Pad Thai Noodle with PrawnsIngredie

Pad Thai Noodle with Prawns
Ingredients:
Medium-sized flat rice noodles required to be soaked in warm water until soft approx 15 minutes and drained ½ pack
Prawns medium sized ½ cup
Garlic and shallot finely chopped 1 tsp each
Dried shrimp small sized 1 tbsp (optional)
Sweet radish ¼ cup
Pad Thai sauce 1 cup
Egg beaten 2 wholes
Bean sprouts 1 cup
Water 1 cup
Yellow, hard tofu golden fried and cut into small pieces ½ cup
Vegetable oil ½ cup

Side Dish:
Lime wedges 2 pieces
Crushed peanuts 1 -2 tbsp
Dried chilli flakes 1-2 tbsp
Bean sprouts ½ cup

Pad Thai Sauce:
Tamarind juice 2 cups
Palm sugar 3 small blocks
Fish sauce 3 tbsp
Salt 1 tsp

How to make:
Step 1 – Pad Thai sauce

Mix all pad Thai sauce in a pot and slowly simmer until thickened or about 15-20 minutes. Stir constantly and set aside.

Step 2 - Stir fry

Heat oil in a wok over medium heat.

Fry soaked noodle in oil. Add 1/4 cup of water to help soften and cook the noodle. Add a bit of water more if the noodle is still uncooked.

Then add 1/2 cup of pad Thai sauce. Toss well. Remove when the noodle is slightly brown and soft.

Clean the wok.

Heat oil in a wok over medium heat, add garlic and shallot. Stir until fragrant and slightly brown.

Cook prawns for a few minutes and remove.

Continue cooking by adding the noodle that has been fried in pad Thai sauce, (optionally) dried shrimps, fried tofu, and sweet radish.

Toss well and remove all ingredient to the side of the wok.

Pour the beaten egg in the middle until cooked.

Add bean sprout and crushed peanuts. Toss well with a spatula and stir evenly.

Remove from the heat.

Serve prawns on top with lime wedge, sugar, dried chilli flakes and crushed peanuts on the side dish.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

แผ่นก๋วยเตี๋ยวหลอดกุ้งส่วนผสม:ขนาดกลางแบนก๋วยเตี๋ยวต้องถูกแช่ในน้ำอุ่นจนนุ่มประมาณ 15 นาที และระบายน้ำ½ก้อนกุ้งขนาดกลางขนาด½ถ้วยตวงกระเทียมและหอมแดงสับละเอียด 1 ช้อนชาแต่ละ ขนาดเล็กกุ้งแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ (ถ้ามี)หัวผักกาดหวาน¼ถ้วยตวงซอสผัดไทย 1 ถ้วยไข่ตี 2 wholesถั่วงอกแล้ว 1 ถ้วยน้ำ 1 ถ้วย ทองเหลือง แข็งเต้าหู้ทอด และตัดเป็นขนาดเล็กชิ้น½ถ้วยตวงน้ำมันพืช½ถ้วยตวงเครื่องเคียง:การเตรียมการ 2 ชิ้นบดถั่ว 1-2 ช้อนโต๊ะ พริกแห้งเกล็ด 1-2 ช้อนโต๊ะ ถั่วถั่วงอก½ถ้วยตวงซอสผัดไทย:น้ำมะขาม 2 ถ้วยน้ำตาลโตนด 3 บล็อกขนาดเล็กน้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะเกลือ 1 ช้อนชาวิธีทำ:ขั้นตอนที่ 1 – ซอสผัดไทยผสมทั้งหมดผัดไทยซอสในหม้อ และค่อย ๆ เคี่ยวจนกระทั่งส่วนผสม หรือประมาณ 15-20 นาที กวนอย่างต่อเนื่องและกันไว้ขั้นตอนที่ 2 - ผัดความร้อนน้ำมันในกระทะบนไฟร้อนปานกลางทอดแช่เส้นก๋วยเตี๋ยวในน้ำมัน เพิ่ม¼ถ้วยน้ำจะช่วยให้ผิวอ่อนนุ่ม และปรุงก๋วยเตี๋ยว เพิ่มบิตของน้ำมากขึ้นหากก๋วยเตี๋ยวยังดิบแล้ว เพิ่ม 1/2 ถ้วยผัดซอสไทย โยนกัน เอาเมื่อก๋วยเตี๋ยวเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย และนุ่มทำความสะอาดกระทะความร้อนน้ำมันในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มกระเทียมและหอมแดง ผัดจนหอม และน้ำตาลเล็กน้อยอาหารกุ้งกี่นาที และเอาออกอาหาร โดยการเพิ่มเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ได้รับการทอดในแผ่นไทยซอส กุ้งแห้ง (หรือ) เต้าหู้ทอด และหัวผักกาดหวานโยนกัน และเอาส่วนผสมทั้งหมดไปด้านข้างของกระทะใส่สีตีไข่จนสุกตรงกลางเพิ่มถั่วงอกและถั่วบด โยนกับไม้พาย และกวนอย่างสม่ำเสมอเอาความร้อนจากบริการกุ้งด้านบน ด้วยลิ่มมะนาว น้ำตาล พริกแห้งป่น และถั่วลิสงบดในอาหาร

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ผัดไทยก๋วยเตี๋ยวกุ้ง
ส่วนผสม:
ขนาดกลางก๋วยเตี๋ยวแบนต้องได้รับการแช่ในน้ำอุ่นจนนุ่มประมาณ 15 นาทีและการระบายน้ำ½แพ็ค
กุ้งขนาดกลาง½ถ้วย
กระเทียมและหอมแดงสับละเอียด 1 ช้อนชาแต่ละ
กุ้งแห้งขนาดเล็ก 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น )
หัวไชเท้าหวาน¼ถ้วย
ผัดไทยซอส 1 ถ้วย
ไข่ตี 2 wholes
ถั่วงอก 1 ถ้วย
น้ำ 1 ถ้วย
สีเหลืองทองเต้าหู้ทอดและยากที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก½ถ้วย
น้ำมันพืช½ถ้วย

จานด้านข้าง:
เวดจ์มะนาว 2 ชิ้น
ถั่วลิสงบด 1 -2 ช้อนโต๊ะ
แห้งเกล็ดพริก 1-2 ช้อนโต๊ะ
ถั่วงอก½ถ้วย

ผัดซอสไทย:
น้ำมะขาม 2 ถ้วย
น้ำตาลปี๊บ 3 บล็อกขนาดเล็ก
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา

วิธีการทำ:
ขั้นตอนที่ 1 - ผัดซอสไทย

ผสมแผ่นซอสไทยทุกคนในหม้อ และค่อยๆเคี่ยวจนข้นหรือประมาณ 15-20 นาที ผัดอย่างต่อเนื่องและการตั้งสำรอง.

ขั้นที่ 2 - ผัด

. น้ำมันในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง

ทอดแช่ในน้ำมันก๋วยเตี๋ยว เพิ่ม 1/4 ถ้วยน้ำที่จะช่วยทำให้ผิวอ่อนนุ่มและปรุงก๋วยเตี๋ยว เพิ่มบิตของน้ำมากขึ้นถ้าก๋วยเตี๋ยวยังคงดิบ.

แล้วเพิ่ม 1/2 ถ้วยซอสแผ่นไทย โยนกัน ลบเมื่อก๋วยเตี๋ยวเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยและอ่อนนุ่ม.

ทำความสะอาดกระทะ.

ความร้อนน้ำมันในกระทะบนไฟร้อนปานกลางเพิ่มกระเทียมและหอมแดง ผัดจนหอมและสีน้ำตาลเล็กน้อย.

กุ้งปรุงอาหารสำหรับไม่กี่นาทีและลบ.

การปรุงอาหารโดยการเพิ่มเส้นก๋วยเตี๋ยวที่ได้รับการทอดในแผ่นซอสไทยดำเนินการต่อ (ขยะ) กุ้งแห้งเต้าหู้ทอดและหัวผักกาดหวาน.

โยนได้ดีและเอาส่วนผสมทั้งหมด ด้านข้างของกระทะได้.

เทไข่ที่ตีอยู่ตรงกลางจนสุก.

เพิ่มถั่วงอกและถั่วลิสงบด โยนกันด้วยไม้พายและคนอย่างเท่าเทียมกัน.

ลบจากความร้อน.

เสิร์ฟกุ้งด้านบนกับลิ่มมะนาว, น้ำตาล, พริกแห้งเกล็ดและถั่วลิสงบดบนจานด้านข้าง

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ผัดไทเส้นกุ้งสดส่วนผสม :ขนาดกลางแบนก๋วยเตี๋ยวต้องแช่อยู่ในน้ำอุ่นประมาณ 15 นาทีจนนุ่มและเนื้อ ½ แพ็คกุ้งขนาดกลาง½ถ้วยกระเทียมและหอมแดงสับละเอียด 1 ช้อนชา แต่ละกุ้งแห้งขนาดเล็ก ( ถ้ามี ) 1 ช้อนโต๊ะถ้วย¼หัวไชเท้าหวานผัดไทยซอส 1 ถ้วยไข่ตี 2 ขายส่งถั่วงอก 1 ถ้วยน้ำ 1 ถ้วยเต้าหู้เหลืองทอดทอง , และตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆแข็ง ½ถ้วย½ถ้วยผักน้ำมันจาน :เวดจ์มะนาว 2 ชิ้น1 - 2 ช้อนโต๊ะ ถั่วลิสงบดสะเก็ด 1-2 ช้อนโต๊ะ พริกแห้งถั่วงอก½ถ้วยผัดไทยซอส :น้ำมะขามเปียก 1 ถ้วยน้ำตาลปี๊บ 3 บล็อกเล็ก ๆน้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะเกลือ 1 ช้อนชาวิธีทำ :ขั้นตอนที่ 1 แผ่น และซอสไทยผสมผัดไทยซอสในหม้อเคี่ยวจนข้น หรืออย่างช้า ๆประมาณ 15-20 นาที คนให้เข้ากัน ผัด พักไว้ขั้นตอนที่ 2 - ผัดทอดความร้อนน้ำมันในกระทะบนไฟร้อนปานกลางก๋วยเตี๋ยวทอดแช่ในน้ำมัน เพิ่ม 1 / 4 ถ้วยของน้ำจะช่วยให้นุ่มและปรุงก๋วยเตี๋ยว เพิ่มบิตของน้ำมากกว่า ถ้าเส้นยังดิบเพิ่ม 1 / 2 ถ้วยผัดไทยซอส โยนได้ดี ลบเมื่อก๋วยเตี๋ยวเล็กน้อยสีน้ำตาลอ่อนล้างกระทะความร้อนน้ำมันในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่กระเทียมและหอมแดง . ผัดจนหอมและเล็กน้อยสีน้ำตาลปรุงอาหารกุ้งไม่กี่นาทีและลบต้มต่อไปด้วยการเพิ่มเส้นบะหมี่ที่ทอดในซอสผัดไทย ( ตัวเลือก ) กุ้ง เต้าหู้แห้งทอด หัวไชเท้าหวานโยนดีและลบทั้งหมดส่วนผสมไปด้านข้างของกระทะ .เทไข่ที่ตีในช่วงกลางจนสุกใส่ถั่วงอก และถั่วลิสงบด โยนดีด้วยไม้พาย คนให้เท่าเทียมกันลบจากความร้อนเสิร์ฟกุ้งโรยหน้าด้วยลิ่ม น้ำตาล มะนาว พริกแห้งป่นบดและถั่วในจานด้านข้าง