In a review published in the Procee

In a review published in the Proceedings of the Nutrition Society, Dr Macdiarmid from the

Rowett Institute of Nutrition and Health (Aberdeen), addresses the question whether a healthful diet can

also be environmentally sustainable. While she finds that it may be possible to achieve a diet that is both

healthful and sustainable, one should not automatically assume that they go hand in hand. Consumer

understanding of sustainable diets is often poor and a more effective combination of research and

communication is needed to establish dietary recommendations which can fulfill both of these societal

Of the total annual greenhouse gas emissions (GHGE) that contribute to climate change, about

20-30% in the UK originates from dietary intake, which is mainly due to a higher than adequate

consumption of meat and dairy products. Dietary changes considered to help mitigate the impact on

climate change include reducing the intake of these products, and limiting energy intakes to what is

required to maintain a healthy body weight. However, the feasibility of such approaches as well as their

unintended consequences, both for health and the environment, should be considered before jumping to

early conclusions.

From a consumer perspective, literature shows that there is resistance towards reducing the intake

of meat. A plant-based diet is seen as insufficient in protein, especially by men. In addition, there is a

widespread tendency of people trying to increase protein in their diet although already over consuming it,

indicating a misconception about protein requirements. Reason for that might be the popularity of low-
carb-diets.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

ในการเผยแพร่ในกระบวนการพิจารณาของสมาคมโภชนาการ Dr Macdiarmid จากการ สถาบัน Rowett ของโภชนาการและสุขภาพ (อเบอร์ดีน), อยู่คำถามที่ว่าอาหารเพื่อสุขภาพสามารถ นอกจากนี้ยัง สามารถอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม ในขณะที่เธอพบว่า มันอาจเป็นไปได้เพื่อให้อาหาร ที่เป็นทั้ง สุข และ ยั่งยืน ควรโดยอัตโนมัติคิดว่า จะไปจับมือ ผู้บริโภค เข้าใจเกี่ยวกับอาหารที่ยั่งยืนมักจะไม่ดีและการเพิ่มประสิทธิภาพของงานวิจัย และ สื่อสารที่จำเป็นสำหรับการสร้างคำแนะนำอาหารที่สามารถตอบสนองทั้งสองเหล่านี้นิยม ของการรวมประจำปีการปล่อยก๊าซเรือนกระจก (GHGE) ที่นำไปสู่การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ เกี่ยวกับ 20-30% สหราชอาณาจักรมีต้นกำเนิดมาจากการบริโภคอาหาร ซึ่งเป็นส่วนใหญ่เนื่องจากความสูงกว่าเพียงพอ ปริมาณของผลิตภัณฑ์เนื้อและนม ถือว่าช่วยบรรเทาผลกระทบในการเปลี่ยนแปลงอาหาร เปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศได้แก่ลดการบริโภคของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ และจำกัดพลังงานภาคกับสิ่งที่อยู่ ต้องรักษาน้ำหนักร่างกายมีสุขภาพดี อย่างไรก็ตาม ความเป็นไปได้ของเช่นใกล้เช่นเป็นของพวกเขา ควรพิจารณาผลกระทบโดยไม่ได้ตั้งใจ ทั้งสุขภาพและสิ่งแวดล้อม ก่อนไป บทสรุปช่วงจากมุมมองผู้บริโภค เอกสารประกอบการแสดงว่า มีความต้านทานต่อการบริโภคที่ลดลง เนื้อ อาหารจากพืชถือเป็นโปรตีน พอ โดยเฉพาะอย่างยิ่งคน นอกจากนี้ มีการ แนวโน้มที่แพร่หลายของคนที่พยายามเพิ่มโปรตีนในอาหารของพวกเขาแต่แล้วใช้มัน แสดงความเข้าใจผิดเกี่ยวกับความต้องการโปรตีน สาเหตุที่อาจเป็นความนิยมของต่ำคาร์โบไฮเดรต

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

ในรีวิวตีพิมพ์ในเรื่องของโภชนาการ สังคม ดร macdiarmid จาก

Rowett สถาบันวิจัยโภชนาการและสุขภาพ ( อเบอร์ดีน ) ที่อยู่คำถามว่าอาหารเพื่อสุขภาพสามารถ

ยังสามารถต่อสิ่งแวดล้อมอย่างยั่งยืน ในขณะที่เธอพบว่ามันอาจเป็นไปได้เพื่อให้ได้อาหารที่ทั้งคู่

สุขภาพและยั่งยืน , หนึ่งไม่ควรโดยอัตโนมัติสมมติว่าพวกเขาไปมือในมือ

เข้าใจผู้บริโภคอย่างยั่งยืน อาหารมักจะยากจนและมีประสิทธิภาพมากขึ้นการรวมกันของการวิจัยและ

การสื่อสารเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อสร้าง อาหารแนะนำที่สามารถตอบสนองทั้งสองของเหล่านี้สังคม

รวมประจำปีของการปล่อยก๊าซเรือนกระจก ( ก๊าซเรือนกระจก ) ที่มีส่วนร่วมในการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ , เกี่ยวกับ

20-30% ใน UK มาจากการบริโภคอาหาร ,ซึ่งเป็นหลักเนื่องจากเป็นมากกว่าเพียงพอ

การบริโภคเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนม การเปลี่ยนแปลงอาหารพิจารณาเพื่อช่วยบรรเทาผลกระทบต่อ

การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศรวมถึงลดการบริโภคของผลิตภัณฑ์เหล่านี้และการ จำกัด การบริโภคพลังงานคืออะไร

ต้องรักษาน้ำหนักร่างกายมีสุขภาพดี อย่างไรก็ตาม ความเป็นไปได้ของแนวทางดังกล่าว รวมทั้งผลข้างเคียงของ

,ทั้งสุขภาพและสิ่งแวดล้อม ควรพิจารณาก่อนที่จะกระโดดไป

ก่อนสรุป

จากมุมมองของผู้บริโภค วรรณกรรมที่แสดงให้เห็นว่า มีความต้านทานต่อการลดปริมาณ

เนื้อ เป็นอาหารจากพืชจะเห็นเป็นโปรตีนไม่เพียงพอ โดยเฉพาะผู้ชาย นอกจากนี้ ยังมี

แนวโน้มที่แพร่หลายของคนพยายามที่จะเพิ่มโปรตีนในอาหารของพวกเขา แต่แล้วการบริโภคมัน

แสดงความเข้าใจผิดเกี่ยวกับความต้องการโปรตีน เหตุผลที่อาจจะมีความนิยมของอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ -
.