เนื้อหาสูงของโพลีฟีนอลทั้งหมด ( 1051.3 ปรับตัวเพิ่มขึ้น±มิลลิกรัม / 100 กรัม ส่วน FW ) อยู่ ซึ่งมีอายุระหว่างทะเลสาบสงขลา ( 796.0 ± 2.3 มิลลิกรัม / 100 กรัม 3-o-glucoside ไซยานิดิน ส่วน FW ) สิบสอง แอนโทไซยานินแยกกันและสิบของพวกเขาและระบุหาพ่อ - คุณแอนโทไซยานินหลัก malvidin-3-o-galactoside ( 35% )เดลฟินิดีน 3-o-galactoside ( 28% ) และพิตูนิดิน 3-o-galactoside ( 19% ) โพลีฟีนอื่นระบุว่ารวม : ฟลาโวนอล flavan-3-ols ( Catechin , และ โปรแ โธไชยานิดินิ ) และ hydroxycinnamoyl สัญญาซื้อขายล่วงหน้า สารต้านอนุมูลอิสระของ CF ได้ 40 % สูงกว่าที่พบในผลเบอร์รี่ทั่วไป ซึ่งพร้อมวิเคราะห์เนื้อหาสูงของแอนโทไซยานินในโฆษณา และโปรไฟล์ของแอนโธไซยานินแปลกให้ใช้ผลไม้นี้ภายใต้สัญญาแหล่งสารสีและสาร nutraceuticals .