Because of its peculiar taste and n

Because of its peculiar taste and nutritional properties and its recognition as a healthy food, goat's milk has received special attention by researchers and dairy industry. Some properties of goat's milk are known to be advantageous compared with those of cow's milk, such as higher tolerance by allergic children, which is related to the amount of and structural differences in whey proteins (α-lactalbumin and β-lactalbumin) and the high proportion of small fat globules (1.5 μm), which provide better digestibility (Albenzio & Santillo, 2011; Haenlein, 2004; Raynal-Ljutovac, Gaborit, & Lauret, 2005; Sheehan, Drake, & Mcsweenwy, 2009). Furthermore, goat's milk has received special attention by researchers because of its recognition as a potential functional food since it holds potential as a natural source of lactose-derived oligosaccharides, present a healthier lipid composition with increased conjugated-linoleic acid and short fatty acids content and higher vitamin (A and complex B) and calcium content (Haenlein & Anke, 2011; Park, 2006; Silanokove, Leitner, Merin, & Prosser, 2010), which means that may provide a health benefit beyond its nutritional value.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

เนื่องจากมีรสชาติเฉพาะ และคุณสมบัติทางโภชนาการ และการรับรู้ความเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ น้ำนมของแพะได้รับความสนใจพิเศษ โดยนักวิจัยและอุตสาหกรรมนม คุณสมบัติบางอย่างของแพะนมทราบว่าประโยชน์เทียบกับนมวัว เช่นสูงโดยเด็กแพ้ ซึ่งเกี่ยวข้องกับจำนวน และความแตกต่างของโครงสร้างโปรตีนเวย์ (lactalbumin ด้วยกองทัพและβ-lactalbumin) และสัดส่วนที่สูงของเล็ก fat globules (1.5 μm), ซึ่งให้ดี digestibility (Albenzio & Santillo, 2011 Haenlein, 2004 Raynal-Ljutovac, Gaborit, & Lauret, 2005 Sheehan เดรก & Mcsweenwy, 2009) นอกจากนี้ นมของแพะได้รับความสนใจพิเศษ โดยนักวิจัยเนื่องจากการรับรู้ของเป็นอาหารทำงานเป็นไปได้เนื่องจากจะเก็บอาจเป็นแหล่งธรรมชาติของแล็กโทสมา oligosaccharides ปัจจุบันเป็นส่วนประกอบไขมันสุขภาพกรดเพิ่มกลวง-linoleic และเนื้อหาสั้น ๆ กรดไขมัน และวิตามินสูง (A และ B ซับซ้อน) เนื้อหาแคลเซียม (Haenlein & Anke, 2011 พาร์ค 2006 Silanokove, Leitner, Merin และ Prosser, 2010), ซึ่งหมายความว่าอาจมีสุขภาพได้รับประโยชน์นอกเหนือจากคุณค่าทางโภชนาการของ

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

เพราะรสชาติที่แปลกประหลาดและคุณสมบัติทางโภชนาการและการรับรู้ของการเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ, นมแพะได้รับความสนใจเป็นพิเศษจากนักวิจัยและอุตสาหกรรมนม คุณสมบัติบางส่วนของนมแพะที่รู้จักกันเป็นข้อได้เปรียบเมื่อเทียบกับบรรดาของนมวัวเช่นความอดทนสูงขึ้นโดยเด็กภูมิแพ้ที่เกี่ยวข้องกับจำนวนและความแตกต่างของโครงสร้างในโปรตีนเวย์ (α-lactalbumin และβ-lactalbumin) และสูง สัดส่วนของไขมันข้นขนาดเล็ก (1.5 ไมครอน) ที่ให้การย่อยที่ดีกว่า (Albenzio & Santillo 2011; Haenlein 2004; เรย์นัล-Ljutovac, Gaborit และ Lauret 2005; ชีแฮนเดรกและ Mcsweenwy 2009) นอกจากนี้นมแพะได้รับความสนใจเป็นพิเศษโดยนักวิจัยเพราะการรับรู้ในฐานะที่เป็นอาหารทำงานที่อาจเกิดขึ้นเพราะมันถือศักยภาพเป็นแหล่งธรรมชาติของ oligosaccharides แลคโตสที่ได้มานำเสนอองค์ประกอบของไขมันที่ดีต่อสุขภาพด้วยการเพิ่มขึ้นของกรดผัน-ไลโนเลอิกและกรดไขมันสั้นเนื้อหาและ วิตามินสูง (A และซับซ้อน B) และปริมาณแคลเซียม (Haenlein และ Anke 2011; Park, 2006; Silanokove, Leitner, Merin และพรอสเซอร์, 2010) ซึ่งหมายความว่าอาจจะให้ประโยชน์ต่อสุขภาพเกินคุณค่าทางโภชนาการ

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

เพราะเฉพาะรสชาติและคุณสมบัติทางโภชนาการและการยอมรับเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ นมแพะ ได้รับความสนใจเป็นพิเศษ โดยนักวิจัยและอุตสาหกรรมนม คุณสมบัติของนมแพะที่เป็นที่รู้จักกันจะเป็นประโยชน์เมื่อเทียบกับนมวัว เช่น ความอดทนสูง โดยเด็กที่แพ้ซึ่งจะเกี่ยวข้องกับปริมาณและโครงสร้างโปรตีน whey ต่างกัน ( แอลฟาแลคตัลบูมิน และบีตา - แลคตัลบูมิน ) และสูงสัดส่วนของเม็ดไขมันขนาดเล็ก ( 1.5 μเมตร ) ซึ่งให้ดีขึ้นได้ ( albenzio & santillo 2011 ; haenlein , 2004 ; raynal ljutovac gaborit & , , lauret , 2005 ; ชีฮาน เดรค& mcsweenwy , 2009 ) นอกจากนี้นมแพะที่ได้รับความสนใจเป็นพิเศษ โดยนักวิจัย เพราะความรู้เป็นศักยภาพการทำงานอาหารเพราะมันมีศักยภาพเป็นแหล่งธรรมชาติของแลคโตสโอลิโกแซคคาไรด์ ซึ่งปัจจุบันการมีสุขภาพดีไขมันเพิ่มขึ้น conjugated linoleic และสั้นกรดไขมันและวิตามินปริมาณสูง ( A และ B ซับซ้อน ) และปริมาณแคลเซียม ( haenlein &แองคา น่ะ , 2011 ; สวนสาธารณะ2006 ; silanokove เลทเนอร์เมอริน , , , &พรอสเซอร์ , 2010 ) ซึ่งหมายความว่า อาจให้ประโยชน์ต่อสุขภาพนอกเหนือจากคุณค่าทางโภชนาการของมัน