Probiotics are microorganisms that promote benefits when
ingested at adequate concentrations (FAO-WHO, 2002). Once probiotics
are added to foods, monitoring of the populations of these
organisms is essential. These probiotic microorganisms demonstrate
their activities only when present at minimum concentrations
in fermented foods. The suggested minimum daily
therapeutic dose of probiotics is 106e107 colony forming units
(CFU) (Ashraf and Shah, 2011; Buriti et al., 2005; Lee and Salminen,
1995; Vinderola and Reinheimer, 2000). Some studies have shown
low viability of probiotics present in foods for retail sale, demonstrating
a requirement for proper monitoring to verify the viability
and concentrations of these organisms
Probiotics จุลินทรีย์ที่ส่งเสริมผลประโยชน์เมื่อ
กินที่ความเข้มข้นเพียงพอ ( fao-who , 2002 ) เมื่อโปรไบโอติก
จะถูกเพิ่มในอาหาร , การติดตามประชากรของสิ่งมีชีวิตเหล่านี้
เป็นสิ่งจำเป็น จุลินทรีย์โปรไบโอติก เหล่านี้แสดงให้เห็นถึงกิจกรรมของพวกเขาเท่านั้นเมื่อปัจจุบัน
ในอาหารหมักสุดเข้มข้น แนะ
อย่างน้อยทุกวันยารักษาโรคของโปรไบโอติก คือ 106e107 อาณานิคมสร้างหน่วย
( CFU ) ( Ashraf และ Shah , 2011 ; Buriti et al . , 2005 ; ลี และ salminen
, 1995 ; และ vinderola reinheimer , 2000 ) บางการศึกษาแสดงความมีชีวิตของโปรไบโอติก
ต่ำที่มีอยู่ในอาหารสำหรับการขายปลีก แสดงถึงความต้องการสำหรับการตรวจสอบที่เหมาะสม
เพื่อตรวจสอบความมีชีวิตและความเข้มข้นของสิ่งมีชีวิตเหล่านี้
การแปล กรุณารอสักครู่..