anthocyanin and totalphenolics, tot

anthocyanin and totalphenolics, total antioxidant activity, and microbial activity were evaluated at 0, 3, 6, 9, 12, 15 and 18 days of storage (1
C, 95% relative humidity). Compared with untreated fruit, AV + AA treatments delayed weight loss, had higher SSC, vitamin C concentrations and titratable acidity.
The coatings reduced total aerobic mesophilic, yeasts and molds populations.
AV + 5% AA was the most effective in delaying changes in the ripening and reducing microbial populations among the treatments
These results demonstrate that AV and AA coatings have potential to maintain postharvest fruit quality of strawberry fruit.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

โฟเลทสูง และ totalphenolics ต้านอนุมูลอิสระรวมกิจกรรม และจุลินทรีย์ได้ถูกประเมินในวันที่ 0, 3, 6, 9, 12, 15 และ 18 ของการจัดเก็บ (1 C ความชื้นสัมพัทธ์ 95%) เมื่อเทียบกับผลไม้ทา AV + AA รักษาล่าช้าสูญเสียน้ำหนัก SSC สูง ความเข้มข้นของวิตามินซี และกรด titratableการเคลือบลดแอโรบิก mesophilic, yeasts และแม่พิมพ์ประชากรทั้งหมด AV + AA 5% มีประสิทธิภาพสูงสุดในการยืดเวลาการเปลี่ยนแปลงในการสุก และประชากรจุลินทรีย์ระหว่างการรักษาผลลัพธ์เหล่านี้แสดงให้เห็นว่า AV และ AA เคลือบมีศักยภาพในการรักษาคุณภาพหลังการเก็บเกี่ยวผลไม้ผลไม้สตรอเบอร์รี่

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

anthocyanin และ totalphenolics, ฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระทั้งหมดและกิจกรรมของจุลินทรีย์ได้รับการประเมินที่ 0, 3, 6, 9, 12, 15 และ 18 วันของการจัดเก็บ (1 องศาเซลเซียสความชื้นสัมพัทธ์ 95% ญาติ) เมื่อเทียบกับการได้รับการรักษาผลไม้ AV + AA รักษาล่าช้าการสูญเสียน้ำหนักมี SSC ความเข้มข้นของวิตามินซีที่สูงขึ้นและปริมาณกรด.
เคลือบลดลงรวม mesophilic แอโรบิก, ยีสต์และราประชากร.
AV + 5% AA เป็นที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดในการเปลี่ยนแปลงการล่าช้าใน สุกและลดประชากรจุลินทรีย์ในหมู่การรักษา
ผลการศึกษานี้แสดงให้เห็นว่า AV และ AA เคลือบมีศักยภาพในการรักษาคุณภาพผลไม้หลังการเก็บเกี่ยวของผลไม้สตรอเบอร์รี่

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

แอนโธไซยานินและ totalphenolics สารต้านอนุมูลอิสระ , รวม , และกิจกรรมของจุลินทรีย์ ได้แก่ 0 , 3 , 6 , 9 , 12 , 15 และ 18 วันของการจัดเก็บ ( 1 องศาเซลเซียสความชื้นสัมพัทธ์ร้อยละ 95 ) เมื่อเทียบกับผลไม้ดิบ , AV + AA การรักษาล่าช้า การสูญเสียน้ำหนัก สูงกว่า SSC วิตามิน C เข้มข้นและปริมาณความเป็นกรดสารเคลือบลดจำนวนยีสต์และเชื้อรามีแอโรบิก , กรAV + 5 % AA เป็นมีประสิทธิภาพมากที่สุดในการเปลี่ยนแปลงในการสุกและลดประชากรจุลินทรีย์ในการรักษาผลลัพธ์เหล่านี้แสดงให้เห็นว่า AV และเคลือบ AA มีศักยภาพในการรักษาคุณภาพของผลไม้หลังการเก็บเกี่ยวของผลสตรอเบอรี่ .