A Synthetic evaluation index (S) wa

A Synthetic evaluation index (S) was adopted to reflect the contributions of drying rate and dried product quality. It composed of drying rate, sensory valuation, vitamin C content and chlorophyll content. According to their degree of significances (drying rate > sensory valuation > vitamin C content > chlorophyll content) to the drying process, they were assigned weight coefficients k1, k2, k3, k4 at 0.4, 0.3, 0.2, and 0.1, respectively. Then a synthetic evaluation index was calculated using the following equation (Liu,1998).

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ดัชนีประเมินสังเคราะห์ (S) ถูกนำมาใช้เพื่อแสดงถึงความแห้งอัตรา และคุณภาพของผลิตภัณฑ์อบแห้ง มันประกอบด้วยอัตราการอบแห้ง การประเมินทางประสาทสัมผัส วิตามินซีเนื้อหา และเนื้อหาคลอโรฟิลล์ ตามการศึกษาของ significances (อัตราการอบแห้ง > ประเมินทางประสาทสัมผัส > วิตามินซีเนื้อหา > คลอโรฟิลล์เนื้อหา) กระบวนการแห้ง พวกเขาถูกกำหนดน้ำหนักสัมประสิทธิ์ k1, k2, k3, k4 ที่ 0.4, 0.3, 0.2, 0.1 ตามลำดับ ดัชนีประเมินสังเคราะห์แล้ว ถูกคำนวณโดยใช้สมการต่อไปนี้ (หลิว 1998)

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

ดัชนีการประเมินผลการสังเคราะห์ (S) ถูกนำมาใช้ในการสะท้อนให้เห็นถึงการมีส่วนร่วมของอัตราการอบแห้งและแห้งคุณภาพของผลิตภัณฑ์ มันประกอบด้วยอัตราการอบแห้งประเมินทางประสาทสัมผัสปริมาณวิตามินซีและเนื้อหาคลอโรฟิล ตามระดับของความสำคัญ (อัตราการอบแห้ง> การประเมินมูลค่าทางประสาทสัมผัส> ปริมาณวิตามินซี> เนื้อหาคลอโรฟิล) เพื่อให้กระบวนการอบแห้งที่พวกเขาได้รับมอบหมายค่าสัมประสิทธิ์น้ำหนัก k1, k2, k3, k4 ที่ 0.4, 0.3, 0.2 และ 0.1 ตามลำดับ จากนั้นดัชนีการประเมินผลการสังเคราะห์ที่คำนวณโดยใช้สมการดังต่อไปนี้ (หลิว 1998)

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ดัชนีการประเมินสังเคราะห์ ( s ) ถูกใช้เพื่อสะท้อนให้เห็นถึงผลงานของอัตราการอบแห้งและคุณภาพของผลิตภัณฑ์แห้ง มันประกอบด้วยอัตราการอบแห้ง การประเมินทางประสาทสัมผัสของวิตามินซี และคลอโรฟิลล์ ตามระดับของความสำคัญ ( อัตราการอบแห้งและมูลค่า > > วิตามินซี > คลอโรฟิลล์ ) กระบวนการอบแห้งที่พวกเขาได้รับน้ำหนักค่า K1 , K2 K3 , ,ทางที่ 0.4 0.3 0.2 และ 0.1 ตามลำดับ แล้วประเมินสังเคราะห์ถูกคำนวณโดยใช้สมการต่อไปนี้ ( หลิว , 1998 )